Linguini sa kremastim pestom, crnim maslinama i dimljenom slaninom

Za danas imamo recept sa lijepim i zanimljivim nazivom, ali vrlo jednostavnim: Lingvin sa kremastim pestom, crnim maslinama i dimljenom slaninom. Ključ koji možete zamisliti u bilo kojem jednostavnom receptu je taj sastojci su kvalitetni. 

Najbolje je što sami pravimo svoje Đenovski pesto sos (recept smo objavili prošlog ponedjeljka). Tako da ovaj današnji recept može biti sjajan način da se iskoriste ostaci pestoa iz drugog recepta. Ali isto tako, ako ga želite napraviti, a nemate pri ruci sastojke za pripremu pestoa, već možete kupiti limenke pripremljenog pestoa koje prodaju u bilo kojem supermarketu. Preporučujem da u ovom slučaju kupite italijanski pesto dobre kvalitete.

Stvarno mi se sviđa današnji recept, jer je s jedne strane izuzetno jednostavan, a s druge strane ima ukusan okus. Krajnji rezultat bit će super kremasta i neukusna tjestenina, puna okusa i tekstura. Takođe ćemo koristiti dimljena slanina kako biste mu dali drugačiji dodir okusa, ali naravno možete koristiti klasičnu slaninu ili normalnu slaninu, bez pušenja. Danas u mesnicama prodaju i dobru raznolikost slanine. Pri kraju je da recepte možete prilagoditi sastojcima koje imate kod kuće.

Linguini sa kremastim pestom, crnim maslinama i dimljenom slaninom

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Lingvina s kremastim pestom, crnim maslinama i dimljenom slaninom super je jednostavan recept slasnog okusa. Krajnji rezultat bit će super kremasta i neukusna tjestenina, puna okusa i tekstura.

• Irene Arcas

• Kuhinja: italiana
• Tip recepta: testenine
• Kalorije: 420
• Servisi: 4

• Vrijeme kuhanja: 30M
• Ukupno vrijeme: 30M

Sastojci

• 400 g lingvina (može se zamijeniti za bilo koju drugu dugu tjesteninu poput špageta, rezanaca ...)
• 150-200 g Đenovskog pesto sosa
• 100 g vrhnja za kuhanje
• 75 g vode za kuhanje tjestenine
• 150 g crnih maslina bez koštica
• 300 g sušene slanine (može se zamijeniti slaninom)
• sol po ukusu
• biber po ukusu
• kapljica limuna
• kapljica maslinovog ulja
• svježi parmezan naribati na vrh

Priprema

1. Tjesteninu kuhamo prema vremenu naznačenom na pakiranju tako da ostane al dente slijedeći ovaj način: kuhanje tjestenine u termomiksu. Rezerviramo 100 g vode za kuhanje u čaši (bilo bi kao 1/2 čaše), ocijedimo tjesteninu i rezerviramo vruću.

2. Slaninu nasjeckanu po našem ukusu stavimo u čašu s 20 g maslinovog ulja i programiramo 8 minuta, temperatura 120º, brzina 1, skretanje ulijevo.

3. Dodajte pesto, vrhnje, masline, sol, papar, kapljicu limuna i programirajte 5 minuta, temperatura 100º, brzina žlice, okretanje lijevo.

4. Dodamo tjesteninu koju smo rezervirali, vodu za kuhanje i programiramo 4 minuta, temperatura 100º, brzina žlice, okretanje lijevo.

5. Tjesteninu serviramo u zdjelu, naribamo parmezan odozgo i pokapamo kapljicom maslinovog ulja. Uživati!

Notas

Budite oprezni sa solju, jer je pesto obično sos s puno okusa, pa preporučujem da ne dodajete sol u umak i kad ga završite, po potrebi ispravite sol.