Danas vam donosimo vrlo dobru opciju za ove vruće dane koje imamo u mnogim dijelovima Španije. To je salata od leće sa grančicama brokule koju ćemo popratiti s divnim majoneza od kurkume. Uz to, sjajan je recept za uporabu ako smo već skuhali brokulu iz drugog pripravka. Savršen je kao predjelo, na primjer za riblje jelo poput brancin u soli ili za kompletnu večeru koju možemo popratiti s kruhom i voćnim desertom, na primjer.

To je vrlo jednostavno i brzo jelo koje možemo pripremiti unaprijed spremljeno u loncu u našem frižideru, spremno za upotrebu kada nam zatreba. Zdravo, uravnoteženo i vrlo ukusno.

Salata od leće s brokulom i majonezom od kurkume

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Salata od leće sa grančicama brokule praćena majonezom od kurkume. Ideja kao predjelo ili glavno jelo večere.

Salata od leće sa brokulom i majonezom od kurkume

Ensalada de lentejas con brocoli y mayonesa de curcuma

Irene Arcas

Tip recepta: salate
Kalorije: 375
Servisi: 6

Vrijeme kuhanja: 10M
Ukupno vrijeme: 10M

Sastojci

Salata:

16-20 kuhanih cvjetova brokule
400 g kuhane leće
2 srednje paradajza
1/2 ljubičastog mladog luka
1 gomila kašičice kima
1/2 kašičice soli
prstohvat papra
kapljica octa
30 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Majoneza od kurkume:

1 jaje
1 crtica octa
250 g blagog maslinovog ulja
125 g suncokretovog ulja
1 prstohvat soli
2 kašičice kurkume u prahu

Priprema

Dobro ocijeđenu leću stavite u veliku posudu.
U termomix čašu dodamo luk, ulje, ocat, sol i kim. Uništili smo 5 sekundi, brzina 5. Spuštamo ostatke poklopca i zidove i opet ponavljamo operaciju.
Ovim vinaigretom prelijemo sočivo i dobro promiješamo.
Nož narežite paradajz na kockice i dodajte ga sočivu. Ponovno promiješamo i pustimo da se odmori dok pripremamo majonezu.
Stavimo posudu na poklopac i pritisnemo dugme za vagu. Odmjerimo ulje u tegli i rezervisamo.
Stavimo jaje, sol i ocat u čašu i zdrobimo 30 sekundi, brzina 4. S uključenom čašom i stavljamo selektor brzina 4, nema vremena. Ulje prelijemo preko poklopca tako da polako pada kroz mlaznicu i tako emulgira umak.
Kad sve ulje padne, zaustavljamo mašinu. Ovaj korak će nam trebati oko 2 minute. Otvorimo poklopac, dodamo kurkumu i po potrebi posolimo.
Uklanjamo 5 sekundi, brzina 4 tako da je kurkuma dobro integrirana.

Notas

Savršen je recept za iskorištavanje prethodno skuhane brokule.

ThermoRecetas

Salata od leće s brokulom i majonezom od kurkume