Danas je lazanje, ali lazanje u kojima prevladava zelena boja. Donesite tikvice i, da budu bogatije, prethodno ćemo ih pirjati u čaši.

Takođe ćemo staviti Đenovski pesto, sastojak koji će nam služiti i za davanje okusa i za hidrataciju listova svježa tjestenina.

Tu svježu tjesteninu možete kupiti u supermarketu, u hladnjaku ili je pripremiti kod kuće slijedeći ovaj recept.

Lazanje od tikvica i genoveški pesto

Još nema računa? Registracija

Lazanje s pestom i tikvicama kao glavnim junacima.

Za tikvice:

Za bešamel:

A takođe:

Luk vlasac prerezan na pola stavimo u čašu. Mi programiramo 3 sekundi, brzina 6. Lopaticom spuštamo ono što je ostalo na zidovima čaše.
Dodamo ulje i češanj belog luka. Mi programiramo 3 minute, 120º, brzina 1.
Dodajte tikvice i malo soli. Mi programiramo 8 minuta, 120 °, okretanje lijevo, brzina žlice. Tikvice uklanjamo uz pomoć cjedila i zadržavajući tekućinu. Uklanjamo češanj češnjaka.
Bez potrebe za pranjem čaše, pripremamo bešamel.
Pritisnemo dugme za uteg i u čašu ulijemo tek prikupljenu tečnost. Sad dodamo mlijeko dok ne dostignemo litru.
Dodajte brašno, sol i muškatni oraščić. Mi programiramo 12 minute, 90º, brzina 4.
Dodajte maslac ili ulje i programirajte 20 sekundi, brzina 4.
Sastavite lazanje na pladanj siguran za pećnicu. U podlogu stavimo malo bešamela, a zatim podlogu prekrivamo nekoliko listova tjestenine.
Tu tjesteninu namažemo s nekoliko kašika genoveškog pestoa, a preko pestoa rasporedimo dio tikvica.
Stavimo malo bešamela i sve pokrijemo s još listova tjestenine. Ponavljamo ove korake dok naši sastojci ne završe, vodeći računa da ćemo na kraju prekriti tjesteninu, a zatim bešamel.
Sir naribamo na površinu i pečemo na 180º približno 30 minuta.