Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Kruna cimeta, s vodom cvijeta narandže

Snack190 minuta10 ljudi350 kalorija
1/52/53/54/55/5 (10 glasova)
Učitavam ...

por Ascen Jimenez

U posljednjem smo dijelu ovog doba proslava i, iako je tradicionalno slatko na što svi u ovom trenutku mislimo roscón, danas predlažemo nešto malo lakše za napraviti: vijenac od cimeta.

U tijestu se nalazi i voda cvijeta narandže, pa zapamtite malo (da, samo malo) roscón. Ne prestanite viđati video recept prije oblikovanja. I sami ćete se uvjeriti, ali kažem vam da je mnogo jednostavnije nego što se čini i da je zaista lijepo.

Nije li vam cimet mnogo kod kuće? Pa, zamijenite ga sa gorki kakao u prahu. Ili jednostavno dodajte šećer i malo grožđica prethodno hidratiziranih u vodi ili konjaku. Dobit ćete i ukusnu krunu.

Kruna cimeta, s vodom cvijeta narandže

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Kruna cimeta, s vodom cvijeta narandže
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: moderna
  • Tip recepta: snack
  • Kalorije: 350
  • Servisi: 10
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za misu:

  • 200g mleka
  • 15 g svježeg pekarskog kvasca
  • 500 g brašna (normalno ili jako)
  • 1 prstohvat soli
  • 90g šećera
  • 3 žumanjka
  • 125g putera
  • 1 kašika vode cvijeta narandže

A takođe:

  • Još brašna za zdjelu i radnu površinu
  • 1 ili 2 kašičice mlevenog cimeta
  • 1 ili 2 kašičice šećera
  • 1 žumanjak za bojanje površine

Priprema

  1. U čašu stavimo mlijeko, kvasac, brašno, sol, šećer i tri žumanca. Mi programiramo 5 minute, brzina skoka. Nakon prvih 30 sekundi možemo ukloniti čašu.

  2. Dodamo maslac i vodu narandžinog cvijeta. Mi programiramo 10 minute, brzina skoka, bez čaše.

  3. Tijesto stavimo u pobrašnjenu posudu i rukama oblikujemo kuglu. Pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se tijesto diže oko 1 sat.

  4. Nakon tog vremena stavili smo ga na pobrašnjenu radnu površinu. Širimo ga valjkom kako bismo oblikovali pravougaonik otprilike 40 x 25 centimetara.

  5. Po površini posipamo cimet. Takođe šećer.

  6. Tijesto valjamo kao što se vidi na videu, na dugoj strani. Stavili smo ga na papir za pečenje, na pleh.

  7. Nožem smotuljčić podijelimo na pola, ostavljajući oko dva centimetra od jednog od krajeva nerezanih (to je jasnije na video snimku).

  8. Isprepletamo oba dijela i spojimo dva kraja valjka da bismo oblikovali krunu.

  9. Pokrivamo kuhinjskom krpom i pustimo da se diže još sat vremena.

  10. Zagrijte pećnicu na 180º.

  11. Istučemo žumanjak i bojimo cijelu površinu krune.

  12. Pecite na 180º 20 minuta. Smanjimo pećnicu na 150º i pečemo još 20 minuta.

  13. Izvadimo krunu iz pećnice i pažljivo je stavimo na rešetku da se ohladi.

Notas

Cimet može zamijeniti gorki kakao u prahu. U konjak možemo staviti i samo šećer i nekoliko prethodno hidratiziranih grožđica (ocijedit ćemo ih prije nego što ih rasporedimo po tijestu).

Izvor - Vorwerk

Više informacija - Roscón de Reyes s kiselim tijestom


Otkrijte druge recepte: Tijesto i hljeb, Navidad

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.