(13 glasova)
Učitavam ...
Ovi kroketi od plavog sira sa umakom od dunje imaju savršena kombinacija ukusa. S jedne strane, intenzivan okus sira i, za razliku od njega, slatkoća umaka.
To je a dolazni savršeno za iznenaditi naše goste. Dunja i tijesto mogu se napraviti dan prije i neposredno prije posluživanja, pržiti ćemo krokete, a u Thermomixu ćemo napraviti umak. Služimo odmah i uživamo!
El dunja žele domaće je. Tazbine mi šalju dovoljno kilograma da zaradim za cijelu porodicu. To je vrlo jednostavan recept vrijedi raditi kod kuće.
Kroketi se mogu praviti sa plavi sir koji nam se najviše sviđaju, bili to Cabrales, gorgonzola ili stilton.
Više informacija - dunja žele
Izvor - Časopis "Thermomix Magazine"
Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu
Kako izgledaju bez greške, moramo ih učiniti, reći ću vam poljubac
Pozdrav Pepita, nadam se da će vam se svidjeti, reći ćete nam. Pozdrav i sretan praznik!
Pozdrav djevojke, ovaj novi recept izgleda dobro, pristupit ću poslu i reći ću vam, htio sam vas pitati ako mi možete pomoći, želim dobiti jednokratne peciva, ali nemam načina da ga dobijem , ako možete pomoći jer su super praktični, pozdrav i još jednom hvala za sve ove sjajne recepte koje dijelite sa svima nama
Puno vam hvala, pitat ću ih jer istina je da su vrlo praktični za puno stvari, pozdrav
Željela sam znati je li okus tog sira jako jak i može li se to učiniti s drugim u slučaju da je tako.
Pozdrav Mary, možete ga napraviti sa sirom koji najviše volite. Radim ih sa plavim sirom, jer ga volimo moj suprug i ja. Isprobala sam ih i sa sirom od bradavica i ukusni su. Smjesa sira sa umakom od dunje je savršena. Pozdrav i sretan praznik!
Pozdrav, kroketi su luksuz ... pravim ih od bilo kojeg sira koji imam i uvijek su uspjeh i jeste li pohvalili krokete od poriluka, mrkve i sira? Oni su sjajni i ekonomični što je važno. Zagrljaj i SRETAN BOŽIĆ
Pozdrav Mari Carmen, nisam probala te krokete. Ako možete, stavite recept koji danas pripremam, jer imam sve sastojke. Zagrljaj i sretan praznik!
Pozdrav, Mari Carmen, možete li mi dati recept za krokete od poriluka, mrkve i sira? Hvala
I ja je volim! Radujem se što ću ih napraviti, moraju biti ukusni. To je dobar recept za stavljanje na blog. Sve najbolje.
Uhhh kako to izgleda !!!! Inače, svidjela mi se prezentacija dunje u koju posudu je stavljate da izgleda ovako lijepo?
Pozdrav Ana, to je silikonski kalup od šljive koji imam već dugi niz godina. Puno ga koristim, a isti je onaj koji koristim za nugat, tri čokolade, čokoladni ingot ...
Istina je da je jako lijepa. Pozdrav i sretan praznik!
Hvala Elena, uzet ću jedan, prezentacija traje dugo, a radi i za nugate koje sam takođe željela probati (imam sate u danu!).
Pozdrav, sretni praznici i čestitke na ovom izvrsnom receptu. Već dugo želim raditi krokete od kabrale, koje volim. Imam pitanje, stavili ste pecivo brašno. Imam brašna za krokete Santa Rita. To je isti rezultat ili bolje preporučite pecivo. Hvala vam, nadam se da ću vam reći kako mi je bilo nakon nove godine.
Inače, SREĆNA GODINA SVIMA.
Pozdrav Carmen, u ovom slučaju je pekarsko brašno bolje. Nadam se da vam se sviđaju ovi kroketi, voljeli smo ih, a kombinacija s umakom od dunje je vrlo dobra. Pozdrav i sretna 2011!
zdravo, kako su bile zabave?
Pozdrav Sandra, zabave idu jako dobro, a nadam se i tvoje. Već pripremljene krokete zamrzavam, ali prije nego što ih pržim. Odnosno, napravim im oblik, propustim ih kroz prezle-jaja-prezle i zamrznem ih. Pozdrav i sretna 2011!
hvala vam i sretna 2011 ………………….
Dobro jutro i sretna godina.
Pokušao sam napraviti krokete, ali kad su se pržili, svi su se otvorili, ne znam u čemu bi mogao biti problem.
mnogo vam hvala
Pozdrav Blanca, moraš ih puno premazivati u kruhu i jajima jer se sir toplinom topi. Moraju biti jako dobro zatvoreni i dok ih stavljate u posudu, počnite ih okretati tako da se zatvore s toplinom. Nadam se da će, ako ih ponovite, ispasti dobro. Pozdrav i sretna 2011!
Hvala Elena, reći ću vam
Zdravo dobro! Prije nego što sam uspio s Roscónom (pogledajte moj komentar u odgovarajućem odjeljku), napravio sam mousse od lažnog pauka (još jedan trijumf) i ove krokete. Pripremila sam ih s blagim plavim sirom (Gorgonzola) za slučaj da se svima svidio ukus. Bili su ukusni, baš poput umaka od dunje (ja sam već radio prirodnu dunju jer kod kuće imamo dunju ... i još moramo potrošiti oko 4 kilograma voća!) Ali istina je da mi nisu baš odgovarali dobro jer je tijesto ispalo premekano. Kad sam ih tukao, vidio sam da su malo mekani, a kad ih pržim postajalo je gore. Nemam fritezu i slijedila sam recept do slova. Ima li prijedloga? Moram reći da kada radim krokete prateći knjige, uvijek mi se dogodi ista stvar, osim kada koristim brzi recept za bešamel ...
Zdravo José Carlos, tijesto mora dosta odmarati u hladnjaku dok ne postane tvrdo. Kada ih pržite, važno ih je dobro premazati kako bi bili savršeno zatvoreni i ne bi se otvarali. Napravljene su od sira i kad ih pržite, topi se, a ako nisu dobro zatvorene, s dovoljno tijesta se otvore. Drugi je trik da čim ih stavite u tavu morate ih preokrenuti tako da se brzo prže sa svih strana, odnosno ako ih pustimo da se polako prže samo s jedne strane, otvorit će nam se . Morate ih premjestiti. Nadam se da će, ako ih ponovite, ispasti dobro, jer su ukusni. Sve najbolje.
Hvala vam puno Elena, mislim da je problem što smo ih pustili da se odmaraju VAN Hladnjaka. Nisam znao, ali supruga mi je danas rekla da ih je noću zaboravila staviti u frižider (ja sam ih noću). I hvala vam puno na savjetima kako ih pravilno ispržiti, sljedeće će ispasti sjajno. Ah, napravio sam i koku sa krvavicom, lukom i pinjolima, i ispala je izvrsna !!! Uvijek hvala!
Pozdrav José Carlos. Nadam se da će vam sljedeći put uspjeti i drago mi je da vam se svidjela koka. Pozdrav i hvala vam puno što ste nas vidjeli.
Zdravo Jose Carlos, možete li mi dati recept za koku od crnog pudinga?
Pozdrav Rachi, stavio sam vezu s receptom za koku: http://www.thermorecetas.com/2010/07/15/Receta-Thermomix-Coca-de-cebolla,-morcilla-y-pi%C3%B1ones/
Nadam se da voliš ga. Sve najbolje.
Napravio sam recept i u vrijeme izrade kroketa tijesto je bilo nemoguće raditi, bilo je mekano i kad se premazuje sve, nisam ga mogao okusiti
Zdravo Jose, jesi li ga ostavio da se odmori nekoliko sati u frižideru? Potrebno je vrijeme da se tijesto stegne i učini tijestom upravljivim. Mekano je tijesto za rukovanje, a kroketi se moraju dobro premazati kako se ne bi otvorili. Druga je mogućnost da redoslijed nije pravilno stavljen u Thermomix, odnosno morate unijeti vrijeme, a zatim temp. i na kraju vel., ako stavite temp. potonji je ne hvata i neće se uvijati. Ti ćeš mi reći. Sve najbolje.
Pozdrav Elena i Silvia, ja sam žena s Tenerifa koja je upravo otkrila vašu web stranicu i ako mislim da ću izvući maksimum iz termomixa, ostat ćemo u kontaktu, srdačan pozdrav i čestitke.
PS Preporučiću stranice svim svojim prijateljima.
Maria del Pilar dobrodošla !! Drago mi je da vam se sviđa naš blog i čim napravite neke recepte i podijelite komentare, sigurno ćete se više pridružiti svom robotu.
Hvala!
Bok Maria, i ja sam s Tenerifa, a web stranica je fantastična
Puno ti hvala, Rachi. Drago mi je da vam se sviđa naš blog.
Pozdrav, moje ime je Rachi, ja sam s Tenerifa, sviđa mi se vaš blok za recepte, fantastičan je, uvijek kupujem službene termo časopise, ali, jednog dana mi je klijent mog rada rekao za stranicu i to je nevjerovatno, hvala na vašem recepti za povratne informacije.
Drago mi je da ti se sviđa, Rachi! Sve najbolje.
Pozdrav, ja sam novi u thermomixu, nadam se da ću se uskoro upoznati.
Imate recept za "kontezu od šunke i sira".
mnogo vam hvala
Zdravo Luisa, nemam taj recept, a istina je da ne znam šta je to. Ako ga nađete, pošaljite mi ga da to učinim. Sve najbolje.
Pozdrav svima ... čak i ako se prvi put predstavim kao Ana, s obzirom na to da nas je malo, stavljam svoje puno ime i prezime ... Imam čaroliju od torte od banane iel i cimeta i uspjeh ... sviđa mi se svima puno ... ove subote večeram kod kuće i razmišljao sam o pravljenju ovih kroketa. Kako sam vidio neke komentare o tome kako je važno da su jaja i prezle dobro pastozno spriječiti njihovo otvaranje, palo mi je na pamet da je siguran način dobrog zatvaranja dvostruki postupak, odnosno jednom premazivanje jaje i elpan vraćaju se da stave još jedan sloj jaja i hljeba ... Ne znam, što ti misliš?
S druge strane, želio sam komentirati da postoji sir iz Mercadone kojeg volim, to je plavi sir s bijelim sirom, ali je za širenje, brend je ranča, idealan za izradu tjestenine sa sirom i s ukusnim okusa, a kako vidim da sir stavlja na komade, nisam baš sasvim jasan da je ispravno širiti namaz ... šta mislite?
Pozdrav, Ana María, presretna sam što vam se sviđa naš blog. Što se tiče sira, namaz se ne isplati jer je premekan, a što se tiče tijesta čini se savršenim kako ćete to učiniti, sigurno vam stoje sjajno. Sve najbolje.
Vidim da su riječi iz mog prethodnog komentara sastavljene i da je samoispravljanje računara učinilo svoje ... Nadam se da se poruka dobro razumije ... izvinite. Sve najbolje
Zdravo!!! Napravio sam ih, a ispale su vrlo dobre, nedostatak je što je okus bio vrlo moćan, sljedeći put ću staviti manje količine sira.
Hvala lijepo.
Sretna sam što vam se sviđa! Imaju snažan ukus, zato je kombinacija sa slatkim umakom od dunje savršena. Sve najbolje.
Kuglice sam radila sa sirom koji sam imala kod kuće, normalno polusušen, svima nam se svidio, ali posebno mojim djevojkama, svidio im se, sjajan recept, hvala.
Zdravo!. Napravio sam ove lopte i sjajno su izašle. Odvela sam ih na porodični obrok i svima im se to jako svidjelo. Jedino što bih želio podijeliti je da sam nedavno pročitao u knjizi Cristine Galiano o kuhanju s termomiksom, da se u mnogim receptima za termomiks miješaju ulje i puter, kao u ovom receptu, a prema njenim riječima ovo je opasno, a ne ispravna stvar. zdravije. U ovom receptu možemo zamijeniti maslac i staviti samo ulje. Šta mislite o ovome? Hvala i sve najbolje
Možemo li tijesto napraviti dan ranije?
Naravno!. Možete ih oblikovati i dan ranije, tako da ih morate pržiti samo prije nego što ih odnesete za stol.
Nadam se da vam se sviđaju.
Kisses !!
Glasajte za nas na dodjeli Bitácoras. trebamo vaš glas za najbolji gastronomski blog:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Tijesto izlazi vrlo mekano, nisam uspio napraviti krokete, mislim da nešto nije dobro naznačeno u receptu