(26 glasova)
Učitavam ...
Prošlo je par mjeseci otkako smo se oprostili od Božića i njegovih ekscesa. Međutim, postoje tipične namirnice i slatkiši onih datuma koji se propuštaju ostatak godine. Jedan od najkarakterističnijih slatkiša ovih datuma je klasik roscon de reyes. Kako ga možemo predstaviti ostatak godine, a da ga ne imenujemo kao takvog? Evo donosim vam ovo brioche pletenice kojoj sam krstila 'Tutti Frutti ' zbog svoje boje.
Tijesto roscón de reyes je prilično neobično. Vrlo ekskluzivni sastojci poput vode cvijeta narandže i kandirano voće. Proizvod proizvoda tradicionalna peciva vrlo slična je klasika Brioche. Slatka mala lepinja koja je idealna za doručci i grickalice. U ovom receptu koristim kandirano voće sočnost, aroma y šareno do krajnjeg rezultata.
Njegova razrada je vrlo jednostavno a rezultat je a oduševljenje. Alternativa je industrijskim pecivima čiji su proizvodi puni aditiva, konzervansa i bojila koji nisu vrlo korisni za naše zdravlje.
Slavimo li ponovo dan kraljeva?
Video tutorial Brioche pletenice Tutti Frutti
Kao i uvijek ovdje, ostavljam vam video vodič za pripremu ovog recepta. Tijesto je vrlo jednostavno za napraviti, a na videu možete vidjeti kako ga oblikovati da napravite pletenice. To je 'brioche pojeden'.
Ne zaboravite da se pretplatite na naš YouTube kanal ako već niste! Tako ćete biti u toku sa svim publikacijama.
Pletenice od brioša
Tutti Frutti brioche pletenice. Oduševljenje za doručak i grickalice. Tradicionalni peciva sa svim domaćim okusom.
Imam dvije vrste kvasca: koji bih trebao koristiti ili je rezultat isti? Hvala
Zdravo Gema! Možete koristiti i svježe i suvo. Jedino što varira je količina. Blok svježeg kvasca od 25 g ekvivalentan je vrećici od 7 g suhog kvasca. Uvijek koristim ovo drugo jer se ne kvari tako lako. Tako da uvijek imam pri ruci. Za ovaj recept koristila sam kovertu. Nadam se da će ispasti dobri za tebe. Hvala na komentaru!
Pada mi na pamet da šećer navlažim s malo vode iz cvijeta narandže, dajući joj više okusa; bi li izgledao dobro?
To je sjajna ideja. Dat će vam još više mirisa narandže. Pokušajte i recite mi rezultat.
Vidio sam da se u receptu umjesto ulja mogu koristiti i maslac ili margarin, da li bi rezultat bio isti? Hvala
Zdravo! Ne volim margarin. To je korisna hidrogenirana mast. Može se napraviti sa bilo kojom masnoćom. Ulja koliko i putera ili margarina. Zapravo se maslac obično koristi u receptu za brioše, ali sviđa mi se okus koji suncokretovo ulje ostavlja u ovom receptu. Uvijek sam ih radio ovako i prije nego što sam imao Thermomix. To je jedan od onih recepata koje naučimo prilagoditi svom uređaju. Pokušajte da vidite šta mislite!
Hvala draga! Istina je da su ukusni.
Čestitam na ovom eksplicitnom videu. Čuvam ga i dijelim, a pravit ću ih s mlijekom bez laktoze.
Super, Pepa! Sigurno će izaći neverovatno. Čekam vijesti 🙂
Puno vam hvala na odgovoru! Slušat ću vas i koristiti suncokretovo ulje i reći ću vam kako je bilo sa šećerom navlaženim u vodi cvijeta narandže
Mogu li se jednom zamrznuti?
Da, Gema. Mogu se zamrznuti bez problema. Zapravo ih uvijek držim u zamrzivaču za trenutke tjeskobe. Hehehehe. Obično ih stavim u mikrovalnu na oko 1 minutu i savršeni su.
Već sam ih napravio, savršeno izlaze! Sljedeći put ću probati s čipsom i samo sljedeći put, ali dodati ću zrna anisa kako bih mu dala više okusa i možda probati s maslinovim uljem ... nemate li recept za tipičnu uljnu tortu? Ah, ostatke imam u zamrzivaču; reći ću vam kako je nakon odmrzavanja
Tako dobro! Čekam vijesti 😉