(27 glasova)
Učitavam ...
Danas vam donosim jedan od mojih omiljeni recepti pirinač sa Thermomixom. U pitanju je arroz a banda, vrlo jednostavan i vrlo jeftin pripravak čije je podrijetlo očito ribiči iz Valencian Community.
Očigledno su ribari, nakon što su prodali svu ribu koju su nosili na čamcima, napravili ovu rižu za jelo pescado da nisu prodali ili da su im preostali jer su bili lošijeg kvaliteta ili interesa.
Iz tog razloga tradicija kaže da uz nju mora biti Aioli, jer je ovo dalo više okusa riži.
Jeste li ikad učinili Aioli sa tvojim Thermomix? Najlakše je što postoji. Isprobajte ovu kombinaciju! Lično to volim.
Pirinčajte zavoj sa ali olijem
Jedan od najpoznatijih recepata u Valencian Community.
Ekvivalentnosti sa TM21
Više informacija - Osnovni recept: Alioli
dobro jutro, kozice se onda drobe? ili na kraju pozdrav
Pozdrav anđele, originalni recept kaže da su zgnječeni, ali nisam ih sve zgnječio, a nekoliko sam ostavio za ukrašavanje. Na početku svega, u čašu sam ulio malo ulja i zagrijavao 1 minutu, temperaturu varome, brzinu 1. Otvorio sam čašu, dodao kozice i smeđo ih 2 minute, temperatura varome, skrenuo lijevo .
Pozdrav, ovo je prvi put da ovdje tražim pomoć….
Jednostavno, nemam T31, već T21, pa sam pomalo zbunjen vremenom i temperaturama, a pogotovo kada se kaže da skrećem lijevo ili desno ... jer koliko znam svoj ide samo u jednom smjeru….
U svakom slučaju, samo da biste mi rekli da li moram nešto izmijeniti iz originalnog recepta.
Hvala i sve najbolje.
Merch.
Zdravo Merche, jeste li vidjeli Mayrin zadnji post? tamo imate sve ekvivalencije između modela 21 i 31. Pogledajte i ako vam nije jasno, recite mi, u redu?
Dobro jutro Irene, u ovom posljednjem komentaru, pržite li sve kozice ili samo one koje ćete staviti za ukrašavanje?
Hvala unaprijed i vrlo bogat recept.
Možete to učiniti malo po svom ukusu, originalni recept ne stavlja nijednu za ukrašavanje, a ja stavljam samo neke, a to su one koje pržim. Ostale sameljem sa umakom. Po vašem ukusu!
ahhh savršeno je, iznenadit ću svoju porodicu s malo takvog pirinča sutra, kupit ću kozice da sam ovu rižu probao samo u Valenciji kad idemo posjetiti prijatelje, nisam probao bilo šta slično u mom životu i ummm bilo je vrlo ukusno, i još jedno pitanje, ima li ali oli jaje? izvinite ako sam jutros malo gusta, pozdrav.
Pozdrav Angela, ova verzija nema ikru, ona je službeni Thermomix, ali postoje i druge verzije.
Gustin se sipa hladno ili ključa
Zdravo! sa TM21 može li se to učiniti? Da stavimo leptira? Hvala ti.
Zdravo Laura, naravno da mogu. Ostavljam vam ovaj link do Mayrine prijave s ekvivalencijama između T21 i T31: http://www.thermorecetas.com/2012/02/27/cocinar-con-thermomix-tm31-y-tm21/
U vašem slučaju trebali biste staviti leptira. Lucky!
Danas popodne prelazim na posao, hvala vam puno na dobrim receptima koje ste stavili na blog.
Zdravo Nuria, pa, reći ćeš mi ako ti se sviđa, ha? Hvala vam na komentarima!
Zdravo Irene! Svidio mi se ovaj recept, vrlo je jednostavan, jeftin i bogat, bogat! Prilagodit ću ga bez termomiksa i reći ću vam 😉 Poljupci!
Zdravo ljepotice, kako je lijepo vidjeti te ovdje! Naravno, možete ga prilagoditi tradicionalnoj kuhinji, zapravo bogata stvar kod jela od pirinča je praviti bujone s puno okusa. Ti ćeš mi reći!
waooo moja omiljena riža, prije nekoliko mjeseci tražila sam recept, ali nisu ga imali, kakvo iznenađenje! ovaj vikend to radim,
hvala !!!
Kakve dobre vijesti Risel! Jako mi je drago što ste ga konačno dobili, vidjet ćete kakav užitak!
Dobro jutro, Irene;
Možete li nam reći koristite li neku posebnu rižu, karakteristike ili marku? Smatram neophodnim da se koristi prava vrsta riže.
Puno vam hvala i oduševljen sam ovim receptom, svake godine ljetujemo u Alicanteu i to je naše omiljeno jelo, uključujući i moje dvogodišnje blizance koji vole ovu rižu ...
Pozdrav Marijo, jer koristim marku SOS i za pripremu rižota isprobao sam posebnu galo rižu marke rižoto i garantiram da se ne isplati plaćati više, jer sa SOS ili Fallerom oni izlaze fenomenalno. (Kad bi me Talijan slušao hehehe).
Učinio sam to jučer, sjajno, nestao je. Izašao je pomalo juhast i sumnjao sam da li da ga stavim u pećnicu zadnji udarac da se osuši i nisam se usudio
Pozdrav Maria, normalno je da izađe jušno. U svakom slučaju, ako želite sljedeći put, izvadite čašu 5 minuta prije isteka vremena ili dodajte malo manje tekućine. Hvala!
Dodao sam mu još 5 minuta u posljednjem koraku i pustio ga da se odmori. Iako se čini malo, smanjuje mnogo.
Zdravo svima!!. Bilo mi je jako, jako jušno. Napravio sam ga sa arroz bombom i bila je šteta jer je Ali oli bio ukusan.
hvala !!!
Je li to što Jurij, ovisno o marki riže, usisava više ili manje vode. U svakom slučaju, kada ostane pet minuta do kraja, provjeravamo koliko je juhast i ako vidimo da ima previše juhe, uklonimo čašu tako da više vode ispari. Usudite se to ponoviti! Hvala na komentaru.
Pirinač je izašao iz basne, ali sos tamo osjetio sam sramotu, bio je juhast; Pokušao sam dva puta i ništa, šta bi moglo poći po zlu?
Pozdrav Marisa, vrlo sam sretna. Je li bilo jušno? To je čudno. U svakom slučaju, upravo sam promijenio recept za onaj s jajetom, jer me već nekoliko ljudi pitalo za verziju s jajetom ... pa sam ga odlučio promijeniti. Isprobajte ovaj, jer JAMČIM da će izaći iz 10. Sretno! I hvala na komentaru.
Dobro jutro,
Uradio sam to juče. Kozice nisam gnječio, prepolovio sam ih i dodao u drugom koraku (zajedno s uljem). Također sam dodao još nekoliko minuta kuhanja u posljednjem koraku, jer kod kuće volimo pirinač više ustajali.
Koristio sam dugu pirinč iz Mercadone i bijelu pileću ribu i plodove morskih plodova (toplo preporučljivo, isplati se i možete razlikovati)
Reći da je ispalo UKUSNO je malo reći. Preporucujem onoj djeci koja ne vole da pronalaze "komadice" luka, bijelog luka, kozica itd... Ni uzorak nije ostao.
Ide za tri osobe, a ja sam dodala pirinač.
Hvala na receptu!
Kako dobra Pilar, čestitke chefu hehehe, hvala što ste nam napisali! Jako sam sretna zbog uspjeha.
Kakva ukusna pinca. Ovaj vikend činim sigurnim. Majko miaaaaaaa
Imam veliko pitanje:
možemo napraviti ali oli u t31, bez jaja, kao što se to radi u mužaru
Pozdrav Esther, nikad ga nisam probala, ali znam da to jako dobro uspijeva: http://www.recetariocanecositas.com/?p=6757 Ti ćeš mi reći!
Zdravo Irene: Ja sam Marta iz Barselone.
pirinač a la banda, super !!!!
Dajem vam ideju, jer nisam imao dim
nema ribe koja bi to radila,
Oljuštio sam kozice i sa njima napravio zalihu
glave, oko 10 ′, stavio sam ih u podnožje
pomiješajte ih i zdrobite, cole, s ovom juhom sam napravio rižu.
oh, i umjesto toga, ja sam napravio laktonezu.
Probajte, nadam se da će vam se svidjeti.
Puno vam hvala na vašim idejama.
Kakav dobar prijedlog Marta, bilježimo za sljedeći put. A također, morat ćemo probati s laktonom. Hvala!
Zdravo Irene, Arroz a banda je super poznata ovdje u Valenciji. Obično se pravi s čorbom koja se koristi za kuhanje kamene ribe, a ta se riba poslužuje odvojeno u jelu, već čistom, s krompirom za kuhanje i svim jelima. Možete staviti i malo sipe isečene na vrlo male komade. Bilo ti je super. Zašto je ukusna mešavina riže all i oli? Recept nosim sa sobom jer ga nikada nisam radila sa TMX-om. Poljubac
Još jedna ideja, ovu rižu je bolje staviti nakon što se sve prži u posudi za paelju i kuhati na vatri. Izlazi suv, nije rižina supa. Ako imate vremena da to učinite ovako, vidjet ćete razliku. Već znate da su Valencians za rižu pomalo pejigueros. Uživaj.
To je istina, prije Valensijanca ... Nemam puno toga za reći, halo, hvala na savjetu!
Upravo sam ga završio i u životu sam jeo tako ukusnu arroz bandu. Napravio sam ga za 5 ljudi. Hvala i poljupci.
Kakva radost Pilar! Konkretno, to mi je jedna od najdražih riza u Thermomixu ... tako da sam vrlo sretna što vam se svidjela koliko i meni. Hvala na komentaru.
Zdravo!! Pitanje za početnike ... kada govorite o tijelima kozica, mislite kad se ogulite, zar ne? Kažite da su granate otklonjene, zar ne? Čestitam na vašem blogu, recepti su odlični !!! Hvala !!
Pozdrav Cristina, smiri to pitanje koje smo si svi postavili na početku. Zapravo su to kozice bez ljuske. Hvala vam što nas pratite. Poljupci!
Hvala puno!! To je bio uspjeh i moj 30-mjesečni sin, koji je pravi gurman, stalno je ponavljao VIŠE, VIŠE, MÁSSSS !! Ponoviću sigurno !!
Kako sjajno Cristina! Čini se da imamo dobrog gurmana Thermorecetas ISTINITO? Zapišite dobre manire! Hvala vam puno na vašoj poruci i veoma sam sretan što je uspjela. Hvala ti!
Danas sam napravio rižu i iako je moj sin u početku rekao da više voli sendvič, kad ga je probao, skoro nas je napustio, a da nije jeo. Svidjelo nam se svima. Sjajno !!!!!!!!!!!
Kakve dobre vijesti Conchi! To je vrlo tipično za djecu, ali na kraju ih uvijek na kraju pojedu, ako se malo ne bune, to nisu oni! Hvala na komentaru. Sve najbolje!
Pozdrav, prije nekoliko dana jeo sam sličnu fideu. Umjesto pirinča, može li se napraviti s rezancima?
hvala
Naravno, Julia, jedino što se moraš voditi u vremenu i količini vode prema receptu koji ovdje imamo za fideuá. Ti ćeš mi reći!
Neverovatno !!! super je !!! i vrlo jednostavno !!
Za koliko ljudi izađe sa 200 grama pirinča ???
Pozdrav Tous, sa 200 grama pirinča imate za 4 osobe koje ne jedu puno. Ako ste više ili želite više, dodajte 300 grama. Lucky!
Pozdrav, Irene, ne znam što je pošlo po zlu, ali dobrog je okusa, ali činilo mi se da je rižoto previše tečan, a riža je bila jako stara. Morat ću pokušati ponovo i uzeti manje zaliha. Puno vam hvala na vašim receptima
Zdravo Anabel, to je bilo zato što je imala previše juhe, kao što dobro kažete. U stvari, nikada nećete imati suhu rižu, to je riža malo medena. Sljedeći put to učinite bez čaše tako da više isparava i ima manje vremena. Lucky !!
Ovisi o vrsti riže. Dobro vam ide, ako s 13 minuta mislite da nije dobro skuhan, ostavit ćemo ga malo duže. Hvala na komentaru!
Kako dobro, Rebbe! Rice u Thermomixu su vrlo bogate. Hvala na komentaru!
Ne, tijela kozica znači sama kozica, bez ljuske (koju ćemo koristiti za izradu zaliha). Nekoliko ih možete dodati 1 minutu prije isteka vremena i tako ih iskoristiti za ukrašavanje tanjura. Lucky!
Hvala vam puno na receptu, riža je jako dobra, iako mi nije jedna od najdražih. Moje iznenađenje je bio ali oli, prvi put je izašao sjajno, jučer sam probao 2 puta i nisam ga dobio, super čudno, ne znam zašto !! Hvala ti puno!!! poljupci
Kakva radost !! Naravno, sa sjajnom rižom ne pretjeruje, ali treba joj još nekoliko minuta. Ovo je za mene jedna od mojih omiljenih riza. Hvala vam što ste nam napisali i pripremili naše recepte! Vidimo se ovdje. Poljupci!
Super je, stavio sam 15m do kraja i nisam ga pokrio, to mi je prva riža s termo i gosti su već trijumfirali
Ali kakvo je čudo María Dolores! Obožavam ovu rižu i čim pređete na trik (i ja je ostavim 15 minuta) vidjet ćete kako svaka riža koju napravite izgleda spektakularno. Danas ću pripremiti rižoto ai funghi koji ću uskoro poći gore da vidim da li se i vi usuđujete! Poljubac.
Zdravo Irene!
Kakav slasni recept, napravila sam ga danas za majčin rođendan i predivan je, svi smo ga voljeli, dodala sam i nasjeckane lignje i savršen je.
Hvala na receptu! 🙂
Hvala ti, Alba, što si nam rekla. Zagrljaj!
Zdravo!!
Upravo smo završili jesti ovu ukusnu rižu, svi smo je voljeli. Hvala vam što ste podijelili ove recepte s nama?
Dobar dan, želim probati napraviti ovu rižu, izgleda jako dobro, ali želim još. Ako stavim 300 gr. riže, koliko riblje čorbe da stavim? Kakva je riža najbolja? -Hvala
Zdravo Ariana, možeš li staviti 300g pirinča i 1.025g čorbe. Preporučujem da malo povećate i ostale količine: 100 g zgnječenog paradajza, 100 g luka, 2 dijete s belim lukom, 120 g ulja i 250 g škampa. Nadam se da voliš ga!! 🙂
Da li se zaliha hladi?
Zdravo Maria, neka bude vruće. Ako ga hladite, dodajte još 1-2 minute kuhanja. 🙂
Pozdrav, hvala vam puno na receptu, jako je dobar.
Zdravo, ovaj recept sam napravila mnogo puta i sviđa mi se. Može li se zamrznuti još jedan dan, jednom kad se završi ??.
Zdravo cure. Recept sam pročitao slučajno. Ja sam i živim u gradu na obali u Alicanteu. Ovdje je jedno od najukusnijih i najboljih jela od pirinča, naravno, pravi se od lokalne ribe, a služi se odvojeno (riba) sa juhom. Vrlo je ukusan i nije ga jednostavno pripremiti, ali siguran sam da je onaj koji napravite u Termomixu vrlo dobar, ali to je jednostavno riblja riža. Ono što naravno nikada niste stavili na tu rižu je LUK !!!
Pozdrav Lourdes, hvala na komentaru. Dugo godina poznajem Alicante i njegova fantastična jela od riže. Naravno, ovo je prilagodba zavoja arroz a za Thermomix, tako da ga svi, ma gdje se mogli nalaziti, mogu pripremiti s ribom koja nije posebno iz područja Alicantea. Sigurno ste vrlo upućeni u jela od riže, pa ćete stoga znati da Thermomix nikada neće moći pripremiti rižu iste teksture i konzistencije kao riža napravljena u paelli. Primamo na znanje da se luka slijedeći put nećemo koristiti. Ako želite, pozivamo vas da podijelite s nama u Facebook zajednici ili na našoj Facebook stranici svoj recept za arroz a bandu, zasigurno će biti spektakularni, bez sumnje. Sve najbolje!
Zdravo. Mojoj kćeri se ne sviđa okus škampa i obično ga pravim sa smrznutim bakalarom. Daje mu puno ribljeg okusa, a uz to je i ukusan!
Dobar prijedlog Astrid! 😉
Ono što ne razumijem je da ako je recept za 4 osobe, stavite samo 200 pirinča,
nije jako malo?
Pozdrav M Cinta, sa 200 g pirinča poslužit će 4 osobe, vrlo je zasitno jelo. Ali ako jako jedu, povećajte ih za 1/3 tako da imate 75g pirinča po osobi.
Dobro jutro Irene
Tek smo započeli svijet Thermomixa, tako da su moja pitanja vrlo očigledna.
Mijenja li recept nešto za postojanje modela TM6? (Vremena, temperatura, koraci, ...).
Također bih želio znati možemo li u receptu Aioli suncokretovo ulje zamijeniti rafiniranim maslinovim uljem.
Hvala i sretan Božić
Dobar dan Maria,
Za TM6 se ništa ne mijenja, osim što u tačkama 2 i 3 postavite temperaturu 120 stepeni umjesto Varoma kako je naznačeno u ovom receptu. Ostalo je svejedno.
Što se tiče aioli, preporučujem da koristite one proporcije suncokretovog ulja i maslinovog ulja na koje recept ukazuje. Ili 50% svakog. Razlog je taj što suncokretovo ulje ima puno neutralniji ukus od maslinovog ulja. Aioli od 100% maslinovog ulja može se napraviti savršeno, ali okus može biti preintenzivan. Hvala što ste nam pisali! Hvala vam i sretan Božić !! 🙂