Juha od graha bake Julije

Danas vam predstavljam a skromno i jednostavno jelo prema kome imam puno naklonosti. Porodica mog supruga je iz Orensea i kad god odemo tamo, Bako Julia je pripremila ovakvu juhu. Svaki put kada koristite drugo povrće, ovisno o sezoni, mogu biti repa zelje ili, u ovom slučaju, boranija. Ovog ljeta pitala sam ga za recept za ovu ukusnu juhu i evo ga, prilagođenog thermomixu.

Tačno je da nikada neće imati potpuno isti okus, jer ona ima "lignje" (kako naziva lonce) na vatri najmanje 3 sata i njenu ruku i naklonost nikada ne može zamijeniti leptir termomiksa. Ali uvjeravam vas da je to vrlo dobra adaptacija za nas koji trenutno nemamo toliko vremena za kuhanje.

Rezultat je mekana, hranjiva juha ukusnog okusa, savršena za ove hladne, kišovite dane. Krumpir se tokom kuvanja gotovo otopi, dajući bujonu divnu teksturu.

Juha od graha bake Julije

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Glatka i kremasta juha boranija, savršen za hladne i kišne dane. Idealno ostaviti pripremljen unaprijed.

• Irene Arcas

• Kuhinja: tradicional
• Tip recepta: supe
• Kalorije: 320
• Servisi: 4

• Vrijeme kuhanja: 1:10
• Ukupno vrijeme: 1:10

Sastojci

• 200 g belog graha (mahunarke) ** namočenog prethodne noći ** (kupiti ovdje)
• 100 g mahuna (povrće. Može se zamrznuti)
• 1 teleća kost za čorbu
• 1 litar vode
• 2 velika krompira
• splav

Priprema

1. Stavimo leptira u čašu i dodamo bijeli grah s telećom kosti i malo soli. Dodamo litru vode i programiramo 40 minute, temperatura varome, brzina žlice, skretanje ulijevo.

2. S vremenom dodamo krumpir u malim komadima i boraniju. Mi programiramo 30 minute, temperatura varome, brzina žlice, skretanje ulijevo.

3. Posljednjih 10 minuta uklanjamo čašu i pustimo da juha ispari i malo se koncentrira. Kušamo sol i po potrebi prečišćavamo.

4. Moramo ići gledati juhu koja ostaje tijekom kuhanja, jer je ipak potrebno dodati još tijekom kuhanja. Po pravilu, juha treba uvijek prekrivati ​​bijeli grah.

Notas

Ovo jelo dobit će okus i teksturu ako ga pripremimo unaprijed.

Ekvivalencije TM21