Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Raita umak

Sauces35 minuta4-6 ljudi100 kalorija
1/52/53/54/55/5 (11 glasova)
Učitavam ...

por Irene Arcas

Raita sos

Hoćemo li na malo putovanje u Indiju? Danas vam donosim raita sos, a indijski sos od hrane ukusno napravljeno od jogurt y krastavac i da ćemo obogatiti grožđicama, kimom, korijanderom i mentom. Savršeno se slaže s indijskim jelima koja imaju pikantan dodir, poput biryianis ili tandooris.

Mayra nas je već naučila izvrsnom receptu za tjestenina salata sa raita sosom, ali ovaj put mislim da je umak toliko ukusan da je sam zaslužio objavu.

Raita umak

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Svježi umak od indijske hrane, napravljen od prirodnog jogurta i krastavca. Idealno za jelo uz pikantne dodire (poput tandoorisa ili biryianisa).

  • Irene Arcas
  • Kuhinja: Indija
  • Tip recepta: salsas
  • Kalorije: 100
  • Servisi: 4-6
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1 krastavac (engleski tip)
  • 1 mala čajna kašika krupne soli
  • 500 g cjelovitog jogurta (nezaslađenog)
  • 1/2 crvenog luka
  • 1/2 šolje svježeg lišća korijandera
  • 2 velike kašike soka limete (ili limuna)
  • 1/2 kašičice kima (u prahu ili u zrnu)
  • Prstohvat crnog bibera (bolje ako je svježe mljeven)
  • Prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
  • Prstohvat cimeta
  • Prstohvat kardamoma u prahu (opcionalno)
  • Prstohvat šećera

Priprema

  1. Ogulimo krastavac, narežemo ga na velike komade i stavimo u čašu. Sjeckamo ga 5 sekundi, brzina 4.

  2. Sjeckani krastavac stavimo u korpu, posipamo malo soli i dobro promiješamo. Pustili smo da se ocijedi 30 minuta.

  3. Kad prođe ovih 30 minuta, dodamo kapljicu hladne vode i pustimo da se opet ocijedi.

  4. Ostatak sastojaka (osim jogurta) stavimo u čašu i zdrobimo 10 sekundi, brzina 7.

  5. Krastavac sušimo uz pomoć kuhinjskog papira, a zajedno s jogurtom stavljamo u čašu. Mi miješamo 10 sekundi, brzina 1, skretanje ulijevo.

Ekvivalencije TM21

tabela-ekvivalencije


Otkrijte druge recepte: Internacionalna kuhinja, Lako, Nepodnošljivo jaje, Sauces

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Margarita rekao je
    čini 8 godina

    Hvala puno na receptu, Irena. Ipak, želio bih da dam nekoliko komentara. Ovaj recept je naveden u kategoriji "Veganski" i nije, jer sadrži cijeli jogurt; dakle, razumem da nije soja. S druge strane, pogrešno je pozivati ​​se na izraz "hindu" kada se govori o indijskoj kuhinji. Hinduizam je religija i to se ne odnosi na kuvanje. Znam da se na španskom „hindu“ shvata kao „iz Indije, ili iz Hindustana“ za razliku od „hinduista“, što je specifično za religiju, ali je ispravna stvar da se ne bi homogenizovala zemlja sa religijom, je nazvati "hranom Indijom". Nadam se da vam komentar ne smeta, možete izvršiti - ako vam se čini odgovarajućim - odgovarajuće ispravke i onda ga izbrisati.
    A pozdrav.

    Odgovorite Margariti
    1.    Irene Arcas rekao je
      čini 8 godina

      Pozdrav Margarita, hvala vam puno na komentaru. Izuzetno cijenimo doprinos naših čitatelja jer je to nevjerovatan način razmjene mišljenja i stavova zbog kojih svi učimo. Trenutno vršimo odgovarajuće ispravke. Sve najbolje!!

      Odgovorite Irene Arcas
      1.    Margarita rekao je
        čini 8 godina

        Super, Irene! Sve najbolje.

        Odgovorite Margariti