Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Sladoled od čokolade i cimeta

Desert500 minuta2 litre ljudi275 kalorija
1/52/53/54/55/5 (14 glasova)
Učitavam ...

por Mayra Fernandez Joglar

Danas vam donosim sladoled sa posebna kombinacija ukusa dizajniran za one ljude koji nisu zadovoljni klasičnim okusima. Za sve njih sam pripremio ovaj sladoled od čokolade i cimeta. Drugačiji miks u kojem možete cijeniti okus čokolade s nijansiranim notama cimeta ... ukusan u bilo kojem trenutku.

Uz količine koje sam vam stavio, izlazi 2 litre sladoleda. Dakle, osim ukusnog, izvrsno je i kad ih imamo mnogo gosti jer se mnogo širi. Iako je riječ o zamrzavanju u hladnjaku, preporučujem da to napravite u dvije serije kako biste dobili savršenu teksturu.

Ne brinite ako od tada kod kuće nemate frižider možete napraviti sladoled jednako. The tradicionalan način Napornije je, ali jednako uspješno. Tajna je u uvođenje kristala leda u smjesu, pa je kremu najbolje staviti u zamrzivač i miješati je svakih 30 minuta 3 ili 4 sata. Tako se rubovi i površina kreme malo po malo smrzavaju i kad se pomiješaju, kristali se spajaju s ostatkom kreme. Malo po malo vidjet ćete da se krema skrućuje i poprima veći volumen. Ovaj trik se može koristiti sa bilo kojom vrstom sladoleda.

Još jedan trik kako vam sladoled od čokolade i cimeta odgovara kremast je upotreba sastojaka sa masnoćom. Dakle, kada pravite ove vrste recepata, najbolje je koristiti punomasno mlijeko i vrhnje za šlag.

Sladoled od čokolade i cimeta

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Ukusan sladoled u kojem se okus čokolade kombinira s notama cimeta.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tip recepta: desert
  • Kalorije: 275
  • Servisi: 2 litara
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 500g mleka
  • 200 g tamne čokolade
  • 4 štapića cimeta
  • 75g šećera
  • 25 g invertnog šećera
  • 1/2 žličice (veličine deserta) mljevenog cimeta
  • 4 žumanjka
  • 500 g tečne kreme

Priprema

  1. Stavimo čokoladu u čašu i usitnimo je dajući 2 turbo udara. Izvadimo u veliku posudu.

  2. U čašu stavimo mlijeko, štapiće cimeta i mljeveni cimet. Mi programiramo 5 minuta, 90 °, brzina 1, skretanje ulijevo. Na kraju vremena pustimo druge da se odmore 5 minuta unutar vruće čaše.

  3. Stavimo cjedilo na vrh posude u kojoj je čokolada i ulijemo mlijeko, filtrirajući ga kako bismo uklonili cimet i sve moguće komade. Rezervirali smo.

  4. Bez pranja čaše stavili smo leptira na oštrice i tukli žumanjke sa invertnim šećerom i normalnim šećerom. Mi programiramo 4 minute, brzina 3 1/2.

  5. U međuvremenu promiješamo smjesu mlijeka i čokolade koju imamo u posudi tako da se stvori čokoladna krema.

  6. Na kraju vremena koje programiramo programiramo 5 minute, 90º, brzina 1 i dodajte čokoladnu kremu kroz usta. To će se lagano pomiješati s izbijeljenim žumanjcima. Kad je sva krema već u čaši, stavili smo šalicu i povećali smo brzinu na 3 1/2.

  7. Na kraju vremena koje programiramo 1 minut, brzina 2 a tečnu kremu dodajemo kroz usta kako bi se svi sastojci dobro izmiješali.

  8. Uklonimo smjesu i pustimo da dostigne sobnu temperaturu. Zatim stavimo u frižider najmanje 5 sati, iako ga obično ostavim preko noći.

  9. Sljedeći dan smjesu podmažemo hladnjakom. Sladoled prebacujemo u posude s poklopcem i rezerviramo u zamrzivaču.

  10. Prilikom posluživanja uklonite sladoled i pustite da omekša nekoliko minuta prije posluživanja, tako da će imati glatku teksturu nalik sladoledu.

Više informacija - Dva čokoladna sladoleda

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu


Otkrijte druge recepte: Celiac, Deserti, Ljetni recepti

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Paqui bujica Fugarolas rekao je
    čini 7 godina

    Želim to učiniti, sigurno izgleda sjajno

    Odgovor na Paqui Torrent Fugarolas
  2.   Lydia Rodriguez rekao je
    čini 7 godina

    mmmmm

    Odgovor Lydiji Rodríguez
  3.   Gonzalez Romina rekao je
    čini 7 godina

    Već sam to učinio i mrtvo je, sjajno?

    Odgovor González Romini