Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Madeleine sa glazurom od čokolade i limuna

Doručak45 minuta18 ljudi230 kalorija
1/52/53/54/55/5 (20 glasova)
Učitavam ...

por Ascen Jimenez

laki kolačići za decu

Pripremili smo neke muffini sa čokoladom i glazurom od limuna što je djeci najprivlačnije.

Prave se sa maslinovim uljem iako ga možete zamijeniti suncokretovo ulje ako želite da imaju manje intenzivan ukus.

Najbolja stvar za ovu vrstu slatkiša je da uzmete jedan ili dva kruti kalupi i, još bolje, ako imaju mjesta za mnogo jedinica. Kada možemo ispeći svih 18 jedinica u jednoj seriji, štedimo vrijeme i novac.

Madeleine sa glazurom od čokolade i limuna

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Madeleines napravljene od maslinovog ulja koje u sebi sadrže komadiće fondant čokolade.

Madeleine sa glazurom od čokolade i limuna
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: desayuno
  • Kalorije: 230
  • Servisi: 18
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za tijesto za muffine:

  • Koža od 1 limuna
  • 100g šećera
  • 2 jaja
  • 150 g maslinovog ulja (ili suncokretovog)
  • 250g mleka
  • 15 g meda
  • 380 g brašna
  • 1 koverta kvasca za deserte tipa Royal
  • 70 g fondant čokolade na sitne komadiće (ili čokoladne kapi)

Za mraz:

  • 200g šećera
  • 1 bjelanjak
  • 5 kapi limunovog soka

Priprema

  1. Pripremite testo za mafine. U čašu stavite 100 g šećera i limunovu koru. programiramo 10 sekundi, brzina 10. Lopaticom spuštamo ono što je ostalo na zidovima čaše.

  2. Dodajte jaja, maslinovo ulje, mlijeko i med. programiramo 10 sekundi, brzina 5.

  3. Sada dodamo brašno i kvasac. Mi programiramo 20 sekundi, brzina 5.

  4. Dodajte čokoladu i dobro izmiješajte lopaticom.

  5. Zagrijte pećnicu na 180º.

  6. Stavljamo kolačiće u čvrste kalupe. Napunite ove papire našim tijestom, ali ne dopirući do ruba.

  7. Pečemo na 180º oko 25 minuta, dok ne vidimo da su pečeni. Napravićemo nekoliko serija ako je naš čvrsti kalup šest ili dvanaest mafina (ako imamo samo jedan...).

  8. Dok se mafini peku možemo pripremiti glazuru.

  9. U čistu i suvu čašu stavimo 200 g šećera. Mi programiramo u prah 20 sekundi, brzina 10. Lopaticom spuštamo ono što je ostalo na zidovima čaše.

  10. Dodajte bjelanjak i kapi limunovog soka. programiramo 10 sekundi, brzina 6.

  11. Završimo integraciju lopaticom i, ako smatramo da je glazura postala pregusta, dodamo još par kapi soka.

  12. Kada smo kolačiće izvadili iz rerne, prekrićemo ih našom glazurom. Možemo staviti kašičicu na svaki kolačić i glazura će pasti samo na ostatak kolača.

Više informacija - Rezani hleb sa suncokretovim uljem


Otkrijte druge recepte: Cake shop

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   M Carmen rekao je
    čini 1 godina

    Ascen dobar dan, Ascen hocu da napravim ali mozes sa integralnim brasnom pravo 6 staviti eritritol umesto secera za glazuru?

    Odgovorite M. Carmen
    1.    Ascen Jimenez rekao je
      čini 1 godina

      Zdravo M Carmen. Možete ih napraviti sa integralnim pšeničnim brašnom. Možda u tijesto treba dodati još malo mlijeka, ali inače je sve isto.
      O eritritolu, istina je da nemam pojma... Ne znam da li možete napraviti glazuru sa ovim sastojkom. Ne bih direktno radio glazuru.
      Stavila bih malo na svaki kolač prije pečenja i voila!

      Odgovor Ascenu Jiménezu