Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Tartar od lososa, krastavca i kvinoje sa umakom od humusa

25 minuta4 ljudi300 kalorija
1/52/53/54/55/5 (2 glasova)
Učitavam ...

por Irene Arcas

Današnji luksuzni recept: tartar od lososa, krastavca i kvinoje sa umakom od humusa. Izuzetan, šareni i izvrsni predjelo, kao i super zdrav. I vrlo vrlo lako. To je vrlo originalna kombinacija okusa i tekstura.

Losos je mekog ukusa i teksture, savršen je za kombinovanje sa hrskavim krastavcem i kvinojom. Osim toga, kombiniramo ga s avokadom koji je super kremast i nevjerovatno se slaže s lososom. I na kraju, sos na bazi humus koji je jednostavno savršen za ovo jelo.

Sa vrlo tankim prepečenicima kruha je spektakularno. Ne propustite!

Tartar od lososa, krastavca i kvinoje sa umakom od humusa

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Tartar od lososa, krastavca i kvinoje sa umakom od humusa. Izuzetan, šareni i izvrsni predjelo, kao i super zdrav. I vrlo vrlo lako. To je vrlo originalna kombinacija okusa i tekstura.

Tartar od lososa, krastavca i kvinoje sa umakom od humusa
  • Irene Arcas
  • Kalorije: 300
  • Servisi: 4
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Tartare

  • 200 g kvinoje
  • 800 g vode za kuhanje kvinoje
  • 1 kašičica soli za kuhanje kvinoje
  • 4 kašike blagog maslinovog ulja
  • 1 kašičica belog luka u prahu (bez glutena za celijakiju)
  • biber po ukusu
  • 100 g avokada
  • sok od 1/2 limuna
  • 1/2 kašike sojinog umaka (bez glutena za celijakiju)
  • 1/2 male kašičice tečne karamele
  • 200 g sirovog lososa bez kostiju i kože
  • 1 pepino
  • grumen ikra za ukrašavanje
  • vlasac za ukras

Humus sos

  • 4 kašike humusa
  • 50 g vode
  • sok od 1/2 limuna
  • kašičica senfa
  • kašičica tahinija
  • kašičica majoneze
  • kašika maslinovog ulja
  • prstohvat soli
  • prstohvat papra

Priprema

  1. Kvinoju dobro operemo uz pomoć cjedila i ocijedimo. Stavimo je u čašu s vodom i solju i programiramo 18 minuta / 100 ° C / obrnuto okretanje / brzina 1. Ocijedimo i stavimo u posudu.

  2. Dok se kvinoja kuha, krastavac i losos nožem narežite na sitne komade. Stavimo ih u posudu i začinimo sokom od 1/4 limuna, papra i 1/2 kašičice soja sosa i 1/2 kašičice tečne karamele. Dobro promiješamo i rezerviramo.

  3. Kad je kvinoja kuhana, stavimo je u posudu. Začinite blagim maslinovim uljem, češnjakom u prahu, paprom i solju po ukusu. Dobro promiješamo.

  4. Bez pranja čaše u čašu stavimo avokado, prstohvat soli i sok od 1/4 limuna i zdrobimo 10 sekundi, brzina 4. Izvadimo u posudu i isperemo čašu.

  5. Humus sos 

    Sve sastojke stavimo u čašu i emulgiramo 30 sekundi, brzina 4. Rezervirali smo.

  6. Sastavljanje zubnog kamenca

    Uz pomoć tanjirnog prstena stavili smo kvinoju na podlogu. Prelijte avokado, a na to losos s krastavcem. Ukrasite sa malo ikre, sosom od humusa i malo vlasca. Pratimo tost kruha.


Otkrijte druge recepte: Predjela, Celiac, Zdrava hrana, Lako, Ne podnosi laktozu, Nepodnošljivo jaje, Manje od 1/2 sata, Riba

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Rafael Lopez Arroyo rekao je
    čini 4 godina

    A recept?

    Odgovor Rafaelu Lópezu Arroyou
    1.    Irene Arcas rekao je
      čini 4 godina

      Zdravo Rafael, to je to !!

      Odgovorite Irene Arcas
  2.   Rafael Lopez Arroyo rekao je
    čini 4 godina

    OK, puno hvala. Puno vas pratim. Cestitam !!

    Odgovor Rafaelu Lópezu Arroyou