(11 glasova)
Učitavam ...
Hteo sam da napravim ove tripice u madridskom stilu! Kad god ih napravi baka mog muža, zgrabim nekoliko hermetički zatvorenih kontejnera i Smrznem se jer nam se jako sviđaju.
Istina je da nisam mislio da bi to mogli biti bogat, ali ovako je. Mome mužu su se jako svidjele i već mi govori da ih moram ponoviti. Imaju i sos toliko bogat da ga je nemoguće zaustaviti umakanje hljeba.
Kupujem već skuhane tripice, od čega dolaze vakumirano u svom želeu. Prije početka recepta stavila sam ih zagrijati u lonac da se želatina otopi. Procijedim ih i rezerviram juhu u koju dodam malo vode da ne bude toliko želatinozna. Ovo je čorba koju sam koristila za recept. Druga je mogućnost kupiti svježe tripice i skuhati ih.
Tripice u madridskom stilu
Recept bogat kao i tradicionalni, ali jednostavniji.
Više informacija - Vekna s obogaćenim tijestom za kruh
Prilagodite ovaj recept svom Thermomix® modelu
Super !!!!! Suprug me pita za ovaj recept ………… Iznenadit ću ga, reći ću vam!
hvala
Nadam se da će ti se svideti, Ana.Reći ćeš mi. Sve najbolje.
Gledajte, volim sve vaše recepte, jako su dobri. Ostavit ću vam još jedan način da ih napravite. Rebozo i pržim ih kad se kuhaju tripice i noge, a nos s laganim brašnom, a zatim napravite isti umak i oni će vam lizati prste kao pozdravno more
Baš dobro! Istrošeni moraju biti jako dobri. Probaću ih. Puno vam hvala na vašem receptu, Mar. Greetings.
Izgledaju stvarno dobro, probaćemo ih. Možete li mi reći kako se pravi dulce de leche? To je za kokosovu tortu. Hvala.
Zdravo Victoria, pripremio sam recept za objavljivanje na blogu. Za nekoliko dana ćemo to staviti. Nadam se da voliš ga. Sve najbolje.
Bok, ja sam Victoria i toliko mi se sviđaju komentari koje daješ, vidim da si vrlo otvoren i vrlo iskren, volim kurje oči, loša stvar je što sam uvijek na dijeti, a to nije dobro za mene, reći ću vam da sam bila kuharica u klubu za petanke, a subotom sam uvijek pravila tripice i ljudi su izašli vrlo zadovoljni koliko su dobri, kupujem ih već skuhane i dodajem malo kapipote koja je želatina koja se oslobađa zajedno sa tripicama, uvijek oko tri kilograma, plus pola kapipote, vidjet ćete da sam uzeo veliki luk ili dva i tri ili četiri lista lovora, stavio sam ih na nulu s maslinovim uljem i 5 ili 6 kajenskih kad luk je proziran, bacim tripice s kapipotom i čašu vina morilesa, dobrog kostiju i ostavim četvrt sata da ih s vremena na vrijeme premještam, a u tavu s uljem stavljamo domaći chorizo narezan na komade i šunku na komade, pirjajte nekoliko minuta i dodajte žlicu paprike slatke koju imate sekunde i dodate ga sa tripicama nakon dvije ili tri minute, dodate limu zdrobljenog paradajza od kilograma soli i šafrana, ostavite ih četvrt sata ili dvadeset minuta i voila, kažem vam da ćete uspjeti zbogom i nastavi ovako, jako si fin
Kako su morali biti dobri, Victoria! Baka mog supruga ih takođe čini vrlo sličnima vama i izvrsni su. Hvala vam puno na receptu. Sve najbolje.
Pozdrav, ovom receptu nedostaje vode za kuhanje tripica !!!!!
Pozdrav Justi, hvala što ste nam napisali !! Ovaj recept započinje kuhanim tripicama. Dakle, ako pogledate uvod, mi objašnjavamo postupak: Kupim tripice koje su već skuhane i koje su vakuumski upakovane u svoj žele. Prije početka recepta stavio sam ih da se zagrijavaju u loncu da se želatina otopi. Procijedila sam ih i rezervirala juhu u koju sam dodala malo vode da ne bude tako želatinasta. Ovo je juha koju sam koristila za recept. Druga opcija je kupiti svježe tripice i skuhati ih. za to morate kilogram tripica staviti u vodu da proključa i kad su kuhane 😉 hvala što ste nam napisali !!
SJAJNI STE OD KADA ZNAM DA SAM ŽIVIO SVOJ THERMOMIX I IMAM VAS ODLIČNE RECEPTE, VELIKO HVALA.
Drago mi je, Maria! Pozdrav i hvala vam puno što ste nas vidjeli.
Gdje kupujete tripice? U Mercadoni ih nemaju.
Hvala ti izgledaš sjajno
u dobroj mesari
Pozdrav Pabloc, kupujem ih u Alcampu, Carrefouru ili u mesnici. Sve najbolje.
Hvala, za one koji znamo manje, volim kad kažete gdje se stvari kupuju, pa čak i na kojoj se polici nalaze!
Pravim fabadu, ali ne volim puno pasulja i želeo bih da znam zašto pozdrav
Pozdrav Merche, pretpostavljam da je to zbog viška vremena kuhanja. Ako odu malo predugo, uskoro se raspadaju. Sve najbolje.
Moja majka ih pravi sjajne, ali na tradicionalan način i sa slanutkom, ali tripice su ionako dobre ... vaše izgledaju ukusno !!!
Živjeli
Kako ide ? Istina je da sam slučajno naišao na vaš blog, a pošto i ja imam blog s receptima YourRecipe.wordpress.com, Volio bih da mogu razmjenjivati veze u korist jedni drugih, nadam se da ste zainteresirani, veliki pozdrav. Alexis
Zdravo Alexis, stvarno mi se sviđa tvoj blog. Idem vidjeti mogu li vas indeksirati, istina je da ne znam kako to učiniti. Sve najbolje.
Kako ide ? Istina je da sam slučajno naišao na vaš blog, a pošto i ja imam blog s receptima , Volio bih da mogu razmjenjivati veze u korist jedni drugih, nadam se da ste zainteresirani, veliki pozdrav. Alexis
izvinite, komentirajte 2 puta
Zdravo Elena, kako biste kuhali tripice sa vodom i solju ili biste takođe dodali luk i lovorov list? Istina je da imaju vrlo dobre pinte, natjerat ću ih da vide kako će izaći, hvala što ste mi poslali recepte.
To je Julia, kuhate ih u vodi, soli, 1/2 luka i lovorovom listu dok ne omekšaju. Zatim nastavljate s receptom u Thermomixu. Ali ako ne želite zakomplicirati one koji se kupuju već kuhani, ukusni su. Sve najbolje.
Tripica koju su započeli od Carrefoura je prodala? u mesnici? ili na području gdje su pladnjevi za meso? je da ću ići na carrefour posebno iz tog razloga pk aki u gradu ima samo mercadona, lidl i dan. Hvala ti
Pozdrav Malagueña, nalazite se u području poslužavnika mesa, choriza, kuhanog,…. Nadam se da ćete ih naći. Sve najbolje.
Zdravo Elena. Kod kraljeva su mi dali Thermomix i istina je da sam nestrpljiv da naučim, volim kuhati. Tripice su jedno od mojih omiljenih jela, s tom razlikom što se u mojoj zemlji (Cádiz) kuhaju sa slanutkom. Stoga bi me zanimalo može li se slanutak dodati ovom receptu, u koje vrijeme, kojom brzinom, vremenom i temperaturom i koju vrstu slanutka (tegla ili pakiranje)?
Hvala i reći ću vam o tome. Pozdrav sa juga.
Zdravo Mabel, moraš koristiti slanutke, već skuhane, i dodavati ih istovremeno s tripicama, istom brzinom. i temp. koje ste stavili u recept. Nadam se da vam se sviđaju. Sve najbolje.
Pa ne, sljedeća stvar! Istina je da mi se uopće ne sviđaju, ali moj suprug je strastven prema njima i priznajem da sam prvi put da ih pripremam. Čim sam vidjela recept, odmah sam pomislila da ga iznenadim i vjerujte mi da sam ga dobila. Čim ih je vidio, njegov komentar je bio: mmmmmmmmmmmm, luksuz!, A istina je da je u slučaju tripica, iznenađenja moga muža, teško kako ih moja svekrva priprema, ali između nas, ja mislim da mu se svidio rudnik….
Poljubac, i zaista su nevjerovatni i vrlo jednostavni za izvođenje.
Jako sam sretna, Marién! Sve najbolje.
super ste, šok je s tim što nikad ne prestajete stavljati nove recepte fantastičan ste pozdrav od huelve.
Puno ti hvala, Rocío! Drago mi je da vam se sviđa naš blog. Sve najbolje.
Pozdrav djevojke, tripice koje sam im kupio već su skuhane u mesnici, a kako nema vode za kuhanje, što bih s normalnom vodom? Hvala ti
Pozdrav Malagueña, sljedeći put ih skuhajte malo s vodom i zatim upotrijebite u receptu. Sve najbolje.
Pozdrav djevojke, jučer sam za malo napravila žuljeve na kraju za danas i suprug mi je rekao da će izvaditi tanjur da proba, a rezultat je bio da su bile vrlo tvrde, chirizo je sve razbio. na kraju jutros sam imao k exarlo u loncu i stavio više vremena jer sam takođe morao izvaditi više krvavice, pk je takođe nestao, zašto mi se to dogodilo? Tripice sam kupio u mesnici svinjetine i govedine i tripice koje su već bile skuhane.
Pozdrav Malagueña, mislim da nisu dovoljno kuhani. Kupujem ih već skuhane da dolaze u paketu sa svojom želatinom i u pravu su. Crni puding i chorizo su rijetki jer u vel. kašika ne mora ništa slomiti. Nadam se da će vam, ako ih ponovite, dobro pasati. Sve najbolje.
sumnja, posjetio sam super koji imam tamo gdje živim, mercadonu, carrefour i day; U svima njima prodaju već pripremljene tripice, otvaraju ih, zagrijavaju i to je to. Jesam li to? Nisam ih kupio, jer mislim da mislite samo kuhani, bez fiksiranja, ako je odgovor, molim vas. Moj muž želi jesti tripice i voljela bih ga iznenaditi.
Pozdrav Silvia, oni su samo oni koji se kuhaju. Posljednji put kad sam ih kupio u Alcampu. Nadam se da ćete ih naći. Sve najbolje.
Zdravo, čitam recept za tripice koji izgledaju vrlo dobro, možete li mi reći kako to mislite pod tečnošću za kuhanje tripica? Hvala, pozdrav!
Pozdrav Yolanda, ako ih ne kupiš već skuhane, prije nego što napraviš ovaj recept, moraš ih skuhati u vodi i upravo na tu vodu mislim. Ako ih kupite kuhane i dolazite u želeu, zagrijavate ih u loncu i taj žele se topi i postaje tečnost, jer na to se odnosi. Sve najbolje.
Zdravo Elena!
Malo sumnjam: imam TM21, nakon mljevenja bijelog luka i luka, stavljam li leptira u ostatak recepta?
hvala
Da, Alice. Stavite leptira da se ne raspadnu. Nadam se da vam se sviđaju. Sve najbolje.
Želio bih dodati slanutak, jer obično tako jedem tripice, ali ne volim one u konzervi, mogu li ih zamijeniti i kuhati u brzom štednjaku?
Da, Sonia. Pitanje je baciti ih kuhane, ako ih više volite kuhati, onda savršene. Mnogo će vam više odgovarati. Sve najbolje.
Isprobat ću ovaj recept za svog supruga, ne volim tripice, pas ih voli. Da vidimo da li ću vam prirediti iznenađenje i učinit ću to za vas. Volim što mi kažete gdje možete kupiti stvari (ponekad sam patka i ne mogu ih naći) i sigurno sam mjesto. Već sam vam rekao. ćao
Nadam se da ti se sviđaju Elena! Ti ćeš mi reći. Pozdrav i hvala vam puno što ste nas vidjeli.
Jedno pitanje, moraju li tripice biti svinjetina, ovca ili govedina? Nikad ih nisam radio i ne znam šta bih kupio. Hvala vam na receptima, kod kuće je thermomix postao nezamjenjiv za sve ... samo trebate nakon toga oprati posuđe hahaha poljupci,
Zdravo Montse, tripice su od svinjskog mesa. Bilo bi sjajno kad bi i ona suđe isprala ?! lol
Pozdrav, biste li znali gdje mogu kupiti skuhane tripice, budući da sam pogledao u carffour u alcampu, a nisam ih vidio.
Jeste li pogledali mercadonu?
Ako sam i ja pogledao u mercadonu i u trgovini, a ne mogu ih pronaći, nalazim ih samo nekuhane.
Ludo sam za tripicama, kopirat ću recept i siguran sam da hoću, ali vidjet ću da li tripice već skuham jer mi se čini lakšim. -Hvala
Zdravo! Pišem iz Čilea! Mislim da postoji greška. Tripice su od govedine, a ne od svinja ... Svakako? Radujem se vašem odgovoru. Hvala!
Zaista su krave. Hvala ti Barbara što nas pratiš iz Čilea !! Poljubac i sretna Nova godina 🙂
Tripice su bolje nakon dan-dva, isti dan, tripice nisu uhvatile okus, probajte i vidjet ćete, razlika je velika.
Hvala Carmen! Tripice su zaista jedno od onih jela koja su sutradan bolja, tako savršena jer ih možemo ostaviti pripremljena unaprijed. Zagrljaj.
Elena zdravo…. Stavljate li juhu za kuhanje ??? Prvo ih je potrebno skuhati ???
Pozdrav Carmen, ove se tripice prodaju u vakuumskom pakiranju (ne sirovo). Iseku se na komade i stave da se greju u loncu. S vrućinom će pustiti onu juhu za kuhanje na koju se recept odnosi.
Ostavljam vam fotografiju kako ćete ih naći kupljene: