(30 glasova)
Učitavam ...
Obožavamo ovu tortu snažnog sastava. kokos i čokolada To su dvije izvrsne kombinacije i to možete učiniti uz ovaj desert koji vam prikazujemo u nastavku.
Torta ima tri koraka: podloga za tortu napravljena od svojevrsnog kolačića, super sočan fil od kokosa i korice od ganachea kako biste mogli uživati u ukusu čokolade.
Lako je to učiniti, ali ako želite da znate kako to učiniti korak po korak, imamo demo video kako ništa ne biste propustili. Usudite se probati, idealan je za proslavu, zabavu, doručak ili užinu.
Kolač od kokosa i čokolade
Ako volite kombinaciju čokolade i kokosa, predlažemo ovu tortu napravljenu od hrskave podloge, mekog kokosovog fila i čokoladnog premaza. Ovom ukusnom desertu nećete moći odoljeti.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španski
- Tip recepta: desert
- Kalorije: 370
- Servisi: 8
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Torta
- 190 g pšeničnog brašna
- 1 jaje
- 100g šećera
- 120 g mekog putera
- 10 g kakao praha
- 1 kašika ekstrakta vanilije
- 1 kašika omekšanog putera
kokosov fil
- 3 jaja
- 190 g ribanog kokosa
- 150g šećera
- 90 g šlaga
Čokoladna korica
- 300 g tamne čokolade za peciva
- 250 ml vrhnja za šlag
Priprema
Počinjemo sa pravljenjem osnove torte. U našu Thermomix čašu dodamo 120 g mekog putera i 100 g šećera. Mi programiramo 30 sekundi brzinom 3.
Dodajte ostale sastojke: jaje, 190 g pšeničnog brašna, 100 g šećera, kašiku ekstrakta vanile i 10 g kakao praha. Pomiješamo i umijesimo 2 minuta brzinom gnječenja.
Izvadite tijesto iz čaše i stavite ga u činiju. Stavimo u frižider na 30 minuta.
U našoj čistoj čaši napravićemo punjenje. Dodajte 3 jaja, 150 g šećera i 90 ml vrhnja za šlag. Pobijedili smo za 30 sekundi brzinom 3.
Dodajte 190 g rendanog kokosa i programirajte tokom 30 sekundi brzinom 3,5. Ostavili smo po strani.
Testo izvadimo iz frižidera pa ćemo ga razvući da ga stavimo na pleh za pitu (23 cm prečnika x 4 cm visine).
Da se tijesto bolje razvuče, možemo koristiti dva lista papira za pečenje. Tijesto ćemo staviti između oba papira i oklagijom ga razvući u okrugli oblik. Dobićemo savršenu širinu za pokrivanje tiganja na dnu i na stranicama.
Rernu zagrejemo na 180°. Podmažite kalup sa kašikom putera. Podignite jedan od papira i izlijte tijesto na tepsiju.
Utječemo tako da tijesto stane u sve uglove. Ako odnekud imamo višak tijesta, možemo ga nanijeti u krajeve gdje je veći nedostatak. Na tijesto stavite komad papira za pečenje i pospite povrće. Na ovaj način kada je pečeno testo neće narasti. Podlogu stavljamo do pola u rernu, zagrevamo gore-dole i 10 minuta.
Kada je pečeno izvadite iz rerne i sipajte fil u podlogu. Vratite u rernu na 30 minuta.
Kada je pečeno, ostavite da se ohladi. U našu čistu čašu stavimo 300 g crne čokolade i 250 ml vrhnja za šlag. Planiramo ga za 3 minute na 90°.
Otopljenom čokoladom prekrijemo tortu. Dobro zagladimo površinu i stavimo u frižider da se čokolada zgrudi, ostavimo najmanje 2 sata da odmara. Možemo ukrasiti komadićima čokolade ili rendanim kokosom.
