(27 glasova)
Učitavam ...
Ovaj omlet impresionira, zar ne? Ovako je, kao što se vidi na fotografiji plava boja. A sve zahvaljujući crvenom kupusu koji je sposoban obojiti sve što dotakne.
Da biste dobili ideju, to je vrsta omleta od krompira, ali bez krompira. Posljednje smo zamijenili s pomfrit sa porilukom i crvenim kupusom, napravljen u Thermomixu, koji ćemo zatim pomiješati sa tučeno jajeili. Završit ćemo s kuhanjem svega u tavi, kao što to radimo i sa tradicionalne tortilje.
Omlet od crvenog kupusa
Za izradu ovog omleta koristit ćemo crveni kupus, malo poriluka i jaja.
- Ascen Jimenez
- Kuhinja: moderna
- Tip recepta: povrće
- Kalorije: 80
- Servisi: 8
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 450 g crvenog kupusa (1/2 malog crvenog kupusa)
- 90 g praziluka
- 20 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/2 šolje vode (50 g)
- 4 jaja
- so
- Mljeveni biber
A takođe:
- Malo ulja za uvijanje tortilje u tavi
Priprema
Crveni kupus stavljamo u velike komade u čašu. Ugrizemo ga tokom 4 sekundi brzinom 4. Ako kada otvorimo poklopac, vidimo da su dijelovi i dalje vrlo veliki, programirat ćemo druge 4 sekunde istom brzinom. Izvadimo i rezervišemo.
Poriluk nasjeckamo na kriške. Stavili smo ga u čašu sa 20 g ulja. Mi programiramo 3 minute, brzina 1. Na kraju programiranog vremena stavite u čašu crveni kupus i pola čaše vode. Mi programiramo 15 minuta, 100, skretanje ulijevo, brzina 1.
Izvadimo u posudu, posolimo i rezerviramo.
U čašu stavimo jaja, malo soli i mljevenu papriku. Mi programiramo 20 sekundi, brzina 4.
Stavili smo tu smjesu u posudu u kojoj smo rezervirali kupus. Miješamo sa lopaticom.
U tavu stavimo malo ulja i kad je vruće dodamo prethodnu smjesu.
Kad se ta strana tortilje uvije, okrenemo je uz pomoć tanjura i pustimo da se kuha s druge strane.
Tortilju služimo toplu, toplu ili hladnu, prema vašem ukusu.
Više informacija - Tortilja de patata
Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu
Ne vidim zašto to plavo! kupus je ljubičast, a ne plav
Zdravo Silvana
Lijepa je plava, zar ne? Mislim da jaje ima neke veze sa njim 😉
Zagrljaj!
Da, moramo to učiniti