Već smo pred vratima Uskršnja nedelja i nema Uskrsa vrednog svoje soli bez dobrog majmuna. U Thermorecetas Predložili smo da sva djeca imaju svoje, zato dijelimo ovaj poseban recept kako napraviti uskršnji kolač bez jaja i mlijeka. Na ovaj način svi možemo uživati u ovom tradicionalnom slatkišu, čak i ljudi veganska ili vegetarijanska.
Istina je da nam je izazov predložila čitateljica koja nam je rekla da je to njeno malo dijete alergična na jaja i mlijeko i da nije mogao jesti majmune u školi. Nakon što smo čuli ovaj komentar, počeli smo raditi. Već znate da smo vrlo senzibilizirani i uključeni u alergije na hranu i netolerancije i sviđa nam se da svi mogu uživati u tradicionalni uskršnji recepti iako su malo modificirani.
Ove monase napravljene od ovsenog mlijeka i sosa od jabuka lako je napraviti, treba vam samo malo strpljenja da se tijesto polako diže. Ne žure se, ali rezultat možete vidjeti na fotografiji, uskršnji majmun bez jaja i bez mlijeka. pahuljasto i vrlo bogat.
Napravljeno od umaka od jabuka i zobi, posebno dizajnirano za ljude koji imaju posebnu prehranu.
Mayra Fernandez Joglar
Kuhinja: tradicional
Tip recepta: desert
Kalorije: 300
Servisi: 8
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
100g šećera
50 g soka od naranče
Kora od 1 naranče
50 g sosa od jabuka (u ovome možete vidjeti kako se to radi) recept)
50 g ovsenog mlijeka (u ovome se vidi kako se to radi) recept)
25 g svježeg kvasca
75 g suncokretovog ulja
375 g jakog brašna
1 prstohvat soli
Ovseno mlijeko (za farbanje majmuna)
Anisette ili male kuglice šećera
Priprema
Ovseno mlijeko zagrijavamo u mikrovalnoj pećnici nekoliko sekundi, najviše 15. Mora biti toplo, ako je vruće, ubit će kvasac, a tijesto se neće dignuti. Otopite kvasac u zobenom mlijeku i pustite ga da se odmori.
U međuvremenu u čašu stavite šećer, sos od jabuka, koricu i sok od naranče. Miješamo tokom 20 sekundi, brzina 3.
Zobeno mlijeko dodamo kvascu. Mi miješamo druge 20 sekundi, brzina 3.
Dodajte ulje i ponovo promiješajte 20 sekundi, brzina 3.
Dodamo brašno i sol. Mi miješamo 10 sekundi, brzina 6. Zatim programiramo 5 minute, zatvoreno staklo, brzina skoka.
Uklanjamo tijesto u veliku posudu posutu s malo brašna. Izvadimo tijesto iz čaše i stavimo ga u posudu. Ljepljiv je, ali mekan i trebat će mu malo vremena da ga uklonite s oštrica. Pustili smo tijesto da se odmori 3 horas ili dok udvostruči volumen. Morat će biti prekriven čistom i blago vlažnom krpom i na mjestu bez propuha.
Nakon vremena posipamo radnu površinu s malo brašna i lagano otplinimo tijesto. Morat ćemo to učiniti nježno, pažljivo obrađujući tijesto da se malo ispuhne, ali ostavljajući dio mjehurića.
Tijesto podijelimo na 8 dijelova i dajemo mu oblik koji želimo. Možete napraviti lepinje, pletenice, kornjače, krune itd. Dok ih izrađujemo, stavljamo ih na pleh siguran za pećnicu prekriven papirom za pečenje. Pustite da se testo ponovo odmori 1 sat ili dok se ne udvostruči.
Zagrijemo pećnicu na 180º i farbamo monas zobenim mlijekom i pomoću kuhinjske četke. Završili smo s ukrašavanjem anisetom u boji.
Pečemo između 10 i 15 minuta ili dok površina ne postane zlatna. Ovisit će o veličini komada. Izvadite, ostavite da odstoji nekoliko minuta i prenesite monas na stalak da se završi hlađenje.
(14 glasova)
Učitavam ...
Moj nećak i moja sestra su alergični na mlijeko, na POS, pa je to cijenjeno
volimo da vam pomognemo !!
Prekrasne su, Mayra. Bio je to težak izazov. Svaka čast, komp. Poljubac!
Dođi nuri, dođi do toga, želim jesti majmune iz svoje zemlje
To, Nuri ... krenite s njima jer ima puno poroka !! 😉
Hvala Ana Thermorecetas…timski izazovi su uvijek podnošljiviji!! 😉
Puno vam hvala što ste nam pomogli da imamo lakši život! Pokušat ću vidjeti što dobivam!
Mayra, slatke su. Kakva pola litre!
hvala Ascen !!
Najbolje od svega je što su ukusni poput uobičajenih majmuna !!