Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Panettone od bijele čokolade, oraha i borovnice

Masses260 minuta2 ljudi2770 kcal kalorija
1/52/53/54/55/5 (37 glasova)
Učitavam ...

por jorge mendez

Zanimljivo je kako su neki preparati povezani sa posebnim prilikama poput Navidad, Sveta Nedelja, večernja nekih svetaca itd. Do kraja godine propuštamo ovako dobre stvari. Klasični talijanski Panettone koji ukrašava naše stolove u božićno vrijeme. Danas vam ne donosim Panettone života. Predstavljam ovo Bijela čokolada, orasi i panettone borovnice.

Samo trebate pogledati sliku da biste je zamislili aroma y aroma. Pripravak koji bi spadao u kategoriju tijesta i hljeba i čija je priprema najviše jednostavno. Morat ćete obratiti pažnju samo na pripremu jer ima određeni postupak hlađenja. Objašnjavam to dalje u video i u recept.

Pozivam vas sve da se preforsirate i ostavite goste zapanjenim ukusom i teksturom ove delicije talijanskog porijekla uz koju se obično poslužuje topla čokolada o slatko vino.

Ostajete li da vidite recept?

Idemo!

Video o receptima za bijelu čokoladu, orahe i borovnice

Kao i uvijek, ovdje dolje vam ostavljam video-vodič tako da možete vidjeti kako je lako napraviti ovu vrstu pripreme u našoj Thermomix.

Nakon što smo vidjeli video, nastavljamo s receptom.

Panettone od bijele čokolade, oraha i borovnice

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Panettone od bijele čokolade, orasi i borovnice. Sav okus Italije u pahuljastom i sočnom slatkom koji će se svima svidjeti zbog okusa i teksture.

Bijela čokolada, orasi i panettone borovnice
  • jorge mendez
  • Kuhinja: internacional
  • Tip recepta: mase
  • Kalorije: 2770 kcal
  • Servisi: 2
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Kiselo tijesto

  • 1 vrećica pekarskog kvasca
  • 200 g vode
  • 250 g jakog brašna

Masa

  • 100 g bijele čokolade u komadima
  • 50 g oraha
  • 50 g kandiranog voća
  • 50 g dehidrirane brusnice
  • 50 g grožđica bez sjemenki
  • 500 g jakog brašna
  • 1 vrećica pekarskog kvasca
  • 150g šećera
  • 3 jaja
  • 2 žumanjka
  • 100g mleka
  • 1 prstohvat soli
  • 20 g rakije
  • 100 g putera na sobnoj temperaturi

Priprema

  1. Počinjemo s preferencijama. Stavimo posudu na vrh čaše i aktiviramo vagu. Izvažemo 250 g krušnog brašna, 200 g vode i dodamo omotnicu pekarskog kvasca. Sve miješamo dok ne dobijemo kompaktno tijesto. Pokrijte i pustite da se diže između 30 i 40 minuta.

  2. Pripremamo punjenje. U čašu dodamo bijelu čokoladu, orahe, kandirano voće, borovnice i grožđice i sjeckamo brzinom 10 tokom 4 sekundi.

  3. Pripremamo tijesto. U čašu stavimo 500 g jakog brašna, omotnicu pekarskog kvasca, šećer, 2 jaja, žumanjke, mlijeko, sol i rakiju i miješamo 10 sekundi pri brzini 4.

  4. Dodajte kiselo tijesto i mijesite programiranje 3 minute brzinom. Zatim ponovo aktiviramo Thermomix na 2 minute brzinom brzine i kroz usta ćemo malo po malo uvoditi maslac na sobnoj temperaturi. Pustili smo da se dobro integrira u tijesto. Pustite da se diže u čaši 1 sat više ili manje (mora udvostručiti glasnoću, vidjet ćemo da izlazi kroz mlaznicu)

  5. Nakon tog vremena lopaticom spustimo tijesto na oštrice i mijesimo 1 minutu brzinom šiljaka.

  6. Tijesto prenosimo na naš radni stol posut brašnom. Razvlačimo tijesto tako da formira pravougaonik. Prelijemo ga nadjevom i sakupljamo i mijesimo dok se svi sastojci ne sjedine.

  7. Tijesto podijelimo na 2 dijela po približno 1 kg. Svaki dio stavimo u kalupe za panettone, pokrijemo plastičnom folijom i pustimo da se dižu dok panettoni ne dođu na površinu (oko 3 sata)

  8. Površinu bojimo razmućenim jajetom i oštrim nožem napravimo krst na površini.

  9. Pećnicu zagrijavamo na 180º s zagrijavanjem i spuštanjem i bez ventilatora između 50 i 60 minuta. Ako vidimo da je površina vrlo zlatna, prekrit ćemo ih s malo srebrne folije kako nas ne bi opekli.

  10. Nakon što ga izvadimo iz pećnice, moramo ih pustiti da se ohlade naopako kako bi se zajamčila pahuljastost panettona. Za to možemo koristiti vilicu za panettone ili nekoliko bočeta. Preći ćemo ih u podnožju i pustiti da se odmore podržani s dva visoka kontejnera. Možete to vrlo dobro vidjeti na video snimku. Kad se prehlade, možemo uživati ​​u njima.

Šta ti misliš? Nadam se da vam se svidio!

Ako je tako, ne zaboravite ostaviti prst iznad videozapisa i pretplatiti se na njega kanal ako već niste. Tako ćete biti u toku sa svime što se kuha.

Vidimo se sledeće nedelje, kuvari! Ako želite vidjeti više Recepti za kruh s Thermomixom, u linku koji smo upravo stavili naći ćete još mnogo toga.


Otkrijte druge recepte: Opšti, Više od 1 sata i 1/2

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.