Najbolja pasta od dunje na svijetu

Pa da, dobro ste pročitali: ovo je recept za najbolje dunja žele svijeta. A pravljenje domaćih slatkiša od dunja je tako jednostavno, ali tako jednostavno da ćete kada ga probate vidjeti kako nikada više nećete kupiti industrijske bombone od dunje. Uvjeravam vas da postoji ogromna razlika u okusu, boji i, prije svega, teksturi. Praktično je kao da pravite džem, pravi se sam!! Osim toga, dugo traje u frižideru. 6 mjeseci savršeno !!, dobro zatvoren kako se ne bi osušio. Dakle stvarno ... vrijedi 🙂

Ovaj je recept najbolji od svih koje sam isprobala, bit će to zbog mješavine šećera ili zbog vremena kuhanja koje ga čini malo čvršćim, ali garantiram da je spektakularan. Usuđujete li se probati i recite mi da li vam se sviđa?

Najviše volim je uzimati ga s galicijskim sirom Arzúa, koji ima onaj kremasti i kiseli dodir koji se fenomenalno kombinira sa slatkoćom dunje, ali djeluje s drugim sirevima koji volite 🙂 Manchego, nježni, svježi ... beskrajne mogućnosti !

Najbolja pasta od dunje na svijetu

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Najbogatiji recept za žele od dunje na svijetu, s pravim dodirom slatkoće i savršene teksture. Idealno za uzimanje kao aperitiv u pratnji sireva.

• Irene Arcas

• Kuhinja: španski
• Tip recepta: džemovi
• Kalorije: 175
• Servisi: 4

• Vrijeme kuhanja: 1H
• Ukupno vrijeme: 1H

Sastojci

• 1 limun bez kože, ni bijeli dio ni sjemenke
• 800- 1000 g dunje s vrlo dobro opranom kožom, izrezanom na četvrtine i bez sjemenki ili jezgre
• 500 g smeđeg šećera
• 100 g bijelog šećera

Priprema

1. U čašu stavimo 400-500 g dunje, polovinu onoga što ćete koristiti. Meljemo sa 5 turbo udara. 

2. Dodajte ostatak dunja i opet sameljite sa 5 turbo udara. Na ovaj način olakšat ćemo rad našoj mašini kako je ne bismo prisiljavali ubacivanjem kilograma dunje odjednom.

3. Sada u čašu dodajemo ostatak sastojaka i programiramo 40 minute, 100º, brzina 6 s uključenom čašom.

4. Nakon tih prvih 40 minuta, programiramo sada 25 minuta, 100º, brzina 6 bez čaše i stavite košaru na poklopac kako bi se izbjeglo prskanje.

   Ako vam se sviđa gušća, možete produžiti ovu točku za onoliko minuta koliko želite. Sviđa mi se tako jer ima kremasti dodir. Krenite eksperimentirati kako biste pronašli tačne minute.

5. Smjesu sipajte u staklene posude ili staklene posude i pustite da se ohladi. Zatim ga pokrijte i spremite u hladnjak kako želite. Savršeno će vam trajati 6 mjeseci.