(1 glasova)
Učitavam ...
Već znate da sam ja bezuvjetni fan pripremite se kod kuće sve što mogu. U velikoj većini vremena to su jednostavni recepti, a rezultati su im toliko dobri da se ne mogu uporediti s kupljenim. Današnja domaća sol od celera jedan je od takvih primjera ... ne možete zamisliti kakav miris ima!
Ova navika da to radim kod kuće ne znam je li to dobra navika ili hobi i dovela me do toga da podijelim s vama niz mirisne soli lako za napraviti, sa prirodni sastojci i koje možemo koristiti s potpunim duševnim mirom.
Domaća sol od celera može se koristiti u našim juhama, kremama, varivima i varivima, iako će, bez sumnje, učiniti naše Prokleta Marija imaju puno više ličnosti.
To je dobra ideja gurmanski poklon jer se dobro drži tjednima. Iako je istina da s vremenom gubi aromu i boja postaje tamnija, ali ni u kojem slučaju neće postati loša jer sadrži puno soli i to je dobar konzervans.
Domaća sol od celera
Ova domaća sok od celera ima nevjerovatnu aromu. Savršeno za upotrebu u varivima, juhama ili koktelima.
- Mayra Fernandez Joglar
- Tip recepta: povrće
- Kalorije: 10
- Servisi: 4
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Gomila celera sa lišćem
- Maldonova sol ili pahuljice
Priprema
Defoliramo stabljike celera, odbacujući stabljike, velike i male.
Listove dobro operemo, osušimo kuhinjskim papirom trudeći se da ne ostane vode.
Stavili smo ih na pladanj u rernu na 160º uz zagrevanje i sušenje i sušili 10 minuta. Nakon prvih 5 minuta možemo ih pomaknuti tako da se dobro osuše sa svih strana.
Kad istekne vrijeme, vadimo ladicu iz pećnice. Vidjet ćemo da su listovi oštri i da su izgubili volumen.
Sada je vrijeme da izmjerite tu količinu i zatim dodate istu količinu soli. Za to smo sve dehidrirane listove stavili u čašu, šalicu ili posudu (ne mora biti šalica za mjerenje). Dobro pogledamo kuda ide jačina zvuka. Prolazimo ih do čaše Thermomix i punimo istu posudu solju do mjesta na kojem su stizali listovi celera. Stavili smo i sol u čašu.
Za miješanje i mljevenje programiramo 15 sekundi, brzina 3. Vidjet ćemo da je sol pahuljica lagano usitnjena. Odavde mu možemo dati željenu teksturu produžavanjem vremena na još nekoliko sekundi.
Sada ste spremni za upotrebu naše domaće soli od celera.
Više informacija - Domaća sol od gljiva / Prokleta Marija