(55 glasova)
Učitavam ...
Neprestano eksperimentiram s različitim receptima i tehnikama kako napraviti tortu 10 i, istina je da izlaze ukusne stvari !! Danas vam predstavljam ovo oduševljenje: super pahuljasti biskvit od limuna i vanilije. Slijedeći tehniku kojom razrađujemo Coca četvrt sa Majorke, smanjili smo količinu jaja, dodali smo margarin, malo običnog pšeničnog brašna i dašak limuna i vanilije. Spektakularno !!
Vidjet ćete da će vas to opet iznenaditi pahuljastost mrvice. A to se postiže jednostavnom vožnjom čistinama do tačke jakog snijega, sa strpljenjem i bez trčanja. Ali uz vrlo malo posla, jer će se naš Thermomix pobrinuti za sve.
Takođe, dodali smo malo običnog šećera na vrh prije pečenja, što čini da izgleda kao hrskavi sloj na vrhuKoliko podsjeća na gradske kolače, zar ne? Ovo je po vašem ukusu, ne možete stavljati ništa, šećer ili glazuru, kao što smo to učinili ovom prilikom.
La Možete koristiti vaniliju u prahu ili tečnosti. Želimo mu dati samo dodir, pa pripazite da ne pretjerate kako kasnije okus ne bi bio preintenzivan i malo ga otežao ili intenzivirao okus.
Se sačuvati vrlo dobro Ako ga zatvorite u vrećicu s patentnim zatvaračem ili tuppericu tako da u njega ne ulazi zrak i tako mrvica ostaje mekana. Možete ga držati i u frižideru ili zamrznuti. Biće ukusno!
S ovim količinama dobit ćete srednje malu tortu, oko 6-8 porcija. Koristili smo a Kalup za torte od šljiva normalne veličine.
Super biskvit sa limunom i vanilijom
Super biskvit sa limunom i vanilijom. Sa sastojcima jednostavnim poput jaja, margarina, kukuruznog škroba i normalnog pšeničnog brašna, dobit ćemo spektakularnu tortu savršenu za doručak i međuobrok.
Izvinite. Postoji dio koji ne razumijem. «Vraćamo se programiranju 5 minuta brzine 3.5 ovaj put bez vremena«.
I ... Kada bije bijele? Kada se dodaju? Ovaj recept ne izlazi takav. -Hvala.
Zdravo Stacy. U točki 2 već ste dodali bijele i morate ih tući leptirom dok ne postanu kruti. Prvi programi 5 minuta, temperatura 37 stepeni, brzina 3,5. Zatim ponovo programirate istu stvar, ali bez temperature (bjeline su još uvijek u čaši). Hvala ti.
Veoma dobro. Ako je iznos udvostručen, morate li promijeniti vrijeme?
Zdravo Marija, hvala na poruci! Da, trebali biste udvostručiti vrijeme u svim točkama. A u pečenju mislim da bi sa oko 35-45 minuta bio spreman (ovisno o kalupu koji koristite).
Mislim da u ovom receptu ima puno mana. Ne znam oko 30 g brašna. Učinio sam to do pisma kako piše i morao sam ga baciti.
Uradio sam to dva puta do kraja i nije izašlo, katastrofa. Bacio sam ga.
u trenutku dodavanja sastojaka, žumanjaka i ostatka, bjelanjak se naglo spusti i tekuća smjesa ostane
Sigurno negdje postoji pogreška
Potpuno se slažem sa vama. UVIJEK se bijeli do snijega ugrađuju vrlo glatko, omatajući se. Ako ih ostavite u čaši i tučete odozgo do brašna, potpuno je nemoguće da ne postanu potpuno tečni.
Gospođa Arcas je u komentarima rekla da je tajna "montirati čistine do tačke jakog, jakog snijega" ... Zašto, ako će oni biti uništeni odmah u sljedećem koraku?
Ne razumijem. Mislim da je to vrlo loše objašnjeno, ali mislim da se s tim iznosima i ako se to radi ne pomoću ovog recepta već sa zdravim razumom može dobiti nešto bogato.
Učinio sam to svom nećaku za rođendan i kad je probao počeo je plakati jer mu se uopće nije svidjelo i uopće nije bilo pahuljasto. I meni se dogodilo isto što i Mariji del Socorro. Količine i razrade nemaju smisla. Ne preporučujem nikome.
Vrlo dobro objašnjeno. I takođe još jedan način za pravljenje kolača u termosici. Obično to ne radim, jer ne ide dobro sa naznakama koje mašina donosi. Ali vidim da se dobro trese i sa leptirom. Izgleda da je super dobro. Zapisujem. -Hvala
Mislim da postoji greška u količinama. 30 grama brašna ne izgleda logično. Jedan od mojih sinova je to učinio i imao je nejestivu tortu. Trebali biste provjeriti iznose. Zaista želimo čuti vaše komentare i to je bila katastrofa. Hvala na pažnji
Pozdrav Montserrat, to su 30 g brašna i 50 g kukuruznog škroba, odnosno ukupno 80 g. Trik ovog spužvastog kolača, koji se temelji na Coca de Cuarto, je umutiti bijelo do snijega. To je ono što će mrvicu učiniti pahuljastom i prozračnom. A onda strpljenje u pečenju. To je vrlo bogata torta. Hvala što ste nas pratili !!
Ni meni se nije pokazalo, ne stavlja se kad stavite vaniliju. U pećnici je izgledalo dobro da se popeo, ali kad sam ga izvadio počeo je da se spušta i bio je kompaktan, ništa spužvasto ...
Zdravo Eva, vanilija je već uključena. Ako vas je podigao u pećnici i kad ste ga izvadili, bio je spušten, to je zato što unutra još nije bio potpuno kuhan. Trebalo je malo više vremena u pećnici. Ovisno o pećnici i kalupu, može potrajati i 40-45 minuta. Hvala na komentaru. 🙂