Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Ražnjići od lososa s crvenim pestom

Riba21 minuta4 ljudi
1/52/53/54/55/5 (4 glasova)
Učitavam ...

por Irene Arcas

Ražnjići od lososa s crvenim pestom

Otkako je Mayra objavila svoj izvrstan crveni pesto, Nisam oklijevao: morao sam probati s lososom. Pa da vidimo kako skuhati ukusno ražnjići od lososa s crvenim pestom

Volim i lososa  kombajni do savršenstva s pestom, zelenim i crvenim. I u 5 minuta Izradit ćemo svoj sos i morat ćemo napraviti samo ražnjiće.

Za ražnjeve trebat će vam samo drveni štapići za ražnjeve i slabine ili kriške lososa. Tada je stvar samo narezati lososa na kockice, vodeći računa da nema kostiju i kože.

Ražnjići od lososa s crvenim pestom

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Sočni ražnjići od lososa začinjeni crvenim pestom, idealni za predjelo ili predjelo i savršeni za uvođenje ribe u našu tjednu prehranu.

  • Irene Arcas
  • Tip recepta: riba
  • Servisi: 4
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 3 velike kriške lososa ili 3 komada slabine
  • 6 sušena paradajza
  • 10 g pinjola
  • 3 lista bosiljka srednje veličine
  • 1 češanj belog luka
  • 30 g maslinovog ulja
  • 10 g ribanog parmezana
  • 1 prstohvat šećera
  • So i biber

Priprema

  1. Paradajz hidratizirajte potapajući ga u vruću vodu na 15 minuta.

  2. U međuvremenu operite listove bosiljka i brzo ih osušite kuhinjskim papirom. Rezerviraj

  3. Tostirajte pinjole na tavi bez ulja i ostavite sa strane.

  4. Ogulite češnjak i rezervirajte

  5. Izvažite ulje i rezervirajte.

  6. U čašu dodajte ocijeđeni paradajz, pinjole, listove bosiljka i oguljeni češanj belog luka. Usitnite za 10 sekundi brzinom 7. Spustite iver na noževe.

  7. Za emulgiranje programirati 30 sekundi, brzina 4. Kapite ulje na poklopac i ono će malo po malo procuriti između mlaznice i čaše.

  8. Izvadite tjesteninu u posudu i dodajte naribani sir i šećer. Posolite, popaprite i pomiješajte vilicom. Ako vidite da je vrlo suvo možete dodati još malo ulja.

  9. Poslužite u posudi ili brodu sa umakom.

  10. Izrađujemo ražnjiće od lososa na žaru. Rešetku zagrijavamo vrlo dobro, ne dodajemo ulje jer će losos biti zadužen za njezino ispuštanje. Radimo ih po 2 minute sa svake strane. Tako će izvana biti prženi i hrskavi, a iznutra mekani i sočni.

Ekvivalentnosti sa TM21

Thermomix ekvivalencije


Otkrijte druge recepte: Lako, Riba

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.