Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Jaja Benedikt sa šparogama

Starters25 minuta2 ljudi
1/52/53/54/55/5 (4 glasova)
Učitavam ...

por Mayra Fernandez Joglar

Jaja Benedikt sa šparogama

Kako je moguće da tako jednostavni sastojci čine tako dobar recept? .... Ovo su jaja Benedikt sa šparogama; lako, hranjivo i ukusno.

Izvorni recept za jaja Benedikt popraćen je holandaise umakom i prženim kriškama slanine, ali u ovoj smo verziji promijenili meso za povrće, postižući zdravije i zdravije pogodno za vegetarijance.

U to vrijeme iskoristite vrijeme Ne oklijevajte koristiti čašu dok se šparoge i jaja kuhaju u Varomi. Preporučujem da stavite malo slanutak ili pripremite a lagana juha.

Još jedan savjet je udvostručiti iznos od Holandski sos. Ona koju držite u frižideru dobro zatvorenu i možete je koristiti uz ribu ili kuhano povrće.

Idemo po recept!

Jaja Benedikt sa šparogama

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Neka vas zavede nova verzija Jaja Benedikt sa šparogama. Jednostavan, hranjiv i ukusan recept!

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tip recepta: starteri
  • Servisi: 2
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 2 jaja
  • 2 žumanjka
  • 2 kriške kruha ili kiflice s mlijekom
  • 8 zelenih šparoga
  • 25 g mineralne vode
  • 65g putera
  • Nekoliko kapi limunovog soka
  • So i biber

Priprema

  1. Napunite čašu sa 700 g vode iz slavine. Zagrijte 6 minuta na 100º i brzinom 1.

  2. U međuvremenu operite šparoge i uklonite vlaknasti dio. Postavite ih u Varomu, izbjegavajući da budu montirani jedno s drugim. Također postavite ladicu Varoma i zatvorite poklopcem.

  3. Kad imamo toplu vodu, postavite Varomu na svoje mjesto i programirajte 12 minuta, temperatura Varoma, brzina 3.

  4. Dok ćemo uzeti vremena za pripremu poširanih jaja. Za to ćemo uzeti dva velika kvadrata i dvije trake prozirnog filma. Pokrijte čašu filmom i stavite ruku u rupu da biste je oblikovali.

  5. Namažite unutrašnjost rupe s malo ulja kako bi se jaje dobro oljuštilo.

  6. U to ulijte jaje, pazeći da ne polomite žumanjak.

  7. Primite vrhove kvadrata i zatvorite ga. Da ne bi ostalo zraka, preokrenut ćemo ga na sebi i na kraju povezati trakama prozirnog filma kao kabel. To mora biti poput lopte da bi imalo lijep oblik.

  8. Kad preostane 5 minuta da šparoge završe kuhanje, pažljivo otvorite Varomu i stavite dva jaja na poslužavnik. Zatvorite i nastavite kuhati.

  9. Nakon vremena izvadite jaja i šparoge ohladite ledenom vodom.

  10. Priprema holandaise sosa vrlo je jednostavna, u čašu morate sipati žumanjke, maslac, 25 g mineralne vode, kapljice limuna i malo soli 5 minuta, 80º i brzina 4.

  11. Prepolovite kiflice s mlijekom ili izrežite kriške hljeba lijepim rezačem za tjesteninu. Na to stavite nasjeckane šparoge.

  12. Pažljivo otvorite paketiće jaja i stavite ih na vrh šparoga. Prelijte holandaise sosom i završite posipanjem malo svježe mljevene paprike.

  13. Poslužite odmah.

Ekvivalentnosti sa TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija - Salata od slanutka sa dresingom od limuna / Pileća supa sa mirisom limete


Otkrijte druge recepte: Varoma recepti, Sauces

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   jorgelcozar rekao je
    čini 12 godina

    ČINIM SE ODLIČNIM, ALI SAM TROŠKOVO RADIO DA BI SE ZNAČILO DA JE DRUGI DIO RECEPTA MORAO DA PROVODI HOLANDSKI PRODAJ. JER ZNATE DA SU SASTOJCI AKO NE, ... ..
    BILO KAKO JE RECEPT VRLO DOBAR, IMATE LI VIŠE OD JAJA? ZAKLJUČNO, OVA JELA SU NESTALA IZ PISMA RESTORANA, DOKAZ, REVOLUCIJE OSTAVE U VAŠEM PLANU

    Odgovor Jorgelcozaru
    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je
      čini 12 godina

      Dobar dan Jorge,
      bili ste u pravu s opisom recepta pa sam ga preinačio ... hvala na upozorenju!
      Ostavljam vam dva recepta za koja se nadam da vam se sviđaju;
      Kremasta pašteta od jaja:
      http://www.thermorecetas.com/2012/05/27/pate-de-huevo/
      Jaja punjena dagnjama:
      http://www.thermorecetas.com/2012/06/30/huevos-rellenos-de-mejillones-2/

      Kisses !!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  2.   Noe rekao je
    čini 10 godina

    Možete li zamijeniti maslac nečim što ne sadrži laktozu?

    Odgovorite Noeu
    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je
      čini 10 godina

      Pozdrav noe:

      Jeste li probali margarin od soje ili kukuruza? Kažu da su dobra zamjena za maslac, ali ja ih nikada nisam koristio.

      pozdrav,

      Odgovor Mayri Fernández Joglar