Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Pašteta od patlidžana i gljiva

Predjela43 minuta4 ljudi
1/52/53/54/55/5 (6 glasova)
Učitavam ...

por Mayra Fernandez Joglar

pašteta od patlidžana i gljivathermorecetas

Postoji hiljadu načina da iznenadite bogatim, originalnim i prikladnim predjelima. posebne dijete. Ne nastavljajući dalje, ova pašteta od patlidžana i gljiva izrađena je bez sastojaka životinjskog porijekla, pa tako i vaši prijatelji vegan oni će biti oduševljeni.

Pored toga postoji bez glutena, jaja ili mlijeka. Uz ono što će većina ljudi moći uzeti bez problema jer se pravi od patlidžana, tikvica i gljiva. Sastojci koji se vrlo dobro međusobno kombiniraju i koji našoj pašteti daju sasvim poseban okus.

Za pripremu ove paštete od patlidžana i gljiva koristio sam tu sortu portobellili. Mnogo mi se sviđaju jer su mi ukusniji od normalne pečurke. Iako moram priznati da će naša pašteta kad ih koristimo imati tamniju nijansu nego ako koristimo bijelu. U svakom slučaju je ukusno.

Kad ga poslužujemo, možemo ga ukrasiti vlascem, hranljivim kvascem ili orasima. Razmislite o svojim gostima kada birate jednu ili drugu opciju. A isto što i vi imate sa kruhom ili tostom koji ćete služiti. Analizirajte svoje netolerancije ili kušajte i iznenadite ih prženim kriškama ili hrskavim štapićima. Ova pašteta ide uz sve!

Pašteta od patlidžana i gljiva

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Pašteta od povrća koja se prilagođava netoleranciji vaših gostiju.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tip recepta: predjela
  • Servisi: 4
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 2 karanfilić od belog luka
  • 15 g maslinovog ulja
  • 30 g luka
  • 130 g tikvica (1/2 srednje jedinice)
  • 280 g patlidžana (1 srednja jedinica)
  • 200 g šampinjona
  • 175 g vode
  • 50 g bijelog vina
  • Luk vlasac (nije obavezno)
  • Orasi ili lješnjaci (po želji)
  • Nutritivni kvasac (po želji)
  • So i biber

Priprema

  1. Ogulimo češnjeve bijelog luka i zdrobimo ih. Stavimo ih u čašu zajedno s uljem i malo ih porumene programiranjem 2 minuta, temperatura varome, brzina 1.

  2. Dodajte očišćeni luk i oprane i osušene tikvice, obje isječene na velike komade. Grizemo ih tokom 3 sekundi, brzina 5. Spuštamo komade na lopatice i programiramo 8 minute, 100º, brzina 1.

  3. Dok pripremamo patlidžan i pečurke. Patlidžan operemo, osušimo i odstranimo krajeve. Narezati ćemo ga na kockice srednje veličine. Dobro ćemo očistiti pečurke kako ne bi nosile tlo.

  4. Zatim ih dodamo u čašu i programiramo 2 minute, 100º, brzina 1.

  5. Dodamo vodu i sol i papar. Mi programiramo 25 minuta, 100º, brzina 2, bez čaše. Gljive će pustiti puno vode, tako da moramo ostaviti usta slobodnima da ispare i ostane bez tekućine.

  6. Dodamo vino i program 5 minute, temperatura varome, brzina 2, bez čaše.

  7. Slomimo tokom 30 sekundi, brzina 6. Prilagodit ćemo sol i provjeriti ima li željenu teksturu. Ako želite finiju paštetu, možete je mljeti oko 15 sekundi brzinom 9.

  8. Uklonimo i ohladimo.

  9. U vrijeme posluživanja ukrasit ćemo je posipanjem nasjeckanog vlasca. Možemo također odabrati da stavimo malo hranjivog kvasca, pa čak i orašaste plodove poput lješnjaka ili sjeckanih oraha.

Više informacija - Kvinoja s gljivama i algama

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu


Otkrijte druge recepte: Predjela, Celiac, Ne podnosi laktozu, Nepodnošljivo jaje, Vegan

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Ana rekao je
    čini 7 godina

    Pozdrav, pašteta mi se čini vrlo ukusna, ali moram staviti nešto drugo umjesto bijelog vina otkad dojim, što biste predložili? -Hvala

    Odgovorite Ani
    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je
      čini 7 godina

      Pozdrav Ana:

      Vino smo zagrijali tako da alkohol ispari. U svakom slučaju, možete ga ukloniti ili zamijeniti kapljicom octa, to neće biti isto, ali dat će mu dašak kiselosti.

      Pozdrav!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  2.   Pepe Andreo Escudero rekao je
    čini 7 godina

    Neko je to napravio? kako ide?

    Odgovor na Pepe Andreo Escudero
  3.   madalin rekao je
    čini 7 godina

    Veoma bogat

    Odgovorite Madalin
    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je
      čini 7 godina

      Hvala Madalin !!

      Nadam se da se ohrabruju i drugi korisnici da pripreme ovaj recept!

      Pozdrav.

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
    2.    Mayra Fernandez Joglar rekao je
      čini 7 godina

      Hvala na komentaru !!

      Nadam se da će se ljudi ohrabriti da je pripreme!

      Pozdrav!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar