Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Slani sir od sira i tarte od krušaka

Starters45 minuta6 ljudi190 kalorija
1/52/53/54/55/5 (42 glasova)
Učitavam ...

por Ascen Jimenez

kruška-tarte-tatin

To je a slani tarte tatin jer prevladava intenzivan okus sireva, koji se savršeno kombinira sa slatkoćom krušaka i šećerne trske.
Objavljivanjem kremasti kolač od sira prijatelj nas je pitao možemo li napraviti tortu sirevi zaista, od onih jakih. U ovom slučaju ima parmezan i gorgonzolu (plavi sir), ali možete koristiti tipične iz vaše regije.

To je predjelo idealno za bilo koji događaj ili proslavu: vrlo jednostavno za pripremu i sa iznenađujućim rezultatom. Ili desert, ako želite imati sir za završetak obroka.
Rocío, nadam se da će ti se svidjeti.

Slani sir od sira i tarte od krušaka

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Originalni tarte tatín sa jakim sirevima i kruškama, idealan za svaku proslavu jer se lako priprema i iznenađujućeg je okusa.

  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: moderna
  • Tip recepta: starteri
  • Kalorije: 190
  • Servisi: 6
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 15g putera
  • 25 g šećera od trske
  • 2 kruške
  • 70 g parmezana
  • Nekoliko komada Gorgonzole
  • Pepper
  • 1 list lisnatog tijesta

Priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 180º.

  2. Maslac smo stavili na dno kalupa, šireći ga rukama (moj kalup je bio promjera 18 cm).

  3. Po šećeru posipamo maslac.

  4. Ogulimo kruške, narežemo ih na klinove i odstranimo jezgru. Smještamo ih u kalup, u krug. Pecite na 180º približno 10 minuta.

  5. Dok radimo ovo prvo pečenje, sir naribamo. Stavimo parmezan u čašu i zdrobimo ga nekoliko sekundi u progresivnoj brzini 7-10.

  6. Nakon tih 10 minuta izvadimo kalup iz pećnice. Naribani parmezan stavimo na kruške i neke komade sira Gorgonzola. Na sir stavimo list lisnatog tijesta.

  7. Ponovo pecite na 180º 20 ili 25 minuta, dok ne vidimo da je lisnato testo zlatno.

Notas

Koristio sam kalup promjera 18 cm, ali ako želite da bude veći, možete koristiti jedan od 26 cm, na primjer, i povećati količine svih sastojaka.

Ekvivalentnosti sa TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija - Kremasti kolač od sira

Izvor - La prova del cuoco


Otkrijte druge recepte: Predjela, Navidad, Deserti, Vegetarijanska

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Rocio rekao je
    čini 8 godina

    Ispuniš obećano !!! Zaista cijenim.
    Već imam na umu nekoliko asturijskih sireva, ali mješavina gorgonzole s kruškom mora biti smrtonosna!
    Jedno pitanje, jedete li toplo ili hladno? I još jedan, vidio sam da ga predlažete kao aperitiv, što mislite kao desert? Ovdje je stol raznovrsnih sireva vrlo tipičan za desert.

    Odgovorite Rociou
    1.    Ascen Jimenez rekao je
      čini 8 godina

      Da, naravno, Rocio!
      Možete uzimati toplo ili hladno, kako više volite. A savršen je i kao desert. Zapravo ću ga staviti na ulaz da ne bude sumnji. Hvala na savjetu 😉
      Poljubac

      Odgovor Ascenu Jiménezu
  2.   bubamara rekao je
    čini 8 godina

    Taj kontrast mora biti ukusan, a istina je da ne znam hoću li ga staviti kao aperitiv ili kao desert, pas će sigurno pasti. Hvala na dijeljenju

    Odgovorite Marieti
    1.    Ascen Jimenez rekao je
      čini 8 godina

      Zahvaljujući tebi, Marieta!

      Odgovor Ascenu Jiménezu
  3.   Yolanda rekao je
    čini 8 godina

    A kako će biti sa kozjim sirom u rolnama? Kod kuće smo alergični na proteine ​​kravljeg mlijeka i recept je trebalo prilagoditi našoj alergiji! Hvala na receptu, volim te kontraste.

    Odgovorite Yolandi
    1.    Ascen Jimenez rekao je
      čini 8 godina

      Ufff, sjajna Yolanda. Pokušajte s kozjim kolutom jer će biti sjajno.
      Hvala ti. Reći ćete nam rezultat 😉
      Poljubac!

      Odgovor Ascenu Jiménezu
  4.   Mar rekao je
    čini 8 godina

    Ovaj recept sam napravila na Silvestrovo, kao što je objašnjeno, bio je uspješan. Hvala

    Odgovoriti Mar
    1.    Ascen Jimenez rekao je
      čini 8 godina

      Kakva radost Mar !! Hvala što ste nam rekli 🙂
      Zagrljaj!

      Odgovor Ascenu Jiménezu