Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Bakalar sa krompirom i pečurkama

Riba40 minuta4 ljudi380 kalorija
1/52/53/54/55/5 (22 glasova)
Učitavam ...

por Ascen Jimenez

Krompir sa bakalarom i pečurkama

Danas predlažemo riblje jelo, posebno iz bakalar sa krompirom i pečurkama. 

Bakalar možete kupiti već odsoljen ili ovaj postupak provesti kod kuće. Ako se odlučite za ovo drugo, morat ćete početi 72 sata unaprijed desalinirati ga. Vodu mijenjam dva puta dnevno, jednom ujutru i jednom uveče, tokom ta tri dana prije pripreme jela. Ali znam da svako ima svoje preferencije u pogledu vremena i promjene vode... Možete nam reći u komentarima.

Smiješna stvar u vezi ovog recepta je da ćemo koristiti Varama kontejner i njegova ladica za kuhanje ribe i krompira na pari. U međuvremenu ćemo pripremiti čorbu sa gljive, u staklu. Nadamo se da vam se sviđa rezultat.

Bakalar sa krompirom i pečurkama

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Ima delikatan ukus, zbog čega voli i mališane.

Bakalar sa krompirom i pečurkama
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: moderna
  • Tip recepta: riba
  • Kalorije: 380
  • Servisi: 4
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 50 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja i još malo za namazati varomu
  • 370 g krompira, oljuštenog i isečenog na sitno
  • 400 g osoljenog bakalara, isječenog na komade
  • Nekoliko listova svježeg peršuna (ili pola kašičice sušenog peršuna)
  • 30 g hljeba
  • 1 češanj belog luka
  • 350 g šampinjona, očišćenih i prepolovljenih, mada to zavisi od veličine
  • 60 g bijelog vina
  • 250 g juhe od povrća

Priprema

  1. Posudu i pleh za varomu namažemo sa malo ulja. Krompir stavljamo u posudu, na male komade (na kockice od 1 centimetar ili čak na tanke kriške). Stavljamo u pleh varome u bakalar. Stavljamo poklopac i rezervišemo.

  2. U čašu stavljamo peršun i hljeb. Mi programiramo 10 sekundi, brzina 8. Izvadimo i rezervišemo.

  3. Sada stavljamo oguljeni čen belog luka u čašu. Mi programiramo 5 sekundi, brzina 5. Lopaticom spuštamo ono što je ostalo na zidovima čaše.

  4. Dodajte maslinovo ulje i program 3 minuta, 120º, brzina kašike.

  5. Dodajte gljive i bijelo vino. Mi programiramo 5 minuta, 100 °, skretanje ulijevo, brzina 1.

  6. Sada dodajemo čorbu. Varomu postavljamo na njenu poziciju i program 25 minute, temperatura varome, skretanje ulijevo, brzina 2.

  7. Provjeravamo da li je krompir skuvan. Ako nije, izvadite pleh s ribom, vratite poklopac i nastavite kuhati: 5 minute, temperatura varome, skretanje ulijevo, brzina 2.

  8. U tepsiju i u izvor stavimo krompir, ribu i pečurke sa čorbom. 

  9. Serviramo tako što na svaki tanjir, preko čorbe, pospemo mešavinu hleba i peršuna koju smo pripremili na početku.

Više informacija - Pečurke sa šunkom


Otkrijte druge recepte: Opšti

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.