Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Slani zalogaji sa kremom od gljiva i slanine

Predjela90 minuta20 ljudi180 kalorija
1/52/53/54/55/5 (3 glasova)
Učitavam ...

por Ascen Jimenez

slani ujedi-krem-gljive-slanina

Ovdje imate još jedan prijedlog za Valentinovo ili za bilo koju priliku u kojoj želite iznenaditi. To su neke grickalice napravljene sa choux pecivo i punjeno kremom od gljiva i slanine.

Uz ove količine dolazi i nekoliko grickalica. Ako razmišljate o romantičnoj večeri za dvoje, bit će ih previše. Jedan od prijedloga je da prije pečenja tijesta nekoliko njih ima šećer na vrhu. Jednom kad se ohlade, napunite ih šlag na vrh stavite čokoladu ... i imat ćete malo domaći profiteroli i ukusno!

A ako nemate vremena ili ne želite zakomplicirati tijesto, nemojte zanemariti kremu od gljiva i slanine: možete je koristiti kao pašteta ili čak da napravite lazanje. Biće za ideje!

Slani zalogaji sa kremom od gljiva i slanine

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Posebna predjela za poseban dan. Uz ove slane grickalice s kremom od gljiva i slaninom trijumfirat ćete zbog svog okusa i originalnosti

  • Ascen Jimenez
  • Tip recepta: predjela
  • Kalorije: 180
  • Servisi: 20
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za choux pecivo:

  • 250 g vode
  • prstohvat soli
  • 100 g putera u komadima
  • 150 g peciva brašna
  • 4 jaja (oko 250g približno)

Za kremu od šampinjona i slanine:

  • 60 g luka
  • 75 g slanine u malim kockicama
  • 10 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 250 pečurki ili pečurki, nasjeckanih
  • 60g mleka
  • 70 g vode
  • so
  • Pepper
  • 25 g brašna
  • 1 prstohvat muškatnog oraščića
  • 1 kašičica nasjeckanog peršina
  • 10g putera

Priprema

  1. Stavimo vodu, sol i maslac u čašu i miješamo programiranjem 10 minute, 100º, brzina 2.

  2. Dodajte brašno i miješajte 30 sekundi pri brzini 4. Pustite da se ugrije oko 10 minuta, ali u to vrijeme umiješamo tijesto brzina 4 u 5 navrata.

  3. Pustimo da se tijesto ohladi u čaši (još približno 10 minuta) i dodamo, okrećući oštrice u pokretu brzina 4, jaja, jedno po jedno. Jednom uključeni programiramo 30 sekundi, brzina 5.

  4. Stavili smo tijesto u slastičarsku vreću. Pokrivamo par listova za pečenje papirom za pečenje. Sa slastičarskom vrećicom pravimo svoje sendviče, veličine oraha, i ostavljamo razdvajanje između njih jer tada narastu.

  5. Pečemo ih u zagrijanoj rerni na 180º oko 20 minuta.

  6. Dok se peče, možemo pripremiti kremu od gljiva.

  7. Stavimo luk u čašu i zdrobimo ga brzina 7 (Za otprilike 2 ili 3 sekunde bit će isjeckano). Lopaticom spuštamo ono što je ostalo na zidovima čaše.

  8. Dodajte slaninu, ulje i pečurke. Mi programiramo 12 minuta, temperatura varome, brzina 1.

  9. Dodajte mlijeko, vodu, sol, biber, brašno i muškatni oraščić i programirajte 30 sekundi, brzina 8. Opet si pomažemo lopaticom da spustimo ono što je ostalo na zidovima.

  10. Mi programiramo 8 minute, 90º, brzina 1.

  11. Na kraju vremena čekamo nekoliko minuta da ne bude tako vruće. I, uvijek s uključenom čašom, sameljemo malo 30 sekundi pri brzini 9.

  12. Sada dodajte nasjeckani peršin i puter i miješajte programiranjem 10 sekunde, skretanje ulijevo, brzina 4.

  13. Slastičarskom vrećicom ili špricom punimo grickalice, stavljajući krem supa od gljiva na osnovu njih.

Notas

Koje bi bilo tijesto za grickalice možete pripremiti unaprijed. Možemo ih puniti kad je krema još vruća ili ako je i ranije pravljena, kada je hladna. U oba slučaja izgleda dobro.

Ekvivalentnosti sa TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija - Krem kolač od jagoda

Izvor - Na osnovu recepta iz Salato, che sfizio


Otkrijte druge recepte: Predjela, Tijesto i hljeb

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Eva rekao je
    čini 4 godina

    Zdravo! Zaista želim napraviti ovo predjelo, jede li se hladno ili se zagrijava prije posluživanja?

    Odgovorite Evi