Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Božićni puding

Desert540 minuta12 ljudi371 kalorija
1/52/53/54/55/5 (9 glasova)
Učitavam ...

por Mayra Fernandez Joglar

božićni puding-thermorecetas

Šta mislite o mojoj slastici na Badnjak? To je božićni puding ili kako to govore govornici engleskog Božićni puding.

To je vrlo jednostavno učiniti, iako treba dugo vremena za pripremu, jer se mora kuhati na pari oko 8 sati. Istina je da kad ubrzate tempo, prestanete se brinuti i počnete uživati Božićno kuhanje.

Tradicionalna stvar je to raditi tjednima unaprijed, kada još uvijek nema stresova u posljednjem trenutku s pripremama. To je kao nugat, pripremite ih s vremenom i zaboravite. A kad ga izvadite na Badnjak ili Božić, izgledate kao prava kraljica.

Recepata za božićni puding ima onoliko koliko ima porodica. Tako količine voća možete prilagoditi svom ukusu. Alkohol se također može mijenjati, ima onih koji u njega stave rakiju i onih koji ga rade s Portom. Kombinacije su beskrajne, samo trebate pronaći svoju i uživati ​​u ovome Božićni desert.

Božićni puding

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Božićni puding savršen je desert za ove datume jer se može pripremiti unaprijed.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tip recepta: desert
  • Kalorije: 371
  • Servisi: 12
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 100 g grožđica
  • 100 g suve brusnice
  • 120 g urmi bez koštica
  • 120 g suvih kajsija
  • 100 g suhe šljive bez koštica
  • 80 g trešanja
  • 50 g borovnica
  • 20 g kandirane naranče
  • 110 g Pedra Ximéneza
  • 120 g vode
  • 200g putera
  • 165g integralnog šećera
  • 2 jaja
  • 70 g mrvica tvrdog hleba (hleb od prethodnog dana)
  • 110 g brašna
  • 1 kašičica (kafe) bikarbonata
  • 2 kašike (za desert) mješavine začina
  • 1 kašika mlevenog cimeta
  • Maslac za podmazivanje

Priprema

  1. Naš recept započinjemo sjeckanjem ustajalog hleba, za to ga malo smrvimo prstima i smrvimo tokom 15 sekundi, brzina 7. Povlačimo se i rezerviramo.

  2. U toku miješajte brašno, sodu bikarbonu, mješavinu začina i cimet 20 sekundi brzinom 5. Čekamo nekoliko sekundi prije nego što otvorimo poklopac. Povlačimo se i rezerviramo.

  3. Tijekom nasjeckamo datulje, šljive i suhe kajsije 4 sekundi, brzina 6.

  4. Dodamo ostatak voća osim višnje. Zalijemo vinom i vodom. Mi programiramo 7 minuta, 100º, brzina 1, skretanje ulijevo. Nakon vremena uklonimo, rezerviramo i pustimo da se ohladi.

  5. Maslac stavljamo i drobimo za vrijeme 5 sekundi, brzina 8. Spuštamo maslac prema lopaticama i postavljamo leptira u položaj. Dodamo šećer i programiramo 2 minute, brzina 3 1/2.

  6. Mi programiramo 15 sekundi, brzina 2. Jedno jaje dodamo kroz usta i pustimo da prođe oko 5 sekundi prije dodavanja drugog.

  7. Uklonite leptira i dodajte prezlu, hladnu mješavinu voća, višnje i smjesu brašna. Mi programiramo 2 minute, staklo zatvoreno, brzina skoka, skretanje ulijevo.

  8. Dok podmazujemo kalup od 1750 cm1750, odnosno kalup koji sadrži XNUMX g vode. Bolje neka bude metal, staklo ili keramika. Podlogu prekrivamo krugom pergament papira koji je takođe podmazan.

  9. Smjesu stavimo u posudu i stisnemo da postane kompaktna. Prekrivamo ga drugim krugom podmazanog papira za pečenje i zatvaramo aluminijumskom folijom koju ćemo izvana vezati kako bi unutrašnjost bila što hermetičnija.

  10. U lonac koji odgovara našem kalupu na dno stavimo stalak (ili malu obrnutu ploču). Punimo vodu, ali ne toliko da se ne prelije i zagrijavamo je dok ne počne ključati. Kad pripremimo vodu, kalup stavimo unutra, vrlo pažljivo da se ne opečemo. Stavimo poklopac na lonac i čekamo da ponovo počne ključati. Kad je već mjehurić, spuštamo temperaturu tako da i dalje umjereno vrije. Morate napraviti "chup chup" malo brže nego kada pripremamo varivo na tradicionalan način.

  11. Pustili smo da se pari 8 sati. Vrlo je važno često pratiti da vam voda ne ostane bez vode. Uvijek mora pokrivati ​​3/4 kalupa, a kad je potrebno dodati vodu, mora biti vruća, kako ne bi došlo do rezanja pare.

  12. S vremenom kliknemo kao kad pravimo tortu kako bismo provjerili je li gotova. Štap mora izaći čist, ako je zalijepilo tijesto, morate ga nastaviti kuhati.

  13. Uklonite i pustite da protekne 15 minuta prije odljepljivanja. Dobro ga pokrijemo papirom za pečenje, pazeći da nema praznina. Zatim ga prekrivamo aluminijumskom folijom.

  14. Rezervirat ćemo ga na hladnom i suhom mjestu, ako imate ostavu s ovim karakteristikama bilo bi savršeno. Takođe se može držati u frižideru.

  15. Ako to radite tjednima unaprijed, imajte na umu da ga morate namakati konjakom ili drugim likerom svake sedmice.

  16. Ako to učinite 4 ili 5 dana unaprijed, to nije potrebno.

  17. Na dan kada se konzumira, ponovo ga kuhamo na pari 2 sata.

  18. U vrijeme posluživanja postoje oni koji ga flambiraju. Takođe se može poslužiti sa Engleska krema.

Ekvivalentnosti sa TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija - Engleska krema


Otkrijte druge recepte: Internacionalna kuhinja, Navidad, Deserti

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.