Spelt Bread

Kod kuće volimo kupovati kruh zanatske pekare jer, istina je da postoji dobra razlika u odnosu na industrijskiji kruh u supermarketima ili pekarama u kojima je kruh već "unaprijed proizveden". Skuplje je, istina, ali osim što pomažemo zanatlijama, jedemo i još jedan kruh ukusno, više hranjiv i više zdravo. Pokušajte razliku s vremena na vrijeme, vidjet ćete kako se isplati.

Pa obično kupujemo Spelt Bread što je zaista ukusno. Tako je ukusna da je jednostavno volimo, ali ako je već pomiješate s dobrim maslacem ili bogatom kobasicom ... ne želim vam ni reći koliko je ukusna.

Zanimalo me da stvarno znam šta piše se i to svojstva Imao sam. Pa, za one koji to ne znate, to je vrlo čista sorta pšenice, koja se obično koristi u organskom uzgoju. I usput, piše se iz nalaziSjećate li se da nas je Ana naučila prije nekoliko mjeseci?

Pa sam, znajući sve ove stvari, odlučio da kod nas spravljamo kruh od pira kod kuće. Stvarno ukusno! Preporučujem vam da probate i vidite da li vam se sviđa više ili manje od uobičajenog kruha s brašnom.

Spelt Bread

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Obrtnički hleb od brašna od pira, vrlo hranjiv i zdrav, sa nepogrešivim ukusom. Idealno za mazanje maslacem i džemom, uz kobasice ili dobro maslinovo ulje.

• Irene Arcas

• Servisi: 6

• Vrijeme pripreme: 2H
• Vrijeme kuhanja: 45M
• Ukupno vrijeme: 2:45

Sastojci

• 200 g brašna od pira
• 300 g pšeničnog brašna
• 40 g svježeg kvasca
• 50 g ulja
• 250 g tople vode
• 1 kašičica meda
• 1 prstohvat soli

Priprema

1. Dodamo sve sastojke i program 2 minute, staklo zatvoreno i skok brzine.

2. Stavimo tijesto u kalup i pustimo ga da odmara dok ne udvostruči volumen, oko 45-60 minuta. Važno je da pustimo tijesto da se odmara na području gdje je temperatura između 25-35 stepeni kako bi moglo ugodno rasti.

3. Ovisno o sobnoj temperaturi, može se udvostručiti za 30 minuta ili 2 sata. Pecite na 200º 45 minuta.

Notas

SAVJET: kako bi hljeb dao više vlage, u rernu možemo staviti lonac sa malo vode dok pečemo kruh koji će ispariti dok se kruh peče.[br][br]TRIK 2: kako bismo bili sigurni da će to biti tako. naš kruh odmara na odgovarajućoj temperaturi možemo učiniti sljedeće. Uključujemo rernu na 50º na 2 minuta i gasimo je. Na taj način znamo da će unutar rerne biti oko 25-30º. Stavljamo testo i zatvaramo vrata (pazite, uvek sa isključenom rernom!). Na taj način će tijesto uvijek odmarati na optimalnoj temperaturi i neće imati promaje.

Ekvivalencije TM21

Izvor - Brzina kašike