Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Lazanje sa govedinom i pilećim bolonjezom

Carnes180 minuta8 ljudi560 kalorija
1/52/53/54/55/5 (22 glasova)
Učitavam ...

por Ascen Jimenez

Lazanje u pojedinačnim teglama

Danas je lazanje sa bolonjezom. Ovaj put sam pripremila nekoliko porcija u pojedinačnim teglicama pogodnim za rernu, a ostatak u posudi. Ima nas mnogo pa nas neće biti previše. Ali ako nemate više od četiri kod kuće, možete uzeti pojedinačne porcije na dan kuhanja, a ostatak zamrznuti za neku drugu priliku.

Bolonjez se pravi od mljevene govedine i ostataka a piletina na žaru. Ostalo je sočno a ukusa mu ne nedostaje zahvaljujući paradajzu i povrću koje sadrži.

U čaši ćemo takođe pripremiti bechamel. Sve ćete vidjeti u odjeljku priprema: to je jelo za koje treba vremena, ali se isplati.

Lazanje sa govedinom i pilećim bolonjezom

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Odlične lazanje sa bolonjezom napravljene u Thermomixu.

Lazanje sa govedinom i pilećim bolonjezom
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: italiana
  • Tip recepta: Carnes
  • Kalorije: 560
  • Servisi: 8
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za bolonjez:

  • 120 g pecene piletine (ostaci)
  • 100 g šargarepe, oljušteno i u komadima
  • 140 g luka
  • 40 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 25g putera
  • 450 g mljevene junetine
  • 80 g piva
  • 250 g paradajza ili mlevenog paradajza
  • 70 g tople vode
  • 1 kašičica soli

Za bešamel:

  • 500g mleka
  • 40 g putera u komadima
  • 50 g brašna
  • 1 / 2 kašičica soli
  • Malo svježe mljevenog crnog bibera
  • Malo naribanog muškatnog oraščića

A takođe:

  • Malo putera
  • Nekoliko listova lazanja
  • Rendani sir

Priprema

  1. Mi smo stavili  komadi pečene piletine u čaši i program 10 sekundi, brzina 8. Lopaticom spuštamo ono što je ostalo na zidovima čaše.

  2. Dodajte šargarepu i luk na komadiće, maslinovo ulje i puter. Mi programiramo 5 sekundi, brzina 7. Spuštamo lopaticom ono što je ostalo na stijenkama čaše i, ne stavljajući čašu, programiramo 10 minute, 120º, brzina 1.

  3. Sada dodajemo mleveno meso i ponovo bez stavljanja šolje programiramo 5 minuta, 120 °, okretanje lijevo, brzina žlice. 

  4. Dodamo pivo i, ne stavljajući čašu, programiramo 5 minute, temperatura varome, suprotno od kazaljke na satu, brzina žlice.

  5. Dodajte mljeveni paradajz ili pasatu, vodu i so. Stavimo korpu na poklopac (bez stavljanja pehara) i programiramo 25 minuta, 100 °, okretanje lijevo, brzina žlice. 

  6. Stavili smo čašu i program 20 minuta, 95 °, okretanje lijevo, brzina žlice.

  7. Naš ragu stavljamo u činiju. Malom šerpom ili kašikom možemo ukloniti masnoću sa površine. Staklo operemo i osušimo.

  8. U čistu čašu stavite sve sastojke za bešamel: mleko, puter, brašno, so, biber i muškatni oraščić. Mi programiramo 7 minute, 90º, brzina 4.

  9. Uključujemo rernu na 180 stepeni. Pojedinačne posude pogodne za rernu i/ili veliku zdjelu podmažite s malo putera.

  10. Na dno stavite sloj ragua. Na to rasporedimo list tjestenine, stavimo još jedan sloj ragua, ako želimo, još tjestenine pa bešamela.

  11. Završavamo posipanjem naribanog parmezana po površini.

  12. Peći na 180º 30 ili 40 minuta.

  13. Ostavimo da odstoji oko 15 minuta iz rerne i već imamo lazanje spremne za posluživanje.

Više informacija - Piletina na žaru


Otkrijte druge recepte: Opšti

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Blanca će boljeti rekao je
    čini 2 godina

    Dobro jutro i hvala na receptu.
    Zapažanje koje mi nije baš jasno je da ste stavili piletinu koja je već skuvana sa početka recepta, dodala bih kasnije, imate li neko objašnjenje?
    Hvala i pozdravi

    Odgovor Blanci boli
    1.    Ascen Jimenez rekao je
      čini 2 godina

      Zdravo Blanca! Na ovaj način su svi ukusi integrisani, ali možete to kasnije mirno staviti. Također će biti dobro.
      Zagrljaj!

      Odgovor Ascenu Jiménezu