Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Fideuá sa patlidžanima i kozjim sirom

pasta25 minuta4-6 ljudi350 kalorija
1/52/53/54/55/5 (38 glasova)
Učitavam ...

por Irene Arcas

Fideuá s patlidžanima i kozjim sirom

Prošlo je tako dugo otkako sam se pripremio Fideua! Uvijek sam odabrao da pripremim rižu ... a neki dan sam vidio paket rezanaca za fideuu i razmišljao sam da ga pripremim na drugačiji način, jer smo uvijek navikli na marine fideuá. Tako sam se sjetio da jesam patlidžani u frižideru i to patlidžan sa kozji sir oni se savršeno kombiniraju i voilà! Ova ukusna fideuá je izašla. Predlažemo da probate !!

Također, budući da mi ovih dana malo nedostaje vremena, činilo mi se sjajnom opcijom da ga ostavite spremnog i odnesete na rad u loncu ili ga za nekoliko sekundi zagrijte u mikrovalnoj. A ako imate vremena za kuhanje, možete ga trenutno pripremiti, jer u 30 minuta imat ćete ukusno jelo spremno za uživanje. Mislim da je savršeno uz zelenu salatu sa zelenom salatom, tunjevinom, vlascem i krastavcem. Uzimamo ga samo sa salatom, ali ako želite dodati prvi, a krema od jabuka od tikvica ili a vichysoise sada kad dolazi vrućina, odlično im ide.

Fideuá sa patlidžanima i kozjim sirom

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Drugačija fideua, napravljena od patlidžana i kozjeg sira. Idealno je ostaviti unaprijed pripremljeno ili nositi tupperware. Sa salatom je savršeno pojedinačno jelo.

  • Irene Arcas
  • Kuhinja: Spanish
  • Tip recepta: testenine
  • Kalorije: 350
  • Servisi: 4-6
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 150 g kozjeg sira
  • 1 šolja lišća peršina
  • 200 g patlidžana
  • 200 g svježeg paradajza
  • 100 g luka
  • 2 karanfilić od belog luka
  • 50 g maslinovog ulja
  • 250 g jufke za fideuu
  • 100 g bijelog vina
  • 600 g povrća ili pileće čorbe
  • 1 kašika (desert) šećera
  • sol i crni biber
  • prstohvat boje za hranu
  • nekoliko pramenova šafrana

Priprema

  1. Stavimo peršin i prstohvat soli te nasjeckamo 10 sekundi, brzina 7. Povlačimo se i rezerviramo.

  2. Bez pranja čaše uvodimo patlidžan, opran, izrezan na velike komade i bez ljuštenja (uklonit ćemo samo stabljiku i lišće). Sjeckamo 6 sekundi brzinom 4. Stavimo ga u cjedilo, posolimo i pustimo da se ocijedi preko posude.

  3. Bez pranja čaše uvodimo paradajz opran i narezan na velike komade. Sjeckamo tokom 5 sekundi brzinom 4. Izvadimo i rezervišemo.

  4. Bez pranja čaše, luk stavljamo u velike komade, dva režnja češnjaka i ulje u čašu. Slomimo tokom 5 sekundi brzinom 5. Zatim pirjamo tokom 5 minuta, 100º (TM5 120º), brzina 1.

  5. U međuvremenu isperemo patlidžan, ocijedimo vodu i osušimo na kuhinjskom papiru.

  6. Dodajte patlidžan i pirjajte za 5 minuta, 100º (TM5 120º), brzina žlice, okretanje lijevo.

  7. Dodajte paradajz, kašičicu (za kafu) soli i kašičicu (za desert) šećera. Mi programiramo 4 minuta, 100º, brzina kašike, skretanje ulijevo.

  8. Juhu zagrijavamo u loncu ili u mikrovalnoj pećnici.

  9. Dodajte rezance i pržite 3 minuta, 100º, brzina kašike, skretanje ulijevo.

  10. Uključujemo vino i program 4 minuta, 100º, brzina žlice, skretanje ulijevo. Bez čaše.

  11. Dodajte juhu, boju i šafran i kuhajte 7-9 minuta (kako je odredio proizvođač), 100º, brzina 1, skretanje ulijevo.

  12. Ulijte u posudu u kojoj ćemo služiti i posipajte rezervirani peršun i izmrvljeni kozji sir. Miješamo i služimo odmah. Po ukusu dodamo crni biber.

Ekvivalencije TM21

tabela-ekvivalencije


Otkrijte druge recepte: Riža i tjestenina, Od 1 godine do 3 godine, Lako, Manje od 1/2 sata, Ljetni recepti

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Toni rekao je
    čini 8 godina

    Mogu li patlidžan zamijeniti tikvicama? -Hvala

    Odgovorite Toñi
    1.    Irene Arcas rekao je
      čini 8 godina

      Pozdrav, Toñi, savršeno 🙂 Recept bi bio potpuno isti.

      Odgovorite Irene Arcas
    2.    myrtle jacob rekao je
      čini 8 godina

      Negdje sam pročitao kako se u termomiksu gulio bijeli luk. Ne mogu da pronađem kako se to radi. Ti mi možeš pomoći. Hiljadu zahvalnica s kraja svijeta Čilea

      Odgovorite na MIRTA JACOB
      1.    Irene Arcas rekao je
        čini 8 godina

        Zdravo!! Ove sedmice objavit ćemo unos u kojem ćemo objasniti kako guliti bijeli luk pomoću termomiksa, pratite me !! Zagrljaj i hvala što ste nas pratili s druge strane bare 😉

        Odgovorite Irene Arcas
  2.   Andres Javier Marquez Diaz rekao je
    čini 8 godina

    Peršin koji je svjež ili suv hvala

    Odgovor Andresu Javieru Marquezu Diazu
    1.    Irene Arcas rekao je
      čini 8 godina

      Zdravo Andrés, peršin je svjež. Ako ga nemate, možete ga zamijeniti suvim i spremite 1. korak. Hvala što ste nam pisali! 🙂

      Odgovorite Irene Arcas
  3.   Alfredo Baruque rekao je
    čini 8 godina

    Evo mog nedjeljnog ručka !!!!

    Odgovor Alfredu Baruqueu
  4.   Hode Doric rekao je
    čini 8 godina

    Više bih volio da se preparat kuha iz Madrida sa žabljim nogama. Ili manchego gazpachos sa trbuhom. Čak i lonac za školjke. Kakva manija s stavljanjem STVARI na Valencianska jela.

    Odgovoriti Hode Dorico
    1.    Irene Arcas rekao je
      čini 8 godina

      Kakvi dobri prijedlozi Hode, zapisujem ih da ih uskoro pripremim. Isprobajte ovu verziju, svidjet će vam se. Hvala vam što nas pratite!

      Odgovorite Irene Arcas
  5.   Javier G. Miranda rekao je
    čini 8 godina

    Molimo, nemojte koristiti boje za hranu, zamijenite ih kurkumom, koja također donosi brojne prednosti.

    Odgovor Javieru G. Mirandi
    1.    Irene Arcas rekao je
      čini 8 godina

      Dobra napomena, Javiere, kurkumu koristimo većinu vremena, ali ponekad ljudi nemaju pristup kupovini kurkume i lakše im je koristiti žuti prah za bojenje hrane (koji se često pravi s kurkuminom). Primamo na znanje !! Hvala što ste nam pisali, pozdrav 🙂

      Odgovorite Irene Arcas