Na krevetu od pire krompir odmor a poširano jaje, sa svojim mekanim žumanjkom koji će na kraju biti pomiješan s njim. Na jajetu nekoliko pahuljica foie koja se lagano topi na vrućini. Vrlo jednostavno jelo koje je ukusno i koje radimo u potpunosti s Thermomixom.

Umjesto pačjeg foia, koristim pileći foie, on je zdraviji, manje okrutan u proizvodnom procesu, ekonomičniji i Stvarno ukusno. En ovaj link, imate recept.

Poširano jaje s foijem na posteljici od krompira

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Na posteljici od pire krompira odmarajte poširano jaje i nekoliko kriški foie koji se lagano tope na vrućini. Jednostavno jelo napravljeno u potpunosti s Thermomixom.

Ana Valdes

Tip recepta: starteri
Kalorije: 300
Servisi: 4

Vrijeme kuhanja: 33M
Ukupno vrijeme: 33M

Sastojci

4 jaja
600 g krompira izrezanog na komade
250g mleka
30g putera
1 kašičica soli
2 porcije sira
100 g foije

Priprema

Stavili smo leptira na oštrice.
Predstavljamo krumpir, mlijeko i sol i program 25 minute, 90º, brzina 1.
U međuvremenu ćemo pripremiti poširana jaja. Slijedimo tehniku koju nas uči Osnovna knjiga. Da bismo to učinili, izrezali smo komad velike i četvrtaste plastične folije. Njime obložimo unutrašnjost šalice, puštajući je da strši sa strane. Mažemo ga prstom s malo ulja. Slomimo jaje i prelijemo ga na plastičnu foliju unutar šolje. Sada sakupljamo krajeve i plastičnom folijom izrađujemo mali paket, spajajući krajeve u jedan i smotajući ga na sebe, sve dok ne dobijemo mali paket u obliku kuglice koji ćemo smjestiti u središte posude Varoma.
Ponavljamo operaciju sa ostala 3 jaja.
Stavili smo Varomu na svoje mjesto i program 7 minuta, temperatura Varoma, brzina 1.
Uklanjamo Varomu i u čašu dodajemo sireve i maslac. Ispravljamo sol i dobro miješamo tokom 30 sekundi brzinom 3.
Sastavite tanjir sa pireom od krompira na dnu, jajetom i nekoliko kriški foie po ukusu na jajetu.

Ekvivalentnosti sa TM21

Više informacija - Pašteta od pileće jetre

ThermoRecetas

Poširano jaje s foijem na posteljici od krompira