Osnovni pire od tikvica i bosiljka

Nisam znala da li da ga pozovem krema ili pire jer, kao što možete vidjeti na fotografiji, tekstura koju ima je prilično gusta. To su zaista pirjane i zgnječene tikvice, bez više tekućine od mrvice ulja. Otuda njegov intenzivan okus i gustina.

Može se poslužiti kao dolazni (topli ili hladni) u malim šoljicama. Druga opcija je da ga predstavite kao pratnja ili ukrasite bilo koje meso, ribu...

Ne zaboravi lišće bosiljak. doprinose boja i, iznad svega, ukus.

Osnovni pire od tikvica i bosiljka

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Može se poslužiti kao prilog uz bilo koje meso ili ribu ili kao predjelo.

• Ascen Jimenez

• Kuhinja: moderna
• Tip recepta: predjela
• Kalorije: 50
• Servisi: 6

• Vrijeme pripreme: 10M
• Vrijeme kuhanja: 1H
• Ukupno vrijeme: 1:10

Sastojci

• 25 g maslinovog ulja
• 25 g luka
• 440 g tikvica, oguljene težine
• 10-ak listića bosiljka i još nekoliko za dekoraciju
• so
• Muškatni oraščić

Priprema

1. Stavite luk na komadiće, maslinovo ulje i listiće mente u čašu. Mi programiramo 5 sekundi, brzina 7. Lopaticom spuštamo ono što je ostalo na zidovima čaše.

2. Dodajte tikvice, oguljene i nasjeckane. Takođe so i muškatni oraščić. Mi programiramo 15 minute, 100º, brzina 1.

3. Dalje meljemo programiranjem 1 minut, brzina 10.

4. Kremu služimo kao predjelo, hladno ili toplo, u malim šoljicama ili činijama. Može se koristiti i kao prilog uz meso ili ribu.

Više informacija - Tost sa uljem bosiljka