Domaći Labneh

Nekoliko mjeseci pripremili smo vlastiti kućni labneh i to je to, to je tako lako, da je gotova kupnja već gotova.

Uz to, samo nosi 2 sastojaka; Grčki jogurt i sol. Zato koristite kvalitetan obični jogurt i, naravno, nezaslađeni.

Da biste napravili domaće labneh, morate biti malo strpljivi i pustiti da se cijedi nekoliko sati. Onda možeš uživajte u ovom kremastom siru kako vam se najviše sviđa.

Domaći Labneh

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Labneh je jednostavan i jednostavan sir za pripremu kod kuće.

• Mayra Fernandez Joglar

• Kuhinja: griega
• Tip recepta: starteri
• Kalorije: 200
• Servisi: 8
• Veličina porcije: 300

• Vrijeme pripreme: 12H
• Vrijeme kuhanja: 1M
• Ukupno vrijeme: 12:1

Sastojci

Za labneh

• 500 g grčkog jogurta
• 1 kašika (smeđe veličine) soli

Za ukras

• 1 prstohvat papra iz La Vere
• 1 kapljica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1/2 kašike (veličine deserta) origana

Na usluzi

• Crne masline
• Trokutići kukuruza i mahunarki

Priprema

1. Stavili smo grčki jogurt i sol u čašu. Miješamo tokom 15 sekundi, brzina 3.

2. Smjesu prosljeđujemo krpi za izradu sira ili velikoj gazi i vežemo uglove. Prolazimo lopaticom tako da atillo visi unutar stakla i ne dodiruje lopatice.

3. Pustili smo odmor između 10 i 12 sati u frižideru.

4. S vremenom stavimo labneh u posudu za serviranje i začinimo je ekstra djevičanskim maslinovim uljem, paprikom i origanom.

5. Služite u pratnji crnih maslina i trokuta kukuruza i mahunarki.

Želite li znati više o kućnom labnehu?

Ovisno o isprazniti vrijeme ostat će kremastiji ili tvrđi labneh. Tako ćete dobiti različite teksture, ovisno o tome kako ćete ih servirati.

Možete ga ostaviti da se cijedi od 4 sata do 24 sata. Preporučujem da ga ostavite u cool place a ako je jako vruće, ostavite ga u frižideru.

Odvodni serum se takođe može koristiti za pripremu ukusnih peciva i sočnih kolača. Zato ga nikad nemojte izbaciti.

Kad je labneh gotov, možete zaciniti sa onim što vam se najviše sviđa. U ovom slučaju koristio sam papriku de la Vera i origano, ali ona priznaje i mnoge druge stvari poput vrlo sitno nasjeckanog bosiljka, sjemenki, sjeckanih orašastih plodova.

A ako mu želite dati snagu, možete je staviti čili pahuljice. Ali takođe nije potrebno ići tamo, jer je stvar u tome da uživate u ukusu labneha.

Drži se dobro nekoliko dana u frižideru. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi, dobro zatvorenoj. Dodajte ulje i začine baš kada ćete ih servirati.

A kad smo već kod posluživanja, to ide dobro bilo koji kruh od hrskavih do onih koji imaju više mrvica. Ukusan je s prepečenim pita hlebom.

Više informacija - Uljani kifli

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu