Dvostruko teksturirani kokosov orah

Vikend se bliži i morate pripremiti nešto posebno za uživanje u slobodnom vremenu i porodici. Ovaj put sam odabrala kokosov orah sa dvostruka tekstura i toliko bogat da će odletjeti s tanjura.

Najbolje od svega je što, čak i ako ima dva sloja, oni se izrađuju sami. SAD samo moramo pomiješati, staviti varomu i neka magija djeluje. Ove dvije ukusne teksture koje se tako dobro nadopunjuju automatski će se stvoriti tijekom kuhanja.

S jedne strane imamo tekstura tipa flan koja je glatka i aromatična. S druge strane imamo tip kokosove kreme sa puno više tijela i sočno. Dakle, kada probate, nećete moći odlučiti koji vam se najviše sviđa.

Kokosov orah

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Sočni kokosov orah s dvostrukom teksturom.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tip recepta: desert
• Kalorije: 300
• Servisi: 6

• Vrijeme kuhanja: 45M
• Ukupno vrijeme: 45M

Sastojci

• 6 jaja
• 100 g ribanog kokosa
• 130g šećera
• 400 ml kokosovog mlijeka
• 8 kašika tečnog karamela

Priprema

1. Prije svega provjeravamo da li se kalup koji ćemo koristiti uklapa u varomu i može li se dobro zatvoriti. Kapacitet mora biti oko 1300 ccm. Karameliziramo ga i rezerviramo.

2. U čaši smo za vrijeme tukli jaja sa šećerom 3 minute, brzina 3 1/2.

3. Zatim dodamo kokos i miješamo za 30 sekundi, brzina 2. Na kraju vremena napravićemo pastu.

4. Mi programiramo 1 minut, brzina 2 a mlijeko sipamo kroz usta. Na kraju provjeravamo jesu li svi sastojci dobro integrirani.

5. Sadržaj čaše izlijemo u karamelizirani kalup, pokrijemo je aluminijumskom folijom i dobro zatvorimo. Postavljamo ga u varomu i zatvaramo poklopcem pazeći da dobro stane.

6. U čašu stavimo vodu ili pripremu za dugo kuhanje i postavimo varomu na njen položaj. Mi programiramo 40 minuta, temperatura varome, brzina 1.

7. Na kraju vremena provjeravamo je li dobro kuhano stegnuvši ga u sredini. Ako štapić izađe čist, spreman je, inače možemo produžiti kuhanje još 5 minuta kako bismo bili sigurni.

Šta biste još trebali znati o ovom receptu?

Nisu svi kalupi isti. Za ovu vrstu recepata, oni od aluminijum. To su tanki kalupi i materijal koji dobro prolazi toplotu, što je važno da bi se bočica skuhala u kratkom vremenu.

Ako ne želite koristiti metale, možete koristiti i kalupe staklo i keramika ali kuhanje je duže.

Kada krenete kuhati flan u varomi, iskoristite priliku da ga stavite u čašu duga priprema. ja obično pravite čorbe ili mahunarkeTako da imam dva jednostavna recepta koja su napravljena gotovo sama od sebe.

Imajte na umu da je juha recept koji vam omogućava da produžite vrijeme, a da se ništa ne dogodi. (Ali pripazite da ima vode !!). Uvijek je dobro to učiniti, a može se i lako zamrznuti.

Možete kuhati i dvostruko teksturirani kokosov orah bain marie u pećnici. Stavite duboki pleh s vodom i zagrijte rernu na 180º. Dobro zatvoren kalup stavljate u vodu pazeći da se ne opečete i osiguravajući da voda dosegne najviše 3/4 kalupa. Ostavite oko 30 minuta. Ako to nije učinjeno, možete bez problema produžiti vrijeme sve dok je u ladici voda.

Ovaj dvostruko teksturirani kokosov orah je pogodan za netolerantna na laktozu jer je napravljen od kokosovog mlijeka. Celijaki ga također mogu uzeti jer niti jedan sastojak ne sadrži gluten.

U ovom flancu možete zamjena za kokosovo mlijeko za normalno mlijeko ili povrće. Jako mi se sviđa originalni recept, ali isto tako volim da je napravljen od bademovog mlijeka i vrlo je ukusan.

Više informacija - Lagano varivo od leće

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu