(35 glasova)
Učitavam ...
Božić je pred vratima i od tada Thermorecetas želimo da vam ponudimo novi recepti za ove datume tako posebna. Tako započinjemo sezonu s terinama od kozjeg sira sa umakom od šafrana.
Da, znam da kozji sir ima vrlo neobičan miris koji se ne sviđa svima. Iako, u odbranu ovog recepta, moram reći da je njegov okus blaži od mirisa jer je pomiješan mascarpone sir.
Uz to je i šafran sos a kombinacija je vrlo dobra jer ima slatkast ukus zahvaljujući bijelom vinu. Da biste napravili ovaj umak, ne vrijedi bilo koje bijelo vino, ono mora biti mirisno, tako da sos daje istaknuto mjesto.
Što se tiče vrlina ovih terina od kozjeg sira s umakom od šafrana, one se prave sa unaprijed. Dakle, kad za to dođe vrijeme, jednostavno moramo odljepiti, ukrasiti i poslužiti.
Čak se i sos od šafrana može napraviti unaprijed, a kad treba predstaviti, malo se zagrije i to je to. Imajte na umu da ovaj sos ne mora kuhati, pa ako ga zagrijavate u mikrovalnoj pećnici, učinite to sa kratka vremena i uz dobro miješanje kako bi se postiglo da tekstura bude labava i da se ne slijepi.
Terine od kozjeg sira sa umakom od šafrana
Te terine mogu se napraviti dan ranije kako bi se pripremili na vrijeme.
Više informacija - Kozji sir i patlidžan fideuá
Izvor - Terrine adaptirano i prerađeno sa www.commoncook.fr