Svinjska reza sa soja sosom i karamelom

Volim ove kompletne Thermomix recepte, u kojima kuhate meso u varomi i iskoristite priliku da stavite povrće u korpu i na pladanj za varomu, a koju ćemo imati spremna za druga jela poput salate ili biljne kreme. U ovom slučaju smo se pripremili svinjska reza, u vrećici za pečenje, sa karamela soja sos. Riječ je o originalnom Thermomix receptu kojem sam prilagodila proporcije umaka kako bih ga više prilagodio domaćim ukusima.

Riječ je o super jednostavnom receptu, koji preporučujem, posebno jer ga možete ostaviti unaprijed pripremljenog, a zatim poslužiti za ručak ili večeru. Urezao sam pečenice tanke kriške kada se hlade vrlo oštrim nožem, ali možete ih narezati na debele kriške ili na kockice ili kako god želite da to najbolje okusite. U stvari, sve sam to izrezao i spremio u tupperice s umakom, tako da su spremni za jelo kad god poželimo!

Ako volite ovu vrstu jela, preporučujem da probate slana piletina, zamjena za industrijske kobasice.

Svinjska reza sa soja sosom i karamelom

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Svinjska reza pripremljena u vrećici za pečenje na Varomi, praćena egzotičnim soja sosom i karamelom. Idealno kao međuobrok izrezan na tanke kriške.

• Irene Arcas

• Kuhinja: moderna
• Tip recepta: Carnes
• Kalorije: 125
• Servisi: 6

• Vrijeme kuhanja: 35M
• Ukupno vrijeme: 35M

Sastojci

• 2 svinjska reza (350-400 gc / u)
• Svježe mljeveni crni biber
• so

Peršin:

• 2 kašičice slatke paprike
• 3 kašike sušenog aromatičnog bilja (origano, majčina dušica, ružmarin itd.)
• 4 kašika tečnog karamela
• 4 kašike soja sosa
• 1 kašika mlevenog đumbira
• 1 kašika belog luka u prahu (po želji)
• 1 žlica senfa
• sok od 1/2 limuna
• 1 lovorov list
• 550 g vode

Priprema

1. Začinite pečenice sa svih strana.

2. Sve sastojke umaka stavljamo u vrećicu za pečenje i uvodimo začinjene pečenice. Vrećicu dobro zatvorimo i vreću promiješamo i promućkamo tako da se umak miješa i ravnomjerno rasporedi po svim fileima.

3. U čašu stavimo 1500 g vode, a filete stavimo u posudu za varomu i to na vrh čaše. Mi programiramo 35 minuta, temperatura varome, brzina 1.

4. Pažljivo uzmite vreću, pažljivo je otvorite da se ne opečete i izvadite pečenice i sakupite umak u posudu. U nastavku pročitajte upute o umaku ako je previše tekuć.

5. Pričekajte da se ohladi ako ga želite narezati, ako to učinite vrućeg, puknut će.

Notas

Ako je sos previše tečan, sos možete smanjiti na sledeći način. Izvadite pecivo iz vrećice i sipajte tečnost u čašu. Program [b]5 minuta, temperatura varoma, brzina 2. [/b][br][br]Dok se zagreva, dodajte [b]1 kašičicu kukuruznog brašna u čašu sa 50 g hladne vode[/b]. Dobro promiješajte i dodajte u sos.[br][br][br]Možete iskoristiti priliku da skuvate malo mahunarki u čaši dok se peciva kuhaju na vrhu.

Ekvivalencije TM21