Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Mousse od tune

Predjela130 minuta4 ljudi
1/52/53/54/55/5 (6 glasova)
Učitavam ...

por Ana Valdes

Mousse od tune

Ovo mousse Vrlo je jednostavan za izradu i zaista je ukusan, nježne teksture koja se topi na nepcu i blagog okusa tuna to ga čini autentičnim lagana i jeftina delikatesa.

Mislim da bi sjajno izgledao na tartletima (zamjenjujući slastičarsku kremu za voćne tartlete Ascen), širi se na zdravici ili sa pari hleb. Ali i na tanjiru, sa džemom i malo salate. Pokušajte i iznenadit će vas. Sad kad se bliži Božić, pravo je vrijeme da isprobate ove vrste recepata.

Mousse od tune

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Ovaj mousse je vrlo jednostavan i zaista je ukusan, s blagim okusom tune što ga čini pravom laganom i jeftinom delikatesom.

Mousse od tune
  • Ana Valdes
  • Tip recepta: predjela
  • Servisi: 4
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 3 lista neutralne želatine
  • 125 gr teške pavlake (ispareno mleko tipa Idealno mleko)
  • 150 g pavlake (svježa pavlaka ili krem ​​fraiche) ili tučeni sir
  • 120 g tunjevine u ulju
  • sol i biber po ukusu

Priprema

  1. Stavili smo listove želatine na hidrataciju u hladnu vodu.

  2. Tunu ocijedimo u cjedilu kako bismo uklonili ulje.

  3. Upareno mleko zagrevamo za 5 minuta, na 60º, brzina 1.

  4. Ocedimo želatinu i dodamo je kroz teglu. Stavimo čašu i miješamo tokom 15 sekundi brzinom 6.

  5. Izvadimo pehar i dodamo vrhnje, ocijeđenu tunjevinu, pola kašičice soli i papra po ukusu. Sve smo uništili tokom 1 minut brzinom 5/10.

  6. Po potrebi ispravljamo sol.

  7. Unutrašnjost kalupa obložimo plastičnom folijom, ostavljajući da malo strši s rubova prema van.

  8. Smjesu ulijemo u obloženi kalup i stavimo u frižider. Postavit će se nakon 2 sata.

  9. Pažljivo ćemo odljepiti pomoću plastične folije na tanjuru.

Ekvivalentnosti sa TM21

‡ abla ekvivalencije TM31 / TM21

Više informacija - Voćne tartlete, Hleb na pari


Otkrijte druge recepte: Predjela, Lako, Navidad

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Laura boca rekao je
    čini 11 godina

    Pozdrav, može li Idealno mlijeko zamijeniti obrano mlijeko i / ili mlijeko u prahu? Ja sam na Dukan dijeti i osim tog sastojka mogao bih ga uzeti. Hvala ti.

    Odgovor Lauri Botella
    1.    Ana Valdes rekao je
      čini 11 godina

      Zdravo Laura! Nisam je napravio s nemasnim mlijekom, ali s obzirom na to da ima želatinu, razumijem da vam neće biti problema da je uvijete. Jedino što će tekstura malo patiti, neće biti tako kremasta. Probajte i recite mi!

      Odgovor Ani Valdés
  2.   Irene Arcas rekao je
    čini 11 godina

    Pogodili ste, obožavam ovaj recept ... to je da se sve što se širi ... i ako ima okus poput tune ... ukusna kompilacija! 

    Odgovorite Irene Arcas
    1.    Ana Valdes rekao je
      čini 11 godina

       Drago mi je, Irene. Ukusno je, vidjet ćete. Poljubac!

      Odgovor Ani Valdés
      1.    M Carmen Soler Manzanares rekao je
        čini 11 godina

        Zdravo Ana, može li se to učiniti 2 dana unaprijed?

        Odgovor M Carmen Soler Manzanares
        1.    Ana Valdes rekao je
          čini 11 godina

          Da, možete, ali držite ga u frižideru i napravite ga dva dana, nemojte ga više produžavati. Zagrljaj, M Carmen i sretan Božić!

          Odgovor Ani Valdés
        2.    Ana Valdes rekao je
          čini 11 godina

          Da, možete, ali držite ga u frižideru i napravite ga dva dana, nemojte ga više produžavati. I prekrijte kalup plastičnom folijom tako da u nju uđe minimalno zraka i da se ne isuši. Zagrljaj, M Carmen i sretan Božić!

          Odgovor Ani Valdés
          1.    M Carmen Soler Manzanares rekao je
            čini 11 godina

            Pozdrav Ana, izvini, ali svježa krema je krema, nakon što sam je kupila i pročitala recept, sumnjala sam.


          2.    Ana Valdes rekao je
            čini 11 godina

            Ne, M. Carmen, žao mi je, nije krema. Zovu ga i creme fraiche, predsjednik prodaje i druge marke. Obično je na vašem tržištu s maslacem. Druga opcija je tučeni sir ili Danone quark. Da bi vas krema poslužila, morala bi biti šlag ili polu-šlag, ne tečna i naravno bez šećera. I dalje preporučujem sir, ali ako ga ne možete kupiti, pokušajte razmutiti vrhnje.


          3.    M Carmen Soler Manzanares rekao je
            čini 11 godina

            Zdravo Ana, uspeo sam! Svježu kremu dobio sam nakon posjeta 3 trgovine. Bilo je dobro, ali je izašlo vrlo bijelo i s malo okusa tune. Mogu li dodati još tunjevine ili šta preporučujete? Ona na fotografiji izlazi tako ružičasto!


          4.    Ana Valdes rekao je
            čini 11 godina

            Drago mi je, Carmen. Zapravo, to je jasnije nego na fotografiji koja je postala tamna, ali ima okus poput tune ... Pretpostavljam da će to ovisiti o marki i vrsti konzerviranja ... Dodajte još tune, do dvostruke, ako želite želim, mislim da nemate problema. Sve najbolje!


          5.    M Carmen Soler Manzanares rekao je
            čini 11 godina

            Pozdrav Ana, nakon što sam pročitala recept i kupila sastojke, shvatam da sam kupila kremu, ovo je svježa krema, imam li utisak da sam pogriješila? To je nakon što smo vidjeli drugu alternativu tučenog sira. Htio sam to učiniti sutra ujutro i ne znam šta će se dogoditi. Prije svega SRETAN BOŽIĆ!


  3.   Marisol rekao je
    čini 9 godina

    zdravo !!! možeš li ga zamrznuti?

    Odgovoriti na marisol
    1.    Ana Valdes rekao je
      čini 9 godina

      Ne preporučujem, Marisol. Budući da je mousse, u tom će procesu izgubiti teksturu. Poljubac!

      Odgovor Ani Valdés