Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Fettuccine sa školjkama ili «vongole»

pasta31 minuta4-6 ljudi350 kalorija
1/52/53/54/55/5 (23 glasova)
Učitavam ...

por Irene Arcas

Špageti vongole

Kako sam bila uzbuđena što sam napravila ovo jelo. Otkrili smo ga u restoranu talijanske hrane i toliko nam se svidio da nisam stao dok nisam pronašao recept. Istina je da je to izuzetno lako jelo, pa ako volite školjke, ovo su vaše fettuccine!

Za ovaj recept preporučujem upotrebu svježe tjestenine. Iako, ako želite, možete koristiti i suhu tjesteninu.

Špageti sa školjkama ili "vongole"

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Fetučini od školjki, ukrašeni aromatičnim vinskim umakom, čine ovaj recept savršenim jelom za ljubitelje tjestenine.

  • Irene Arcas
  • Kuhinja: italiana
  • Tip recepta: testenine
  • Kalorije: 350
  • Servisi: 4-6
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 350g svježeg fettuccina
  • 1 litar slane vode
  • 500 g školjki
  • 4 karanfilić od belog luka
  • 150 g bijelog vina
  • 1 kašičica kukuruznog škroba
  • 50 g vode
  • splav
  • biber
  • dobra gomila peršina
  • 50 g djevičanskog maslinovog ulja

Priprema

  1. Prvo što ćemo učiniti je ostaviti školjke u posudi s hladnom vodom s 1 velikom ravnom žlicom soli, najmanje 1 sat, tako da olabave zemlju.

  2. Kada vrijeme prođe, uklanjamo ih ručno (bez prevrtanja posude) jer bi u suprotnom otpao pijesak koji su pustili na školjke. Brzo ih operemo pod slavinom i stavimo da se ocijede.

  3. Dok istovremeno kuhamo tjesteninu i školjke. Za tjesteninu ćemo se pridržavati vremena koje je odredio proizvođač i slijedeći ovaj recept: kako kuhati tjesteninu u thermomixu. Kad su spremni stavljamo ih da se ocijede i rezerviraju vruće.

  4. I, iskorištavajući činjenicu da kuhamo tjesteninu, stavit ćemo školjke u posudu za varomu i smjestiti je na mjesto tako da se otvaraju parom od kuhanja tjestenine. Ako ste kupili suhu tjesteninu, trebalo bi im biti dovoljno vremena da se otvore. Ako je svježa tjestenina, nakon što je uklonite, morat ćete isprogramirati još najmanje 10 minuta da se školjke dovrše.

  5. Uklonimo vodu iz čaše (ne bacamo je !!) i dodamo režnjeve bijelog luka te ulje i zdrobimo 5 sekundi, brzina 6. Zatim programiramo 3 minuta, temperatura varome, brzina žlice.

  6. Sada dodamo vino i program 2 minute, temperatura varome, brzina žlice.

  7. Zatim dodamo 50 g vode za kuhanje koju smo rezervirali, 1 kašičicu kukuruznog škroba, prstohvat soli i programiramo 3 minuta, temperatura 100º, brzina 3. Ako vidite da je pretjerano gust, dodajte još vode.

  8. Stavimo tjesteninu u veliku posudu, na vrh dodamo školjke i umak. Pospite peršinom i poslužite odmah.

Notas

To je jelo koje se može uzimati sutradan u tupperwareu, jedino što ostaje malo suše, pa možete dodati malo vode kada ga zagrijavate u mikrovalnoj pećnici.

Ekvivalencije TM21

Thermomix ekvivalencije


Otkrijte druge recepte: Riža i tjestenina, Internacionalna kuhinja, Morski plodovi, Varoma recepti

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.