Sjećate li se Chana dal? Jesu li indijska leća žute, što nije baš leća, već vrsta rascijepljene mahunarke koju već koristimo u začinjena krema od indijske leće. Danas vam ih opet donosim, uz drugi recept vegetarijanska, veganski i jasne hinduističke inspiracije: leća s kurkumom i kokosom.

Možete ih pronaći u specijalizovanim prehrambenim objektima Hinduistički ili u internacionalnoj kuhinji. Ova leća je najbolja po receptu, ali ako je ne možete pronaći, možete koristiti oljuštenu ili klasičnu smeđu leću. TO JE začinjeno, Uzmite čili, samo ga izvadite ako vam se ne sviđa i želite uživati u ovom aromatičnom jelu.

Indijska leća sa kurkumom i kokosom

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Vegetarijanski, začinjeni i jasno hinduistički nadahnuti recept: indijska leća s kurkumom i kokosom

Ana Valdes

Tip recepta: starteri
Kalorije: 190
Servisi: 6

Vrijeme pripreme: 1H
Vrijeme kuhanja: 45M
Ukupno vrijeme: 1:45

Sastojci

200 g indijske žute leće (Chana Dal)
180 g prirodnog paradajza, oljušteno i nasjeckano
100 g luka
400 ml kokosovog mlijeka
600 ml čorbe od povrća (ili 600 ml vode i tableta od čorbe od povrća)
30 g oljuštenog korijena đumbira
3 karanfilić od belog luka
1 sušeni crveni čili
1/2 kašičice crnog bibera
1 kašičica praha kurkume
1 kašika majoneze

Priprema

Potopite leću sat vremena prije nego što počnete pripremati recept.
U čašu stavite đumbir, čili, paradajz, luk i beli luk. Usitnite za 5 sekundi brzinom 5.
Spustite ostatke lopaticom i dodajte leću, kokosovo mlijeko, čorbu, biber i kurkumu. Kuhaj za 40 minuta, 100º, brzina kašike, skretanje ulijevo.
Proverite da li je sočivo već nježno. Ako još nisu mekani, programirajte još nekoliko minuta na istoj temperaturi i brzini.
Kad su spremni dodajte kašiku majoneze i programirajte Još 30 sekundi brzinom kašike i skrenite ulijevo tako da se miješa s varivom.

Ekvivalentnosti sa TM21

Više informacija - Začinjena krema od indijske leće

ThermoRecetas

Indijska leća sa kurkumom i kokosom