Krema od avokada i mente

U Španiji znamo malo o tome avokado. Postoji više od 500 vrsta ovog voća porijeklom iz Meksika i Perua, sjajna antioksidant bogat vitaminom E. Ovdje ga obično stavljamo u salate ili ga drobimo guacamole, ali postoji mnogo mogućnosti: obje slatko u desertima, kao soljeno i kuhano. Tako su neke kriške avokada s roštilja izvrstan ukras za ribu, a ljuti umak od avokada (zdrobljen s prženim lukom i solju) savršeno prati pileća prsa na žaru, a ovo topla krema od avokada i mente Izvrsno je početno sredstvo za bilo koji meni.

Znate li trik iskopati? Prepolovite ga, zabodete ivicu noža u kost i okrenete nož. Kost će lako izaći. U ovom videu on to odlično objašnjava. Zatim supenom kašikom odvojite pulpu od kore.

Krema od avokada i mente

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Topla krema od avokada i mente, predjelo puno vitamina E koje se kombinira sa bilo kojim jelovnikom.

• Ana Valdes

• Tip recepta: kreme
• Servisi: 4

• Vrijeme kuhanja: 33M
• Ukupno vrijeme: 33M

Sastojci

• 25g putera
• 3 mladog luka (približno 400 g)
• 1 zreli avokado (približno 400 g)
• 1 kašika limunovog soka
• 1 kašičica naribane kore limuna
• 1 češanj belog luka
• 15 g pšeničnog brašna
• 300 ml čorbe (povrće ili piletina) ili 300 ml vode i pola temeljne kocke (povrće ili piletina)
• 125 ml mleka
• 75 ml tečne kreme
• 5 lista metvice
• 1 kašičica soli
• biber po ukusu

Priprema

1. Zagrijavamo maslac 1 minuta, temperatura varome, brzina 1

2. Dodajte podijeljeni vlasac i češnjak, zgnječite 5 sekundi, brzina 5

3. Dalje, programiramo 9 minuta, temperatura varome, brzina 1

4. Dodajte brašno i dinstajte ga 3 minute, 100º, brzina 1

5. Tokom posljednjeg trenutka postepeno dodajte juhu (ili vodu i na kraju tabletu) kroz usta poklopca. Sve skuhajte zajedno 8 minuta, na temperaturi Varoma, brzina 1.

6. Dodajte oguljeni, isjeckani avokado bez koštica, limunov sok, koricu limunove kore, sol i papar. Program 10 minute, brzina 1, temperatura 100º.

7. Pustimo da se ohladi dok ne postane toplo, dodamo mlijeko, vrhnje i mentu i zdrobimo 1 minut, progresivna brzina 5-10.

Ekvivalentnosti sa TM21

Više informacija - guacamole, Šalica avokada i jagoda