Krema i čokoladni kolačići

Priprema

1. Za krem ​​masu započinjemo postavljanjem leptira u oštrice čaše. Stavili smo maslac, ulje i šećer. Mi programiramo 3 minute, brzina 3.

2. Dodamo jaje, vrhnje, med i sol. Mi programiramo 30 sekundi, brzina 2.

3. Uklanjamo leptira. Dodamo brašno i kvasac. Mi programiramo 10 sekundi, brzina 4.

4. Stavili smo tijesto na plastičnu foliju. Sabijamo ga rukama u kuglu. Zamotamo ga u taj papir i držimo ga u frižideru otprilike 2 sata.

5. Staklo operemo i osušimo.

6. Sada pripremamo masu od kakaa slijedeći iste korake. Leptira namjestimo na oštrice. U čašu stavimo maslac, ulje i šećer. Mi programiramo 3 minute, brzina 3.

7. Dodajte jaje, mlijeko, kakao i sol. Mi programiramo 30 sekundi, brzina 2.

8. Uklanjamo leptira. Dodajte brašno i kvasac. Mi programiramo 10 sekundi, brzina 4.

9. Oblikujemo kuglu, zamotamo je u film i držimo u frižideru, pored druge. Biće dovoljno oko 2 sata.

10. Nakon tog vremena pripremamo dvije tepsije koje prekrivaju njihove baze papirom za pečenje.

11. Izvadimo tijesto iz hladnjaka. Uzimamo male porcije krem ​​mase (bijele), oko 5 ili 7 g. Svakim dijelom rukama oblikujemo cilindar od oko 6 centimetara i podupiremo ga na papir za pečenje dajući mu oblik "C". Takođe oblikujemo cilindre sa čokoladnom masom i pomoću njih pretvaramo ta slova "C" u slova "O", preklapajući jednu masu na drugu. U svakom zglobu vršimo mali pritisak prstom, tako da se obje mase ne razdvajaju. U mom slučaju, u svakom se kolačiću zglobovi izmjenjuju: u jednom je bijeli dio gore, a u drugom dolje.

12. Pecite na temperaturi od 180º (prethodno zagrijana rerna) približno 8 minuta.

13. Za pečenje, ako želite da dio kreme bude vrlo bijel, a ne zlatna boja, tijekom pečenja kolačiće možete prekriti aluminijskom folijom. Ako to učinite, pronađite način da ovaj papir ne dodiruje površinu kolačića.