(16 glasova)
Učitavam ...
Danas je to talijanski recept. Je pletenica punjena šunkom i sirom. Naravno, možete ga napraviti što vam se najviše sviđa: chorizo, slanina i sir, tunjevina i prirodni paradajz, povrće i sir ...
Original ovog hljeba Brioche je način da se to napuni. Ostavljam vam nekoliko fotografija korak po korak kako se ne biste izgubili u objašnjenju koje ću vam dati u nastavku.
Kao Šunka, Ova pletenica je savršena ako kod kuće imate marendu ili neki događaj. Vrlo je jednostavan za prijevoz, pa vam tako dobro dođe i za izlete ili za početak vožnje do kuće prijatelja. I naravno, savršeno za deca.
Hoćete li mi reći iz čega ste izabrali punjenje? Sigurno to već zamišljate ...
Pletena pletena brio pletenica
Ukusna, svestrana i lijepo punjena pletenica kojom ćemo iznenaditi porodicu i prijatelje. U unutrašnjost možemo staviti sastojke koji nam se najviše sviđaju.
- Ascen Jimenez
- Tip recepta: mase
- Servisi: 8
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za misu:
- 250 mleka
- 25 g prešanog pekarskog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 jaje (ako ste alergični na jaja, nemojte ga stavljati, također izgleda dobro)
- 550 g jakog brašna
- 50 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 10 g soli
Za punjenje (kažem vam šta sam stavio u ovom slučaju):
- 100 g sirove parme (slično našoj šunki Serrano)
- 100 g sira Asiago
Ukrasiti:
- 1 žumanjak za farbanje kruha (ako ste alergični na jaja, možete ga zamijeniti s malo mlijeka)
Priprema
U čašu ulijemo mlijeko i kvasac i programiramo 30 sekundi, 37º, brzina 1.
Dodajte ostatak sastojaka tijesta i programirajte 3 minute, zatvoreno staklo, brzinom klanjanja. Pustili smo da se diže u čaši (s poklopcem i čašom) 1 sat.
Sada pripremamo punjenje. Šunku stavljamo u ovaj slučaj u čašu i mljevimo programiranjem 5 sekundi, brzina 5. Izvadimo i rezerviramo. Sad stavimo sir i sameljimo 5 sekundi, brzina 7. Pridružujemo je šunki.
Nakon vremena dizanja možemo mu dati samo oblik (vidi fotografiju). Širimo ga valjkom čineći pravougaonik. Podijelimo ga na tri dijela, a gornji dio ostaje nerezan. Nadjev rasporedimo na svaki od tri dijela. Delikatno zatvorimo svaki komad dajući mu oblik cilindra. Izrađujemo pletenicu.
Sad ga pustimo da naraste između 30 i 60 minuta.
Bojimo žumanjkom i kuvamo u zagrijanoj rerni na 200º oko 30 minuta.
Nadam se da voliš ga!
Ekvivalentnosti sa TM21
Izvor: Osnovna talijanska bimby knjiga
Da, oni se brinu o sebi ... da, jedu tjesteninu i / ili pirinač svaki dan. Ne oklijevajte, isprobajte pletenicu koja će vam se sigurno svidjeti !!.
Dobra stvar kod Mayrinih polpeta. Bez sumnje, zdravo i ukusno jelo.
Hvala što nas pratiš, Claudia
Poljupci!
Dobar dan Encar,
Možete ga zamijeniti polusušenim sirom. Reći ćete nam kako to izgleda.
Poljupci!
Moram priznati da čim sam vidio fotografiju pletenice, stomak mi je zaurlao, vapa pint. Naravno, imam nekoliko sumnji:
Kad radite pletenicu, kažete da morate neko vrijeme pričekati da svijetli, pretpostavljam da će se za to vrijeme pletenica proširiti kao na fotografiji, to je da onda radim korak po korak, a ne Pozdrav i hvala na receptu.
Dobar dan Antonio,
Učini to jer će biti isto ili bolje. S podizanjem pletenice povećava se veličina, ali kad najviše naraste, nalazi se u pećnici.
Poljupci!
Bok, izgleda super !! Imam pitanje: može li se to učiniti preko noći? da li će i dalje biti nežno?
Hvala,
Da, naravno Olga. Zapravo, mislim da je još bogatija ...
Poljupci!
Baš mi se sviđa! Objašnjenje je sjajno i čini se vrlo jednostavnim. Zapisujem jer moram uskoro pripremiti ovaj recept ... Hvala vam
Kako mi je drago, Ester. Hvala na komentaru. Da, vrlo je jednostavno, samo treba malo vremena da budemo u kuhinji.
Poljupci!
Vrlo je dobra, napravila sam jučer i dobro je izašla, jer nisam odlučila za punjenje, napunila sam dvije strane šunkom i sirom, a u sredinu stavila chorizo i sir. Loše, loše, nije pogodno za vrlo teške ili vrlo lagane režime. Hvala na fotografijama, posebno na kroju za izradu pletenice, to mi je puno olakšalo.
Kakvo punjenje ... kako ukusno! Drago mi je što vam je korak po korak pomogao i, prije svega, da vam se svidio. Hvala što ste nam pisali! Kisses !!
Ako ovi Talijani moraju puno naučiti, hehe ... Drago mi je da se svima svidjelo, Silvia.
Ciao prekrasno!
HVALA TI PUNO!! NE POSTOJI VIŠE PRIMERNIJE RIJEČI, KOJA SE MNOGO PUTA USKLAĐUJE SA OSJEĆAJEM SREĆE UNUTAR NAŠE UNUTRAŠNJE, DA MI JE POMOĆENO POSTIĆI CILJ KAO OVDJE OBJAŠNJEN NA ODLIČAN NAČIN!
Hvala Marina, hvala na komentaru i povjerenju našim receptima.
Zagrljaj!