Hobotnica na žaru sa parmentierom od sira Manchego

Recept od 10! Super atraktivno i... nevjerovatno ukusno!! Hajde da pripremimo nogu hobotnica na žaru sa parmentierom od sira manchego. Ime je možda vrlo bombastično, ali uvjeravam vas da je to recept koji ćete imati spremno za 30 minuta.

Za izradu recepta trebat će nam a kuvana noga hobotnice koje možemo pripremiti na nekoliko različitih načina: ispeći ga na tavi ili, ako ga imate, roštilj ili žar, nesumnjivo će biti još bolje. S druge strane, krompir i dobar sušeni sir Manchego. Tako jednostavno!

Ono što vidite crveno kako ukrašava tanjir je nekoliko malih kašičica džema od crvene paprike sa ružičastim biberom koji smo objavili prije nekoliko dana, taj slatki dodir je odličan!

But hobotnice ćemo premazati uljem i mješavinom bijelog luka i peršuna.Ne propustite recept ovdje!

Hobotnica na žaru sa parmentierom od sira Manchego

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Hobotnica na žaru sa parmentierom od sira Manchego, tanjir od 10. Naziv možda deluje malo bombastično, ali uveravam vas da je to recept koji ćete imati gotov za 30 minuta. Enjoy!

• Irene Arcas

• Tip recepta: riba
• Servisi: 4

• Vrijeme kuhanja: 30M
• Ukupno vrijeme: 30M

Sastojci

• 3 noge hobotnice ili 4 ako su male
• ekstradjevičansko maslinovo ulje
• sol pahuljica
• kašičica belog luka peršuna
• 400 g oguljenog krompira narezanog na sitne komade
• 200g mleka
• 1 / 2 kašičica soli
• prstohvat muškatnog oraščića
• crni biber po ukusu
• 20g putera
• 50 g sušenog Manchego sira

Priprema

1. Pomiješamo malo maslinovog ulja sa malo sjeckanog bijelog luka i peršuna i ovom smjesom premažemo krakove hobotnice. Rezerviramo dok pravimo parmentier.

2. Na lopatice stavljamo leptira i dodamo krompir, mleko, so, muškatni oraščić, sir Manchego i biber. Programiramo 25 minuta, temperatura 90º, brzina 1.

3. Kada je ostalo 10 minuta do završetka parmentera, pecite krompire od hobotnice na jakoj vatri oko 2-3 minuta sa svake strane ili dok ne porumene.

4. Dodamo maslac i promiješamo 40 sekundi, brzina 3. Uklanjamo leptira.

5. Tanjiramo tako što na podlogu stavimo parmentier, na vrh but hobotnicu, pokapamo sa malo maslinovog ulja i završimo svježe mljevenim crnim biberom i solju u listićima na but hobotnice.

   Uživati!