Jabučni puding

Priprema

1. Stavimo pecivo u čašu i lagano ga nasjeckamo brzo pojačanje turba. Mora se sjeckati, ali ne i mrvice. Ovaj korak također možemo spremiti i izravno ga izrezati rukama. Sve će ovisiti o vrsti peciva koje imate i koliko je mekano ili tvrdo. Ako smo ga usitnili u Thermomixu, uklanjamo ga iz čaše i rezerviramo.

2. U čašu stavimo očišćenu i na četvrtine isječenu jabuku. Takođe maslac i 40 g šećera (samo 40, a ne 100 koliko unosimo u sastojke). Mi programiramo 3 sekundi, brzina 4. Izvadimo i rezervišemo.

3. Stavili smo leptira u čašu. Uvodimo 3 jaja i 60 g šećera. Mi programiramo 3 minute, brzina 3 1/2.

4. Dodamo jabuku koju smo prije usitnili, mlijeko i peciva koja smo također sjeckali (bilo Thermomixom, bilo rukama). Mi programiramo 1 minut, okretanje lijevo, brzina žlice. Na kraju vremena završavamo miješanje svih sastojaka pomoću špatule.

5. Stavku rerne stavljamo na srednju visinu. Na njega stavimo izvor ili pladanj u koji stane posuda u koju ćemo praviti puding, jer ćemo ga kuhati u marinari. Ako je sam pleh za pečenje dubok, vodu u njega možete staviti direktno. Zagrijte pećnicu na 180º.

6. Pripremamo kalup za pravljenje pudinga (koristio sam onaj koji imam za hljeb od kalupa). Stavimo tekuću podlogu od karamele, a zatim dodamo smjesu koju smo upravo pripremili. Pokrivamo ga aluminijskom folijom i stavljamo u pećnicu. Morat će biti u pećnici 45 do 50 minuta. Da bismo znali da li je spreman, možemo koristiti štapić za ražanj. Ako njime nabodemo puding i on izađe čist, znači da je vrijeme da ga izvadimo iz pećnice. Čekamo da se stvrdne prije nego što ga rasklopite.