Paprikaš od obraza s umakom od smokava

Je li vam ostalo suhe smokve Božić? Predlažem da ih koristim u ovom varivu. To je paprikaš od mesa, obrazi posebno svinjetina, nježne i medene teksture i gustog i slatkog umaka, zbog čega ćete uživati ​​u svakom zalogaju.

Nikad nije bila bliska prijateljica jastučići za obraze, ali odlučio sam ih skuhati nakon što sam probao slično jelo u restoranu. Kakva dobra opcija! Svidio mi se rezultat. Popratio sam jelo s pire krompir, koje možete pripremiti slijedeći indikacije u vezi s tim (završni dio) našeg recepta Brokula i tikva sa pireom od krompira. Inače, uvijek ostavljam kožu na krompiru, što je vrlo zdravo i dobrog je okusa. Naravno, pire je tamniji.

Paprikaš od obraza s umakom od smokava

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Mesno varivo, posebno svinjski obrazi, nježne i medene teksture i gusti i slatki umak sa suhim smokvama i vinom Pedro Ximénez, zbog čega uživate u svakom zalogaju.

• Ana Valdes

• Tip recepta: Carnes
• Kalorije: 360
• Servisi: 4

• Vrijeme kuhanja: 56M
• Ukupno vrijeme: 56M

Sastojci

• 800 g svinjskih obraza, isječenih na po 2 komada
• 100 g belog luka, oljušteno
• 250 ml (2 i po šolje) Pedra Ximéneza
• 30 g svježeg soka od naranče
• 1 kašika limunovog soka
• 1 kocka mesnog temeljca (ako je nemate, možete je preskočiti, ali dodajte žličicu soli)
• 50 ml vode
• 10 suhih smokava
• 2 lista lovora
• 70 g maslinovog ulja
• sol i biber
• Pire od krompira u pratnji (s bijelim pirinčem ili s pomfritom je također vrlo dobar)

Priprema

1. Zagrijavamo ulje za 3 minuta, temperatura Varoma, brzina 1.

2. Dodajte češnjak i pržite ih 3 minuta, temperatura Varoma, brzina 1.

3. Začinite obraze i stavite ih u čašu zajedno s lovorovim listom, vinom, sokovima, vodom, smokvama i bujonskom kockom (ili solju). Mi programiramo 50 minuta, temperatura Varoma, brzina žlice, okretanje lijevo.

4. Dakle, smokve su otklonjene i mekane, pomiješane su s umakom. Ako ih volite više cjelovite, a sos lakši, možete ih dodati 10 minuta prije kraja kuhanja.

5. Meso poslužujemo s njegovim umakom u pratnji pire krompira, riže ili pomfrita.

6. A za uživanje je ukusno.

Ekvivalentnosti sa TM21

Više informacija - Brokula i bundeva sa pire krompirom