Učitavam ...
Luk, krvavicu i koku od pinjola fantastično je ponijeti kući s prijateljima ili napraviti kada imamo goste na neformalni ručak ili večera.
Svježe napravljeno je ukusno. Čak je i iz dana u dan i dalje vrlo dobro, čak i ako je hladno.
Punjenje se pravi od luka i, ovaj put, dodao sam krvavica i pinjolima. Iako može varirati kaobilo koji sastojak vrijedi koje volimo poput slanine, šunke itd
Više informacija - Tartlete od mocile i prepeličjih jaja
Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu
Pozdrav Maria, hvala vam što ste nas pratili izvan Španije. Što se tiče maslaca, može se savršeno zamijeniti maslinovim uljem. Zapravo puno radim takve vrste tijesta i nisam uvijek imao svinjsku mast. Zamijenio sam ga maslinovim uljem i potpuno su ista.
Ako želite, recite mi da li vam se svidjelo. Sve najbolje.
ZDRAVO!
ALI RECEPT VEĆ IMA ULJE, AKO GA ZAMJENJUJETE MASLICOM, KOLIKO ULJA UKUPNO STAVITI. HVALA TI
Angeles, ako ne dodate maslac, morate dodati 100 gr. Od maslinovog ulja. Nadam se da vam dobro stoji i da vam se sviđa. Sve najbolje.
Sumnjam, Elena, krvavica je jedna od onih malih paqueñita, koju krvavicu koristite i koliko, hvala, želim napraviti, jer izgleda kao jebeni hmmm
Pozdrav Alicia, koristim krvavicu iz Burgosa (pirinčana kobasica) i nije jedna od najmlađih, znate li koju da vam kažem?
Dobar dan Elena,
To je već drugi put da radim ovu koku, što je nečuveno, ali drugi put je tijesto postalo malo mekano. Iz straha da će se previše učiniti, na kraju vremena kuhanja, ostavio sam koku u pećnici, ali s otvorenim vratima, je li to bila greška? Ili da koku odmah izvadim iz pećnice? Reći ćete mi kako se to radi. Inače, priznajem, ovisna sam o vašem blogu, ne mogu si pomoći, hehehe.
hvala
Pozdrav Cris, izvadim ga čim vidim da je tu, ako ga ostavite u pećnici, on se osuši. Pozdrav i presretna sam što vam se sviđa naš blog.
Pozdrav, neki dan sam napravila koku u kalupu od oko 22-24 cm, imala je jako dobar ukus, ali i tijesto i nadjev bili su vrlo jako gusti. Koliko je velik vaš kalup? Ako ne još jedan dan, dodati ću pola sastojaka. -Hvala.
Pozdrav Marisol, moj kalup je 33 cm. promjer. Za svoje dodajte polovinu iznosa. Pozdrav i drago mi je da vam se svidjelo.
Pozdrav, htio sam vas nešto pitati, tijesto ne smije mirovati? da li kad god koristim prešani kvasac, ostavim tijesto da se odmori; I još nešto, mogu li tući jaja i sipati direktno na koku? Hvala unaprijed.
Pozdrav Mª. Isuse, ne moraš se odmarati i možeš izravno dodati umućena jaja, ali ne zaboravite dodati malo soli. Pozdrav i nadam se da će vam se svidjeti.
Zdravo! Danas popodne želim napraviti ovaj recept, ali nemam snage za brašno, ako ga zamijenim pšeničnim, izgledat će loše? Hvala i još jednom čestitamo za ovaj fantastičan blog !!!!
Hvala ti puno Laura! Za tijesto morate koristiti brašno od kruha. Sa normalnom pšenicom je grudasta i nije tako dobra. Sve najbolje.
Hvala na vašem blogu..svakog dana mi se više sviđa ...
Htio sam vas pitati za temperaturu od 37º. Nemam je, jer imam TM21, koju temperaturu i brzinu zamjenjujem.
Hvala imma
Pozdrav Inma, moraš postaviti najnižu temperaturu i vel. to je isto. Sve najbolje.
Jučer sam ga napravio i reći ću vam šta se dogodilo: koristio sam rashlađeno lisnato testo, luk je možda bio jako zgnječen (imam model 21 i usitnio sam ga istom brzinom), nadjev sam stavio na vruće tijesto i nakon 25 minuta u pećnici na 200º jedva se steglo, vratio sam ga još 20 minuta i danas ću pokušati ponovo da vidim kako je.
Da li je to mogla biti vrsta tijesta? Da li je trebalo da pustim da se fil ohladi pre nego što sam ga stavio na testo? Je li luk previše pasiran? ili pećnica koja nije postigla temperaturu?
Hvala!
Pozdrav slatki, problem je u tijestu, ono nije napravljeno od lisnatog tijesta, a kod modela 21 uvijek morate podesiti nižu brzinu nego u 31. Mislim da pećnica nije postigla temperaturu i stavite je na kratko , Pretpostavljam da će sa onim što ste dodali biti u redu. Sve najbolje.
Hvala vam na pojašnjenju.
Sve najbolje
Zdravo!
Imam i kalup manji od vašeg (24 cm), a nas je samo dvoje ... Vidio sam da za taj promjer preporučujete smanjenje sastojaka za pola, šta onda radim s vremenom? i koliko jaja polažem 1 ili 2?
Hvala vam kao i uvijek, najbolji ste!
Pozdrav Erika, što se tiče vremena za isto i bačena jaja 2. Nadam se da će vam se svidjeti. Sve najbolje.
Zdravo Elena.
Pišem vam o crnom pudingu i koki od luka.
Testirajući recept, otkrili smo da je krvavica sirova, posebno ne znam šta može biti pogrešno. Tijesto je bilo dobro, ali nadjev je bio sirov.
ŠTA SE MOGLO DOGODITI? HVALA TI.
Dobar dan Gominolo,
držeći koku 25 minuta na 200 ° u pećnici, nije velika vjerovatnoća da će krvavica ostati sirova. Naravno, bilo bi kuhano, a možda vam je upravo ta tekstura dala osjećaj da je sirova.
Neka mi netko kaže recept za tortu od pinjola
Želim ovo jelo pripremiti za porodično okupljanje, ali imam jako malo vremena i mislio sam staviti tijesto od onog što sam pročitao, lisnato tijesto ne ide dobro, zar ne? Šta ako koristim prhko tijesto?
Pozdrav Ana, prhko tijesto i vjetrić će vam dobro doći.
zdravo,
Napravio sam koku, a luk je bio vrlo tečan, a zauzvrat je mokar
osnova koke i iako sam je imao još 10 minuta u pećnici (40), nije mi se svidjela tekstura, sjajan ukus!
Je li luk trebao biti poširan više od 12 minuta?
Pozdrav Rosalía, ne znam razumijem li dobro. Šta je bilo vrlo tečno? Misu? Ili je tijesto bilo dobro, ali se smočilo kad se kuhalo s lukom i krvavicom? Luk je važno dobro ocijediti jer prilikom kuhanja krvavice može osloboditi masnoću. Mislim da je to ono što se moglo dogoditi.
Hvala Irene, sljedeći put ću ocijediti luk. to je sigurno.
Kako je dobar Cris, istina je da je fantastično kad imate goste, kakav uspjeh! Puno vam hvala što ste nam rekli. Vidimo se!
Zdravo!!
Napravit ću koku i imam pitanje da li ću staviti crni puding od luka, da li da stavim i luk ili da mu ostane puding od krvi?
hvala
Pozdrav Ana, možete koristiti i lukovu kobasicu i bez luka, i nastaviti s lukom. Biće ukusno 🙂