gomasio

Gomasio je sastojak koji, mi koji volimo Japanska kuhinja, nama je poznat jer se koristi za aromatizaciju riže.

Različite kulture se često koriste u svim kulturama začine za poboljšanje okusa jela. Gomasio ili sezamova sol daju bogatstvo prepečeni ukus koju možemo koristiti ne samo za aromatizaciju riže, već je možemo koristiti i u juhama, varivima, jelima od tjestenine ili salatama. Pomoću njega dodajte završni detalj prezentacijama. Na ovaj način ćemo zadržati njegove kvalitete netaknutima.

Njegovo ime je spoj dviju riječi; "Guma" što znači sjeme sezama i "sio" što je sol. Ali nemojte se zavaravati jer se iza ovog jednostavnog imena krije važna lista profita.

Sjeme sezama je oduvijek bilo poznato po svom velikom doprinosu nogomet koji nam održavaju kosti jakim. S druge strane, iako nema sve esencijalne aminokiselineDa, ima ih niz koji su vrlo korisni za naše tijelo. Osim njihovih polinezasićene masne kiseline Oni favoriziraju dobro stanje arterija i kardiovaskularnog sistema. Takođe doprinosi fibra koji sprečava zatvor i usporava apsorpciju jednostavnih šećera. Ima vitamin B korisno za tkiva i vitamin E koji je antioksidans koji nam pomaže u borbi protiv slobodnih radikala i održava nas mladima.

Postoji nekoliko stvari koje treba uzeti u obzir prilikom izrade gosamiuma. Jedan od njih je da je sezam Ekološki uzgoj, na taj način pazimo da ne sadrži proizvode štetne za naš organizam. Druga važna stvar je da je sjeme sezama potrebno ispeći prije nego što se lagano zdrobi. Nema potrebe da ga pretvaramo u prah, jednostavno treba da se sjeme slomi ili otvori.

Sa ovim količinama izlazi dobra doza gomasia. Tako da je i ovu pripremu zanimljivo izvesti pokloni gurmani koji smo sami napravili.

gomasio

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Gomasio možemo koristiti za aromatizaciju jela od riže, tjestenine, juha i variva.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tip recepta: pirinač
• Kalorije: 18
• Servisi: 33

• Vrijeme pripreme: 5M
• Vrijeme kuhanja: 16M
• Ukupno vrijeme: 21M

Sastojci

• 100 g organskog sezama
• 1 kašičica morske soli (smeđe veličine)

Priprema

1. U čistu i suhu čašu stavimo sezam. Mi ga pečemo 15 minuta, temperatura varome, brzina 2, bez čaše za olakšavanje isparavanja.

2. Kada vrijeme završi, sezam stavimo na pleh i ostavimo neko vrijeme da se ohladi.

3. Vratimo hladni sezam u čašu, dodamo sol i zdrobimo za vrijeme 4 sekundi, brzina 10.

4. I spreman za pakovanje i upotrebu.

Notas

1 kašičica (veličina deserta) gomasia teži 3 g i sadrži 18 kalorija

Ekvivalentnosti sa TM21

Više informacija - Furikake - japanski začin