(24 glasova)
Učitavam ...
Ako ste mislili da ste već vidjeli sve vrste riže, pričekajte da probate ovaj rižoto od škampa i kokosa. Njegov kombinacija okusa je tako osjetljiva kao ukusno.
Također je poseban rižoto jer po prirodi sastojaka to i jest potpuno pogodan za intoleranciju na laktozu a i za alergičan na kravlje proteine.
Napravljeno je sa domaći margarin bez laktoze i s kokosovim mlijekom. I premda je vrlo medena ne sadrži nijednu vrstu sira.
Želite li znati više o rižotu od škampa i kokosa?
Već ćete znati da Thermomix veže rižote i, ako nas budete pratili iz dana u dan, shvatit ćete da smo Irene, Ascen i ja zaljubljeni u medena riža zato smo isprobali sve vrste kombinacija, čak i većinu iznenađujuće.
Današnji zrak ima tajlandska kuhinja ali koristeći sastojke koje je lako pronaći na našim tržištima. Bez obzira na to, ovaj recept omogućava nekoliko modifikacija.
u kozicena primjer, mogu se zamijeniti kozicama. Koristio sam ih sirove, ali za izradu recepta možete koristiti i one koji dolaze smrznuti i pustiti da se otope.
La domaći margarin bez laktoze Vrlo je jednostavno napraviti i ima puno okusa, ali ako nemate vremena za pripremu, najbolje je zamijeniti ga s više maslinovo ulje. Dakle, umjesto da stavite 10 grama, vi stavite 20 grama i to je to.
Ako želite začinjena jela Savjetujem vam da uz zelenu papriku dodate i zelenu papriku koja će joj pružiti malo radosti. Vrlo dobro će se suprotstaviti blagim i blago slatkastim okusima ostatka sastojaka.
Preporučujem da kokosovo mlijeko bude ono koje dolazi u limenci. Danas postoje mnogi brendovi koji pripremaju kokosovo mlijeko i, iako ima manje kalorija, oni ga nemaju ni isti ukus ni ista tekstura.
Rižoti nisu jela koja mogu pričekati, zapravo, jednom kad se naprave, a kako minute prolaze, od sjajne i medene teksture postaju mazakoti. Dakle Zaboravite na to unaprijed ili na posao.
Ono što možete učiniti je prethodno skuhajte kozice kako biste uštedeli nekoliko minuta pripreme. Ako koristite ovaj trik, imajte na umu da ćete vodu za kuhanje morati zagrijati prije nego što je dodate riži.
Idealan način za pripremu dobrog rižota je upotreba raznih vrsta arborio ili carnaroli ali, ako nemate, možete koristiti pirinač okruglog zrna. U svakom slučaju, vodite se malo vremenom kuhanja koje preporučuje proizvođač.
Zapamtite da u koraku broj 10, kada idete dodavati kozice, možete ih ispraviti i ako vidite da rižoto je presuh Možete dodati još malo vode za kuhanje da postane kremasto.
Više informacija - Domaći margarin bez laktoze / Lombardski rižoto za proslave