Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Ćureće varivo provansalsko

Carnes55 minuta4 ljudi380 kalorija
1/52/53/54/55/5 (20 glasova)
Učitavam ...

por Mayra Fernandez Joglar

Pripremite se za uživanje u pojedinačna i kompletna ploča uz ovaj provansalski paprikaš od ćuretine koji se takođe pravi sa raznim povrćem.

Već znate da je meso od ćuretina je jedna od najgorih koje imamo na tržištu. Tako vam omogućava da pripremite ukusne recepte bez dodavanja previše kalorija.

Tačno je da recept nije najbrži, ali vrijedi jer s ovim varivom i dobrom salatom u centru dobit ćete hrana za cijelu porodicu.

Ćureće varivo provansalsko

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Kompletno jelo, uravnoteženo za cijelu porodicu

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tip recepta: Carnes
  • Kalorije: 380
  • Servisi: 4
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 50 g maslinovog ulja
  • 1 kašika (veličina supe) provansalskog bilja
  • 600 g ćuretine
  • 80 g luka
  • 80 g praziluka
  • 50 g šargarepe
  • 3 karanfilić od belog luka
  • 100 g zelene paprike
  • 150 g paradajza, usitnjeno ili prosijano
  • 1 kašika (veličine deserta) paprike
  • 150 g narezanih šampinjona
  • 50 g bijelog vina
  • 1 lovorov list
  • 300 g krompira
  • 350 g juhe od povrća ili vode sa domaćim koncentratom

Priprema

  1. Stavimo pola ulja u čašu i zagrijemo 2 minute, 120º, brzina žlice.

  2. U međuvremenu posipamo provansalsko bilje preko puretine. Začinimo ga i dodamo u čašu. Smeđemo ga tokom 10 minuta, 120º, brzina kašike, skretanje ulijevo.

  3. Iskoristili smo ovo vrijeme da očistimo i operemo sve povrće.

  4. Nakon vremena uklonimo i rezerviramo puretinu i sokove koje je pustila.

  5. Uvodimo luk, poriluk, mrkvu, češnjak i zelenu papriku, sve nasjeckane u srednje veličine, od tada ćemo ih slomiti.

  6. Zatim dodamo ostatak ulja i dinstamo povrće 8 minute, 120º, brzina 1.

  7. Iskoristite ovo vrijeme za čišćenje i laminiranje šampinjona te za ljuštenje, pranje i sjeckanje krompira na srednje komade.

  8. Zatim dodamo zdrobljeni paradajz i nastavimo s umakom za još jedan 5 minute, 120º, brzina 1.

  9. Onda meljemo za 20 sekundi, brzina 10 i spuštamo pire prema lopaticama.

  10. Točimo vino i zakazujemo 2 minute, temperatura varome, brzina 1 bez čaše.

  11. Leptirića stavimo na oštrice i dodamo puretinu sa sokovima, narezane pečurke, papriku i lovorov list. Mi programiramo 2 minuta, temperatura varome, brzina 1.

  12. Dodajte biljnu juhu ili vodu sa koncentratom povrća.

  13. Pokrijte i stavite varomu čistim i kliknutim krompirom na njegovo mjesto. Mi programiramo 25 minute, temperatura varome, brzina žlice, skretanje ulijevo.

  14. Nakon vremena možete pomiješati krumpir s purećim varivom u posudi ili ga predstaviti odvojeno, tako da svaki može poslužiti što god poželi.

  15. Za kraj posipamo malo provansalskog bilja na vrh.

Želite li znati više o ovom provansalskom varivu od puretine?

Prije svega reći ću vam da ćete na tržištu naći nekoliko vrsta Provansalska biljna mješavina. Svaka s više ili manje količine različitih biljaka, iako to možete lako učiniti i kod kuće.

Iako imam vrlo veliku trgovinu, nemam određenu teglu sa provansalskim biljem. Dakle Radim to odmah s crticom majčine dušice, ružmarina, origana, bosiljka, mažurana, kerelija, estragona, komorača i crtice lavande. Miješam ga i pripremam svoj poseban miks.

Ovaj recept se može dobiti i stavljanjem krumpira u čašu. Ovako ćete imati varoma na raspolaganju za izvođenje drugih pripreme.

Ako vam ostane dio može se zamrznuti, savršeno drži do 3 mjeseca u hermetički zatvorenoj posudi. Međutim, krumpir neće imati istu teksturu ili okus, pa je bolje da ga ne uključujete.

Više informacija - Karfiol sa bešamelom

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu


Otkrijte druge recepte: Carnes, Celiac, Opšti, Manje od 1 sata

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Laura rekao je
    čini 6 godina

    Potpuno poništeno

    Odgovorite Lauri
    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je
      čini 6 godina

      Dobar dan Laura:

      Žao mi je što vam nije izgledalo dobro. Sljedeći put kad napravite variva morate paziti da kocke mesa nisu tako male. Također možete kontrolirati vrijeme kuhanja i po potrebi ga smanjiti.

      Kisses !!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  2.   Cristina rekao je
    čini 6 godina

    Veoma dobro. Svidio mi se i prilagodio sam ga TM31

    Odgovor Cristini