Prilikom izrade a Rođendanska torta Možemo zakomplicirati sve što želimo i još više. Ali za mene je najvažnije da ispravim ukus rođendana. I u ovom slučaju mi je bilo lako.

Za proslavu dragocjene dvije godine Chloe pripremio sam vrlo, vrlo jednostavnu tortu s čokoladnom kremom (koju ona voli) i torta stracciattela. Pamet, još jedna od njenih strasti, daju boju torti i tjeraju djecu da kažu ona fantastična "uuuaaauuu" kad je vide.

džem od jagoda, slastičarska krema i / ili krema mogu biti dobre opcije za punjenje. Čak i bez popunjavanja, samo se okupajte sirup, takođe je vrlo dobro.

I obratite pažnju na recept za tortu jer je sam (bez pretvaranja u tortu) ukusan. Imate njegovu sliku ispod, u odeljku za pripremu.

Spužvasti kolač Stracciatella - Rođendanska torta

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Naučit ćemo vas kako napraviti stracciatella tortu koja može, ali ne mora biti osnova vrlo jednostavne rođendanske torte. Iako sam, takođe je vrlo dobar.

Ascen Jimenez

Tip recepta: desert
Kalorije: 350
Servisi: 8

Vrijeme pripreme: 1:40
Vrijeme kuhanja: 20M
Ukupno vrijeme: 2H

Sastojci

Za tortu

50 g čokolade u komadima (stavljam poklopac) ili 50 g čokoladnih kapi
Neki čokoladni kolačić tipa Oreo (oko 30 g)
3 jaja
200 g tečne kreme
140g šećera
240 g peciva brašna
70 g kukuruznog brašna (kukuruznog) ili krompirovog škroba
60 g suncokretovog ili kikirikijevog ulja
50 g soka od naranče ili liker po vašem ukusu
1 omotnica kvasca tipa Royal
Malo maslaca za širenje kalupa

Za pokriće

500 ml vrhnja za šlag
Kašika svježeg sira za mazanje
2 kašike nezaslađenog kakao praha
80 g šećera

Da se okupa torta

Voda
Šećer
Nekoliko kapi limunovog soka
Liker (opcionalno)

Ukrasiti

Smarties ili lacasitos

Priprema

Počeli smo s izradom torte. Uključujemo pećnicu na 180º.
Stavimo čokoladu u čašu i usitnimo je tokom 5 sekundi brzinom 6. Mora biti granulirano, a ne puderasto. Ako odlučimo staviti čokoladne kapi u ovaj korak, nećemo to morati učiniti. Izvadimo iz čaše i rezerviramo.
Bez pranja čaše stavljamo čokoladne kolačiće i sada da, usitnjavamo ih, programirajući 5 sekundi, brzina 8. Ako je nešto ostalo na zidovima čaše, spuštamo je lopaticom.
Sada dodajte jaja, vrhnje, šećer, brašno, ulje i sok (ili liker). Miješamo tokom 30 sekundi pri brzini 4.
Dodamo kvasac i čokoladu koju smo usitnili na početku i miješamo programiranjem 10 sekunde, skretanje ulijevo, brzina 3.
Tijesto smo stavili u uklonjivi kalup promjera 24 ili 26 centimetara koji ćemo prethodno namazati maslacem.
Pecite na 180º približno 40 minuta. A ako želite samo tortu, pripremite je!
rođendanska-torta-sa-tortom-stracciatella-2
Ako ćete raditi kolač, dok se kolač peče, možemo pripremiti sirup.
Da bismo to učinili, u čašu ulijemo vodu, šećer i limun i programiramo 12 minute, 100º, brzina 2. Ostavite da se ugrije i stavite u frižider.
Kremu pripremamo i na površini, u ovom slučaju s okusom čokolade.
Postavljamo leptira na oštrice. Stavili smo šlag u čašu, vrlo hladno. Takođe nekoliko kašika gorkog kakaa u prahu i kašika svježeg sira za mazanje. Bez vremena zakazivanja stavljamo mašinu brzina 3 1/2, dok ne vidimo da je krema dobro montirana. Jednom sastavljeni, dodajte šećer u prahu i pažljivo ga integrirajte uz pomoć špatule.
Kad sve završimo, a i kolač i sirup su hladni, vrijeme će biti za sastavljanje torte. Tortu rasformiramo i poravnamo dajući joj željenu visinu i / ili je otvorimo na pola ako je želimo napuniti.
Kupamo ga u sirupu koji smo napravili. Ispunjavamo ako tako želimo.
U sredini uz pomoć rezača za tjesteninu napravimo rupu u koju će ići pametnjakovići. Koristio sam kalup u obliku cvijeta, ali može biti okrugli, kvadratni, u obliku zvijezde ili u obliku srca. Kako želiš.
Kremu stavljamo u slastičarsku vrećicu i ukrašavamo tortu, ostavljajući prazninu u kojoj će pametnjakovići ostati slobodni. Naravno, sačekajte dok se kolač dobro ne ohladi. Ako nemate slastičarsku vrećicu, možete je staviti na površinu torte pomoću žlice ili kuhinjske špatule kao glatki preljev.
Pametne smo smjestili u središte tare i uživajte!

Notas

Zapravo u ovom unosu imate dva recepta. S jedne strane je torta koju možete napraviti za doručak, kafu ili užinu. Čokoladni komadići daju poseban štih koji će vam se sigurno svidjeti.[br][br]S druge strane je torta. I prezentacija i način na koji se to radi su samo ideja. Tortu možete podijeliti na dva dijela i napuniti džemom i/ili kremom za kolače. Ovisi o tome šta želite da zakomplicirate i vašim željama.

Ekvivalentnosti sa TM21

Više informacija - džem od jagoda

Izvor - Na osnovu recepta iz knjige Torta i biscotti II

ThermoRecetas

Spužvasti kolač Stracciatella - Rođendanska torta